Tha am facal "Flambe" ann am Fraingis a 'ciallachadh gu litearra - a' losgadh! Ged nach eil seo gu tur fìor. Nas coltaiche, tha an flambe a 'toirt iongnadh air a h-uile duine agus a' toirt toileachas dha.
Banana Flambe
Ingredients:
- banana - 4 pìosan;
- ìm - 70 g;
- craiceann orains - 2 uair a thìde. spàinean;
- siùcar - 80 g;
- sùgh orains - 150 ml;
- sùgh lemon - 20 ml;
- cognac - 50 ml;
- reòiteag vanilla - 100 g.
Ullachadh
Mar a nì thu flambe banana? Bidh bananathan air an glanadh agus air an gearradh gu leth. Ann am brat-fhrithealaidh, leag thu leth cuibhreann de ìm agus cuiridh siosagan na bananathan air falbh.
Anns a 'bhalla eile, bidh sinn a' sgaoileadh an ola a tha air fhàgail. Bidh sinn a 'dòrtadh sùgh orains agus lemon. A 'sreapadh, cuir siùcar agus feitheamh gus am bi e gu tur a' sgaoileadh. Còcaibh an siotup citrus airson timcheall air 3 mionaidean. An uairsin tionndaidh, gluais na bananathan agus measgachadh.
Dìreach mus dèan thu seirbheis, thoir air falbh a h-uile bratach agus cuir teine ris. Nuair a bhios an lasair a 'dol à sealladh, bidh sinn a' sgaoileadh bananathan an flambe air plèanaichean agus bidh sinn a 'cur ballachan reòiteag ri taobh. Bidh sinn a 'sgeadachadh le duilleagan mint ùr.
Pancakes Flambé - reasabaidh
Ingredients:
- flùr - 100 g;
- bainne - 350 ml;
- ìm - 60 g;
- ugh - 1 pìos;
- salann - pinch;
- orains - 2 pìosan;
- cognac - 50 ml;
- reòiteag - 200 g;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin, cuir an ugh ris, dòrtadh a-steach am bainne, salann agus ìm leaghte. Meudaich an taois co-aonaichte agus fàg e airson seasamh airson 30 mionaid. Bidh pan-chriutha a 'blàthachadh gu h-iomlan agus a' fuine pancagan falamh. Le oranges, gearraich an smeòrach agus roinnidh iad iad ann an slisnagan, a 'toirt air falbh na fèinean.
Meudaich beagan ìm ann am brat-fhrithealaidh, cuir siùcair, sìol gràidhte agus beagan bhreacan de orange. An uairsin cuiridh sinn pancake air a phasgadh ann an leth, cuir ris agus cuir teine ris. San aon dòigh tha sinn a 'làimhseachadh a h-uile pancag. Bidh sinn a 'frithealadh orra teth, le bòla de reòiteag.