Tha prìsean - measan bòidheach, fallain, beairteach ann am bitheam B agus C. Agus a bharrachd air sin, tha feartan beaga laxative agus antiseptic aca, agus mar sin gan cleachdadh, bidh sinn a 'dèanamh dì-ghaothachadh air an t-siostam beòil agus cladhach. Gu h-ìosal, innisidh sinn dhut ciamar a nì thu còcaireachd a-mach à pluma buidhe.
Rèis le slat bho pluma buidhe le cnothan
Ingredients:
- cirum buidhe - 2 cg;
- siùcar - 6 glainne;
- cnothan-cnòthan - 180 g.
Ullachadh
Tha plumairean a 'dèanamh mèinn ceart, bheir sinn às do na h-earbaill agus na cnàmhan. Nollnnn air an lìonadh le uisge agus thoir seasamh dhaibh airson leth uair a thìde. Bidh sinn a 'cur nan crann ann am basgan no ann am pan, a' dòrtadh mu 50 ml de dh'uisge. Cook airson timcheall air 20 mionaid. An dèidh sin, thoir do shiùcair agus còcaire airson 40 mionaid, a 'gluasad. Bho na cnòthan, dragh an t-uisge agus dòrtaidh na crannagan ris na sinc. An dèidh a bhith a 'goil, bruich airson 12 mionaid eile, agus an uairsin cuir e air a' phreas agus an corc.
Jam bho ghum beag buidhe
Ingredients:
- buidhe buidhe - 3 cg;
- pectin - 2 saic;
- siùcair - 1 cg.
Ullachadh
Tha plumaichean air an nighe agus air an dòrtadh ann an siospan. Air teas ìseal, leig leotha iad a ghoil agus a sguabadh tro chòmhnard airson sgaradh cnàmhan agus craiceann. Anns a 'chùp a tha a' leantainn, cuir pectin agus a-rithist thoir am mullach a ghoil. A-nis cuir siùcair, gluais agus a 'bruith airson timcheall air 3 mionaidean. Tha Jam deiseil. Ma tha seo bàn airson a 'gheamhraidh, cuiridh sinn e ann am prìosan agus dùin e le clachan.
Seann bhuidhe bhuidhe
Ingredients:
- cirum buidhe - 1 cg;
- siùcair - 1 cg.
Ullachadh
Is e mìrean a th 'ann am plumaichean, bheir sinn dhaibh beagan tioram, roinn iad ann an leth agus bheir sinn na cnàmhan às. Cuir na measan ullaichte ann an soitheach, far am bi sinn a 'dèanamh silidh (tha e nas fheàrr gur e soitheach a th' ann), agus a 'dòrtadh siùcar dhaibh. Bidh sinn a 'fàgail, ged nach tòisich croman sùgha. Às deidh seo, thoir an slat gus boil thairis air teas ìseal, a 'gluasad. A-rithist, bidh sinn a 'fàgail a' ghleil aig 8. An dèidh sin, bidh sinn a-rithist a 'toirt a' mhòrachd a-mach gus a ghoil agus fàg sinn e airson dà uair a thìde. Bidh sinn a 'dèanamh a' mhodh-obrachaidh a-rithist gus am bi a h-uile pluma sgapte a 'sruthadh le siorup siùcair. An uairsin bidh sinn ga sgaoileadh thairis air na caoraich agus còmhdaichidh sinn e le còmhdach.
Jam le slatan-dèan buidhe
Ingredients:
- plum buidhe - 1 kg;
- uisge - 200 ml;
- siùcar grunndach - 1 cg;
- craiceann orains - 20 g;
- biadh soda - 5 g;
- uisge airson bogachadh - 1 liotar.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe na croman nighe ann am fuasgladh soda (5 g de shoda a bhios sinn a' sgaoileadh ann an 1 liotar de uisge fionnar) airson 2-3 mionaidean. An uairsin tha am fuasgladh air a dhrèanadh, agus leis a 'sinc air a losgadh gu lèir bho na tha air fhàgail de soda. An uairsin tarraing air a 'chlach. Anns a 'ghobhar a tha air a chòmhdach le uisge a dhòrtadh, òl siùcair, cuir a' chas air an teine agus teas gus an tèid an siùcar a leagail gu tur. Bidh sinn a 'dòrtadh slices de chroman, leig leotha iad a ghoil, às deidh sin cuiridh sinn an teine dheth agus fàg sinn a' ghloc aig 12. An dèidh sin, cuir an slat air an teine a-rithist, ga thoirt dhan fhionnadh agus na geàrr-chunntasan a ghoil 2, gluasad gu socair. Bidh sinn a 'fàgail a' ghloc a-rithist airson 10 mionaidean. Gabh an craiceann orains le sròinean agus thuit e na chadal dhan mhullach, a-rithist cuiridh e boil agus còcaire air teine beag airson 10 mionaidean. An uair sin, bheir sinn air falbh an foam, agus cuiridh sinn an sgolt air na crannagan agus cuiridh sinn air falbh iad no dùin le caibean caorach agus cuiridh iad iad gu stòr.
Jam bho pluma buidhe "pyatiminutka"
Ingredients:
- plum buidhe - 1 kg;
- siùcair - 500 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'draibheadh na criomagan, a' toirt air falbh na cnàmhan agus a 'gearradh na feòla le lobules, an sin dòrtaidh iad le siùcar agus fàg iad gus an sùgh a ruith. Faodaidh seo cuibheasachd de 4-5 uair a thìde a ghabhail. Nam biodh an sùgh a 'tighinn a-mach glè bheag, an sin dòrtadh uisge beag. Bidh sinn a 'toirt sgòrnan air teas ìseal gus boil agus còcaireachd a dhèanamh airson 5 mionaidean, a' gluasad gu socair agus a 'toirt dheth an foam. An uairsin tionndaidh an teine agus fàg an t-slat airson 3 uair a thìde, gus am fuaraich e gu tur. A-rithist, cuir a-rithist am modh-obrach agus às deidh sin bidh sinn a 'sgaoileadh an t-slat thairis air na canaichean, dùin e agus cuiridh e gu stòr e.