Air do shon, bidh reasabaidhean falamh uabhasach brèagha airson a 'gheamhraidh bhon phupair Bulgarian ann an tomato. Anns a 'gheamhradh bidh e gu h-àraidh taitneach blas tlachd an t-samhraidh agus àlainn ùr de bhiaran glasraich mar sin a mhealtainn.
Piobar Bhulgàirianach ann an tomato airson a 'gheamhraidh gun sterilization
Ingredients:
- piobar sìmplidh - 2 kg;
- sùgh tomato (ùr air fhosgladh) - 750 ml;
- siùcar gràinte - 50 g;
- clach salainn gun aodachadh - 2/3 spùir-bhùird;
- ola lus na grèine air a sgeadachadh - 100 ml;
- fìonag 9% - 50 ml.
Ullachadh
Gus an leithid de dheasachadh a dhèanamh, chan eil e furasta, ach glè sìmplidh. An toiseach, bidh sinn a 'measgachadh sùgh tomato ùr-fhosgailte ann an soitheach air a chòmhdach freagarrach, ola lus na grèine gun smùr, salann agus siùcar grànte agus cuiridh e teine meadhanach air an stòbha. Dèan an t-saus teas le bhith a 'gluasad gu cunbhalach gus am boil. Aig an aon àm bidh sinn a 'deasachadh piobar Bulgarian. Na pods agamsa, faigh cuidhteas de na bogsaichean agus na bogsaichean sìl agus gearraich an fheòil gu lobulan fada no ann an sligean mòra neo-àbhaisteach. An dèidh a bhith a 'goil bonn tomato, dòrtair fìon a-steach dha, piobar agus an dèidh greis a ghoil, bruich airson còig mionaidean deug, a' gluasad uaireannan.
Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach a' bhàn a rèir sgàircean neo-thorrach is tioram, ròin gu teann agus cuiridh e e fo chòta blàth no plaide gus fuar.
Piola searbh ann an tomato airson a 'gheamhraidh le garlic
Ingredients:
- pods de phiobar teann dearg no uaine - 0,5 kg;
- sùgh tomato (ùr air fhosgladh) - 1 l;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- siùcar gràinte - 30 g;
- clach salainn gun aodachadh - 15 g;
- piobar dubh (talamh) - 2 pioch;
- duilleagan larachl de mheadhan meadhanach - 2 pcs.;
- ola glasraich gun blas - 35 ml;
- fìonag 70% - 1 teaspoon.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh sùgh tomato, ga dhòrtadh ann am pannag agus ga chur air an stòbha. An dèidh a ghoil, bruich an stuth airson còig mionaidean deug, às dèidh sin cuir na siùcair, salainn, duilleagan bàgh agus piobar talmhainn chun a 'ghobhair. A-nis, bidh sinn a 'fàgail bun-stèidh tomato le bhith a' gluasad geàrr-chunntas o chionn ghoirid air deich thar fhichead.
Tron àm seo tha sinn a 'deasachadh pods de phiobair teth. Feumaidh iad a bhith air an losgadh le uisge agus a 'ceadachadh dragh. Bidh sinn a 'cur peppers ann a bhith a' goil tomato agus còcaireachd, uaireannan a 'gluasad, airson timcheall air còig mionaidean deug. A-nis cuir na clòibh garlic air an sgapadh agus air am bruthadh, dòrtadh ola glasraich gun blas, agus cuir às do dhuilleagan larach. An dèidh greim a dhèanamh air a bhith a 'goil, cuir a-steach an àile searbh no fìonag ann an co-roinn agus cuir às an obair bhon teine. Bidh sinn a 'sgaoileadh na piopairean air crannagan teann, a' dòrtadh tomato teth às a 'chrann, seula sealaidh agus cuiridh iad a' chòta no am plaid gus an fhuarachadh gu tur.
Ciamar a dhùnadh tu piobar geamhraidh làn glasraich ann an tomato?
Ingredients:
- Piobar milis Bulgàrasach (beag) - 2 cileagram;
- curran - 2.3 kg;
- bulbaichean nionnach - 620 g;
- peirsil agus dill (luibhean) - 65 g;
- ola glasraich air a ghlanadh - 360 ml;
- clach salainn gun aodachadh - 35 g;
Airson lìonadh tomato:
- greim tomato - 820 g;
- uisge purichte - 3 liotair;
- salann chloich gun aodachadh - 75 g;
- siùcar gainmhich - 125 g;
- piobar dubh (peas) - 7 pcs.;
- piobar milis (peas) - 4 pcs.;
- duilleagan larachl de mheadhan meadhanach - 2 pcs.;
- gillean de chaorach - 2-3 pìosan;
- ola glasraich gun blas - 40 ml;
- fìonag 9% - 35 ml.
Ullachadh
Airson lìonadh, tha curranan agus brògan air an gearradh air an gearradh ann an stiallan agus sreathan, fa leth. Cruthaich an t-uabhas glasraich gu h-àbhaisteach grunn thursan no ann an aon soitheach mòr sa bhad gu bogachd, às deidh sin cuiridh sinn salann, cuiridh sinn luibhean ùra ùra agus measgachadh.
Ged a bhios an lìonadh a 'fuarachadh, a' losgadh agus a 'toirt air falbh na piopairean bho na h-earrainnean measan agus bogsaichean sìl, bidh sinn gan cur airson trì mionaidean ann an uisge goileach, agus an uair sin gan cur le uisge fuar. Bidh sinn a 'dèanamh na measan le stuth a chaidh ullachadh.
Airson lìonadh tomato, measgachadh uisge agus grùthan tomato, leig leis a 'mheasgachadh a bhith a' goil thairis air teas meadhanach, an uairsin cuir salann, siùcair, duilleagan larach, pigeagain-mhòra agus geugan feòla, bheir an còig còig mionaidean eile airson boil, dealachadh ann an ola lusan, fìonag agus cuir às S an Iar-
Ann am brògan glainne bidh sinn a 'dòrtadh salann bheag agus lìonaidh sinn na soithichean le piobair air an lìonadh. Lìonaibh susbaint nan soithichean le lìonadh tomato, còmhdach le claisean agus cuiridh iad airson leth-cheud mionaid airson a bhith air an toirt air falbh ann an uisge fiodha. A-nis, tha sinn a 'còmhdach nan cuibhrigean, tionndaidh na sgàilean suas sìos agus leig leotha fuarachadh.