Airson a 'mhòr-chuid, is e feòil bakte cha mhòr aon de na prìomh mhòran air a' chlàr-bìdh. Tha na h-adhbharan airson seo follaiseach: faodar pìos feòla biadhaichte a bruich gu ìre ghoirid agus às aonais bochdainn, le gàirne glasraich agus sàl sam bith airson taghadh, agus mar thoradh air sin, faigh dìnnear làn, faodar na tha air fhàgail dheth a chleachdadh gu furasta fhad 'sa bhios iad a' deasachadh biadh eile.
Feòil air a bhiadhadh ann am foil san àmhainn
Le eagal ort a bhith a 'tiormachadh pìos feòla, bidh mòran de chòcairean dachaigh a' tadhal air cleasan sìmplidh, mar a bhith a 'cleachdadh foil airson daingneachd a chumail. Gu dearbh, tha an dòigh sìmplidh seo glè èifeachdach agus feumail nuair nach eil thu airson cus ùine a chosg air feòil, ach fhathast airson a bhith a 'faighinn biadh blasda agus blasda.
Ingredients:
- teine-làir feòil - 1.4 cg;
- measgachadh coitcheann de spìosraidh airson feòil - 1½ cupa;
- ola ollaidh - 15 ml.
Ullachadh
Gu h-iomchaidh, mus dèan thu blas den fheòil san àmhainn, bu chòir am pìos fhàgail aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air leth uair a thìde. Mar sin bidh teòthachd na mairteoil co-ionnan ri tricead a 'phìos gu lèir agus thèid an fheòil a ròstadh gu cothromach. Ma tha ùine gu math, feumaidh tu a dhol gu còcaireachd air falbh. Ruaig am feòil le measgachadh coitcheann de chiosan, ola agus salann. Dèan an fheòil-mhara a-steach le sgoltadh agus cuir àite ann an clò-cheum 190 ceum air a chumail suas airson 40-60 mionaidean. Bidh an ùine còcaireachd an crochadh air tiormachd a 'phìos agus an ìre de ròstadh a tha thu ag iarraidh.
Cuideachd, mura h-eil fios agad ciamar a bhithear a 'fuineadh feòil anns a' mhullach agad san àmhainn, faodaidh tu an ribe a tha air a mhìneachadh gu h-àrd a chleachdadh. Bidh an t-inneal bhon mhuilinn ag obair le bhith a 'dèanamh an fhuaim leis a' pholl, agus a 'cumail na h-uisgeachd sa chrann fhèin.
Rèit airson feòil bakte le glasraich san àmhainn
Gus an pròiseas deasachaidh dìnnear a dhèanamh nas luaithe agus nas fhasa, faodar an fheòil a bhiadhadh dìreach ri taobh garnish glasraich. Feuch an teicneòlas sìmplidh seo a 'cleachdadh an eisimpleir de ribe-taisbeanaidh muiceann.
Ingredients:
- tairgnear muicean - 490 g;
- fìon milis - 95 ml;
- air meur de oregano agus rosemary;
- cumin - 2 pinch;
- ola ollaidh - 55 ml;
- piobar milis - 640 g;
- champignons - 135 g;
- asparagus - 8 pods;
- ìm - 45 g.
Ullachadh
Bidh luibhean a 'sruthadh ann an mortar le pìos de salainn, cumin, a' sgaoileadh an ola le ola ola agus fìon, agus an uairsin a 'measgachadh a' mhuir-mhara a tha a 'tighinn às a dhèidh le trannsa-pònaidh. Fàg an marinate mu dheireadh airson co-dhiù leth uair a thìde. Tha glasraich air a ghearradh mu thimcheall agus gu cothromach air thuaiream.
Pìos de mhuc-mhara donn air bòrd-fhrithealaidh làn teas gus dath a chur ris a 'mhias. Cuir an trannsa-teine ann am meadhan a 'phras-fhiodha, agus aig na h-oirean cuir air dòigh na pìosan glasraich, balgan-buachair agus asparagus. Cuir a h-uile càil airson a bhèiceadh aig 180 ceum airson 13-15 mionaidean.
Feòil, air a bhiadhadh san àmhainn ann an aon phìos, a 'frithealadh a-mhàin an dèidh nochdadh 10-mionaid dìreach an dèidh bèicearachd. Taing don chleas sìmplidh seo sa phìos, tha a h-uile sùgh air a stòradh.
Feòil air a bakte san àmhainn le càise
Is dòcha nach eil feòil agus càise ùr mar a 'mheasgachadh as fheàrr, ach is e am prìomh rud anns an reasabaidh seo an càise cheart a thaghadh. Anns a 'chùis againn, le pìos taisbeanaidh muicean, bidh lìonadh càise gabhair tairgse, measan tioram, cnothan agus luibhean - co-fharpais buannachaidh, nach e?
Ingredients:
- tairgnear muicean - 1,1 kg;
- càise gabhar - 165 g;
- cranberry dian - 45 g;
- cinn-latha - 2 pcs.;
- Duilleagan saighead - 2 fradag. spàinean;
- cnothan-cnòthan - 45 g.
Ullachadh
Tha pìos cruinne de thalamh-taisbeanaidh muiceach air a nighe gu math, agus air a ghearradh ann an leth le timcheall air ¾ - anns an t-slat a thig às an sin cuiridh sinn an lìonadh. Airson an lìonadh, dèan na cnòthan-cnòimhe, cuir às do dhuilleagan an t-saighead (ma tha thu a 'cleachdadh luibhean tioram - cuir a-steach e ann an mortar), cuir na cinn-latha is na cranberries gu dòigheil. Measg na h-uile stuth a th 'air an ullachadh le càise gobhair agus cuir a-mach an càise a' lìonadh a-steach an toradh. Feuch am feòil a bhualadh, a 'toirt an aon chruth dha, agus ceangail e le sreang gus na dhà a chumail còmhla. Feòil a bhèiceadh airson uair a thìde aig 190 céim.