Bidh samhradh a 'toirt dhuinn pailteas de ghlasraich. Gach latha, faodaidh tu rudeigin ùr ullachadh. Agus sa gheamhradh airson càirdean agus caraidean le biadh glasraich, tha e deònach bileagan a dhèanamh airson an cleachdadh san àm ri teachd. Bhon artaigil seo ionnsaichidh tu mar a chòcaicheas tu saute bho zucchini airson a 'gheamhraidh.
Sàbhail le courgettes gun fhìon
Ingredients:
- zucchini - 2 cg;
- tomatoes - 1 cg;
- oinniún - 450 g;
- muranan air an slaodadh - 500 g;
- piobar milis Bulgàiria - 6 pcs.;
- siùcair - 100 g;
- garlic - 5 fiaclan;
- salann - 40 g;
- ola glasraich air a ghrinn - 220 ml;
- peirsil - 1 buidheann.
Ullachadh
Bidh squas, pepagan agus tomato air an gearradh ann an ciùban, ach chan eil iad gan measgachadh le chèile. Bidh sinn a 'dol seachad air a' churan tron ghràin. Pàilleann grèin. Bidh tomato agus piobar a 'tuiteam nan cadal le siùcar agus salann. Bidh sinn a 'measgachadh agus a' cur an dàrna taobh, gus am bi na glasraich a 'leigeil a-mach an sùgh. Anns a 'phoit, dòrtar a-steach don ola agus cuiridh tu na sìneanan glasraich: tomataichean còmhla ris an sùgh, na h-uinneanan, an t-sligeach, na curanan, na biorach bhiorach agus na h-uainean parsley. Còmhdaich le caol agus cuir a 'fuine airson timcheall air 50 mionaid, a' gluasad uaireannan. Gu practaigeach aig a 'cheann thall, cuir garilean air a ghearradh gu sgiobalta agus a sguabadh airson 5 mionaidean eile. Tha an saute air a leagail a-mach air na caoraich a tha air an ullachadh agus air an cur suas le clachan-staoin.
Saute à courgettes agus geòlagan airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- aibidh tomato - 1 cg;
- eggplant - 500 g;
- oinniún - 350 g;
- piobar dearg - 450 g;
- zucchini - 500 g;
- curran - 700 g;
- ola glasraich grinn - 140 ml;
- garlic - 5 fiaclan;
- greens - 1 buidheann;
- salann;
- siùcair;
- fìonag 9% - 25 ml;
- piobar dubh.
Ullachadh
Oiseanan air an gearradh ann am fàinneagan no cearcaill ràithe. Bidh carraidean a 'bleith nan ciùban no air an sgeadachadh. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' phiobar milis bho na sìol, ga ghearradh ann am pìosan meadhanach. Gearradh Courgettes a-steach do chiùban. Ma tha iad òg, chan urrainn dhaibh an glanadh. Bidh megplants agus tomato air an gearradh nam pìosan cuideachd. Thoir leth den ola glasraich fhìnealta a-steach dhan choire, dòrtaidh an tàinn. Nuair a thig e gu follaiseach, cuir air curran is stew airson timcheall air 15 mionaidean. Ma tha an curran air fhilleadh, bidh 5 mionaidean gu leòr. Cuir na tomato agus an stew gus an leig iad an sùgh. Leughadh a-rithist anns a 'chòrr den ola, cuir na smeògan, piobar agus