Ann an eadar-theangachadh bho Fhraingis (agus gur e biadh Frangach a th 'ann, tha e furasta a dhearbhadh leis an ainm) cocotte (cocotte) - cearc. A dhà no a chèile seach gu robh na biadh airson a bhith a 'dèanamh an tais seo coltach ri cearc bheag, no air sgàth' s gu robh iad a 'bruich coconut bho uighean, chaidh an t-ainm a shuidheachadh airson casseroles àraid. Dè a tha cho iom-fhillte sa mhias? An toiseach, bidh na caileolaidhean sin air an ullachadh gu ìre mhath, agus san dàrna àite, bho uighean le diofar rudan eile; an treas cuid, chan eil an cnòcag an-còmhnaidh air a bhochadh, uaireannan tha e air a bruich airson càraid. Air an aon làimh, tha an kokot na mhias dhuinn gun eòlas, air an taobh eile - tha e na dheagh roghainn dha uighean tàirteach no uighean bruidh airson bracaist. A thuilleadh air an sin, tha an coconut cho furasta ullachadh a dhèanamh gu bheil e comasach do chòcaire ùr-ghnàthach dèiligeadh ri modh còcaireachd a 'mhias seo.
Dè a th 'ann an còcaire?
Dìreach dèan àite glèidhte, chan urrainn dha coconut ullachadh gun coconut. Is e cupa ceirmeag cho beag, a tha air a dhealbh gus am biadh sònraichte seo a dhèanamh. Mura h-eil coconuts anns an tuathanas, chan fheumar a ruith chun a 'bhùtha. Faodar Kokot a bhruich ann am muilnean silicone airson cupcakes. Mura h-eil muilnean ann, cleachd fiodh - cuir a-steach an glainne àbhaisteach le fàil thiugh don mheadhan, faodaidh tu - ann an dà shreath, ceangail gu daingeann air a 'bhonn. Anns a 'chupa a tha ri thighinn, faodaidh tu cuideachd coconut ullachadh.
Coconut clasaigeach
Feuch leam tòiseachadh le sìmplidh - reasabaidh airson uighean cnòcòthan. Tha iad air an ullachadh gu sìmplidh. Cumadh an (cnòc) le ìm. Briseadh an ugh gu socair agus cuir e e anns a 'mhullach. Faodaidh tu a bhith a 'cur uachdar beag, uachdar, cupan, glasan. Cuir na muilnean ann am bàta-smùid no ann am poit uisge ghoil air stuadh sònraichte agus còcaireachd gus am bi am pròtain air a lughdachadh gu tur. Bu chòir am buidheagan a bhith beagan leònach.
Dreach mara
Ann an roinnean na mara anns an Fhraing, tha cnòc-bhiadh de bhiadh-mara measail. Bidh e a 'cur carranan, maorach agus cephalopodan beaga, a thuilleadh air pìosan èisg.
Ingredients:
- 20 g de ìm;
- 1 cas beag de na cnuimhean;
- grunnan de charagan no cocktail mara bruichte;
- 1 tbsp. spàin de chàise spaiseil a chaidh a ghrinn le sgeadachadh;
- Uachdar 50 ml;
- 1 ugh cice.
Ullachadh:
Teasaidh sinn an t-ìm, cuiridh sinn na cnuimheanan gu breagha, gu math aotrom, agus cuiridh sinn an uachdar. Nuair a thòisicheas a 'mheasgachadh gu lèir a' goil, cuir ris a 'Pharmesan agus ga thoirt às an teine sa bhad. Cuir a-steach measgachadh de prawnsain no cocktail mara deiseil agus measgachadh. Cuiridh sinn an lìonadh a-steach a-steach do mhullach no cnòc-cnòbh, briseadh an ugh gu socair agus cuir e air a 'bhàrr e. Bidh sinn a 'còcaireachd coconut bho bhiadh mara ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 10 mionaidean aig teòthachd 180 céim.
Cockatoo le balgan-buachair
Faodaidh tu còcaireachd chnoc-buachair buidheasach a chòcaireachd.
Ingredients (airson 2 seirbheis):
- 100 g de champignons;
- 50 g de ìm;
- 2 uighean cearc;
- 4 fonsa. lòin-bhùird uachdar;
- salann;
- piobar dubh;
- gorman air an gearradh gu grinn.
Ullachadh:
Gheàrr sinn an balgan-buachair ann am plèanaichean beaga. Ann an ìm, cuir na h-champagan gu deiseil gus a bhith deiseil, salann agus piobar. Faodaidh tu a bhith a 'bleith balgan-buachair a' bualadh ri staid caviar, agus faodaidh tu na plèanaichean fhàgail. Cuir am balgan-buachair ann am muilnean olach, anns gach fear
Kokot le feòil
Bidh daoine a tha a 'faireachdainn feòil gu sònraichte coltach ris a' chnòbag bhon chearc. Feòil cice (fillet) air a ghearradh a-steach do stiallan agus cuiridh e teas àrd gu teasairginn ghlan. An uairsin, bidh sinn a 'sgoltadh pìosan feòla timcheall air 20 mionaid air teas ìseal (faodaidh tu an fheòil a dhòrtadh le uachdar). Deiseag de chearc a chuir sinn a-steach air muilnean olach, cuir uighean circe (na dèan cron air an leum-uisge!) Agus bidh sinn a 'fuine airson 15 mionaidean aig 180 ° C. Faodar feòil cearc a chuir an àite aon eile airson blas.