An-diugh ionnsaichidh tu mar a chòcaicheas tu gearraidhean à trosg, nach eil fios aig a h-uile taigh-aoigheachd air an rèis. Is e iasg geal ainmeil a th 'ann an cod, rud nach eil a-mhàin feumail, ach cuideachd gu math blasda.
Gearraidean bho fhileagan truisg - clasaig an ribe
Ingredients:
- trosg - 1,2 kg;
- aran crùbach - 100 g;
- oinnseanan - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- mayonnaise - 20 g;
- greens - 20 g;
- ola glasraich - 20 ml;
- salann, piobar gu blas.
Ullachadh
Tha an reasabaidh airson muilnean èisg à trosg a 'tòiseachadh le bhith a' deasachadh feòil bhiorach. Gus seo a dhèanamh, cuir às don iasg, cuir às an craiceann bhuaithe, cuir na neadan agus na h-ionadan a-mach, cuir na fileidean às na cnàmhan. Smaoinich air na pileagan sgapte le aran, uinneanan agus uainean le grinnear feòil. Faodar giùlan sam bith a ghabhail: peirsil, basil, dill. Cuir ugh, mayonnaise, salann agus piobar gu mince.
Mus bu chòir a bhith a 'còcaireachd feòil meiteag buidhe, bu chòir a bhith air fhuarachadh san fhrigeradair airson 2-3 uair a thìde. Bidh iad a 'dall bho na feòil gluasaichte a chaidh a fhrithealadh gu tiugh nach robh mòr, agus mar sin cha robh iad gu math luath. Teas an ola glasraich ann am brat-fhrithealaidh agus an uairsin gearraidhean àite air. Bidh iad ag ithe gu luath, taobh a-staigh beagan mhionaidean. Leis gur e iasg saillte a th 'anns a' chrosg, tha craiceann crustach air na gearran agus tha e gu math sùbailte.
Dèan cinnteach gun feuch thu ris na fisgairean a dhèanamh bho na gearran seo. Gus seo a dhèanamh, cuir cearcall tana de chupar picilte, cearcall dearg, tomato, duilleagan leitis agus pìos de chàise uachdar eadar leth bonn bunsameil. Bidh a h-uile pàiste a 'còrdadh ris a leithid de leigheas, eadhon an fheadhainn a tha an aghaidh an èisg.
Gearraidhean bho trosg gu paidhir
Ingredients:
- trosg - 1 kg;
- ugh - 1 pìos;
- nionnach - 100 g;
- flùr cruithneachd - 25 g;
- curran - 50 g;
- greens - 20 g;
- salann, piobar gu blas.
Ullachadh
Le tighinn gu bàtaichean-smùid, thàinig barrachd is barrachd dhaoine gu dòigh nas fhallaine airson còcaireachd. Tha gearraidhean bho trosg gu paidhir eadar-dhealaichte bhon dreach roimhe, ach cha robh e idir na b 'ìsle na sin.
Gus feòil mucc a dhèanamh, feumaidh tu iasg cuideachd, no ceannach de phileidean deiseil a cheannach. Gabh na fileagan èisg leis an nionndaidh tro na feòil. Boil beag de charaidean agus ga thionndadh a-steach do dh'fheòil bhiorach. Faodar an ceum seo a sgapadh, ge-tà, a 'cur bàrr a-mach air blas trosg agus ga dhèanamh nas inntinniche. Stuth an ugh anns a 'mhionaid, dòrtadh a-steach am flùr, na gorman gearraichte, salainn agus piobar, agus measgachadh a dhèanamh air gach nì gu dòigheil.
Bithear a 'feòlagan bho chnagan-feòil biorach agus cuiridh iad air na h-earrannan den bhàta-smùide. Tha e na mhodal sònraichte airson iasg a ghoil. Mar riaghailt, bheir e bho 20 gu 35 mionaidean.
Ma tha thu a 'cumail ri dòigh-beatha fhallain, an uairsin, faodaidh tu a bhith na taobh-làimhe airson na gearraidean bhon trosg air raon eadar-dhealaichte de bhàtaichean-smùid a bhith air an cur ann an slisneagan de shlat-bhreacan, balgan-buachair amh, pìosan carran is buntàta. Cha bhith a 'deasachadh bhreacan èisg bho trosg a' toirt mòran ùine dhut, ach tha thu cinnteach gu bheil thu riaraichte leis a 'thoradh.
Gearraidhean bho trosg san àmhainn
Ingredients:
- trosg - 1,2 kg;
- aran crùbach - 100 g;
- oinnseanan - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- mayonnaise - 20 g;
- "Parmesan" - 50 g;
- greens - 20 g;
- ola glasraich - 20 ml;
- salann, piobar gu blas.
Ullachadh
Tha an fheòil bhiorach airson an reasain seo eadar-dhealaichte bho na feadhainn a bh 'ann roimhe ach san dòigh deasachaidh. Is e gearraidean à trosg san àmhainn an dòigh as bòidhche agus as gòrach airson na stuthan èisg seo a chòcaireachd.
An toiseach, cruthaich na gearraidhean. An uairsin, còmhdaich an duilleag bèicearachd le pàipear bèice agus cuir na stuthan a-mach às an stuth. Ma tha thu airson mèinneanan a dhèanamh à trosg agus càise, faodaidh tu na bàllan a spìonadh le "Parmesan" grànda. Bidh a 'chuibhreann aca gu math tarraingeach.
Cuir an duilleag bèice dhan àmhainn gu teasachadh gu 200 ceum airson 30-40 mionaidean, a rèir meud agus tiugh nan gearran. Is e seillean glasraich le balgan-buachair agus aodach aotrom a bhios ann an taobh an taobh a-muigh. Ma tha thu airson dìnnear beartach agus làidir a bhith agad, faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd buntàta maisichte.
A-nis gu bheil fios agad ciamar a nì thu gearraidhean à trosg, faodaidh tu do theaghlach a mhealtainn le dìnnear èisg bìdh, chan ann a-mhàin air a stèidh. Feuch ris an clàr-ama a dhiofachadh le gearraidean bho fhiachag ghorm no adag . Fàilte gu leòr!