Tha e fhèin gun shiùcair na roghainn sàr-mhath do dhaoine a tha a 'leantainn an cuid fhìn gu daingeann agus a' cumail smachd air caitheamh milis. Tha e inntinneach gu robh an t-uabhas cho deònach air a dheasachadh anns an Ruis anns an XIX linn. Bruidhnidh sinn leat ciamar a nì thu còcaireachd gun siùcair.
An t-oideas airson slat meòbhrain gun siùcair
Ingredients:
- fructose - 650 g;
- sùbhrain ùr - 1 cg;
- uisge bruite - 2 fonsa.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cladhach nan smeòbhran, a' dealachadh air falbh nan peduncles, nigh iad le uisge, ga thilgeil a-steach gu colander, agus gan dragh. A-nis, bruidhnidh sinn an syrup. Gus seo a dhèanamh, tha fructose air a dhòrtadh ann an siospan, làn le uisge, cuir air teine agus air a thoirt gu boil. Dheasaich iad dearcan nas tràithe a chuir iad ann am pann, bruich agus bruich air teine beag airson timcheall air 5-7 mionaidean. Bidh sinn a 'toirt air falbh an t-slat a chaidh ullachadh bhon phlat, leig e sìos beagan dheth agus a dhòrtadh a-steach do sgàircean tioram, a' còmhdach le mullaich. Feuch an sìolachadh iad ann an siospan mòr le uisge goileach, an uair sin rollaich suas agus cuir ann an àite fionnar. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu beagan de shiùcair vanile, vanilla no slice lemonag agus duilleag mint.
An t-oideas airson ubhal jam gun siùcair
Ingredients:
- ùbhlan - 400 g;
- peitseagan - 400 g.
Ullachadh
Tha na stuthan math airson nigheadaireachd agus tiormachadh air tuileag pàipeir. Bho peitseagan bidh sinn a 'toirt a-mach chlachan, agus ùbhlan glan agus bidh sinn a' gearradh cores gu cùramach. An uairsin a 'bualadh a h-uile rud ann am pìosan beaga, an uair sin cleachd inneal-bogsa ann am mash agus dòrtaidh a' mhòr-chuid a-steach do siospan. Boil am measgachadh mheasan air teine beag airson 20 mionaid, a 'gluasad. An uair sin bidh e gu tur fionnar agus bruich e dìreach an dàrna uair timcheall air leth uair a thìde. Às deidh sin, bidh sinn a 'dòrtadh an sgudal a-steach do bhogha agus bidh sinn ga teathadh.
Bhiodh e air a dhèanamh le gorman gun shiùcair
Ingredients:
- gorman - 1 cg;
- Gelling agent "Zheliks" - 15 g.
Ullachadh
Tha luibheagan air an rèiteachadh, air an nighe gu ceart, air an sgalladh le uisge goileach agus air an toirt air falbh ann an colander. An uairsin cuir na dearcagan ann an siospan agus tilg air teine beag gus an nochd sùgh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu iad a ghearradh le bhith a 'crùbadh no gan briseadh le inneal-bogsa. Bidh sinn a 'toirt air falbh an t-slat a chaidh ullachadh bhon teine, cuir zheliks, measgaich agus cuir air falbh crannagan beaga teann.
Slat-pluma gun siùcair
Ingredients:
- plum - 1 cg;
- apricots - 1 cg;
- uisge bruite - 150 ml;
- aigéad citric - crioch.
Ullachadh
Tha na h-earranan air an nighe agus air an togail gu cùramach. An uair sin cuir na h-apricots agus an pluma ann an siospan, dòrtadh uisge, bheir iad boil agus lughdaich an teine chun an ìre as ìsle. Còcaibh mu leth uair a thìde mus cuir thu am meas agus a 'toirt air falbh bhon phloc. Bidh sinn a 'feitheamh gus am bi am mòr air fhuarachadh gu h-iomlan, agus bidh sinn ga dòrtadh ann am bogha. A 'cleachdadh measgadair, bidh sinn a' tionndadh nam measan bruichte gu pure co-sheòrsach, agus an uairsin a dhòrtadh a-rithist a-steach do phoit, tilgeil beagan searbhag citrach, stir, boil, teas a lughdachadh agus bruich airson timcheall air 2 uair a thìde. Tha e deiseil bho chriomagan gun siùcar air a fhuarachadh, air a leagail air sgàircean, a dhol suas agus fàgail ann an àite fionnar.
Samh bho pian gun shiùcair
Ingredients:
- piorran - 400 g;
- peitseagan - 400 g.
Ullachadh
Nighean mheasan agus gam fuar le tuagal. Bho peitseagan bidh sinn a 'toirt a-mach cnàmhan, agus bidh sinn a' glanadh peallaichean agus bidh sinn a 'gearradh a-mach na cùram gu cùramach. An uairsin bidh sinn gan grunnd ann am pìosan beaga, gan tionndadh le inneal-ciùil ann am fìor-ghlan agus an dòrtadh a dhòrtadh a-steach do bhobhla a tha a 'dìon teas. Tionndaidh air a 'chlàr-ama microwave airson mu 20 mionaid agus bruich am measgachadh mheasan aig a' chumhachd as àirde. Bho àm gu àm fosgail an doras agus cuir am meas air. An uairsin bidh e gu tur fionnar agus bruich e e an dàrna uair airson leth uair a thìde aig cumhachd 60-80%. Às dèidh na h-ullachaidhean, bidh sinn a 'dòrtadh jam air a' chlàr agus a 'toirt seirbheis dha teatha. Tha sin uile, tha slat gun siùcar anns a 'multivark deiseil.