Cearc ann am foil san àmhainn

Is e cearc biadhaichte aon de na loidhnichean sìmplidh, ach bunaiteach is blasda. Bidh e a 'sgeadachadh gu foirmeil chan ann a-mhàin mar fhèis na fèille, ach cuideachd bidh e ag atharrachadh am bòrd làitheil. An-diugh innisidh sinn dhut ciamar a chogas tu cearc gu ceart ann am foil san àmhainn.

Rèit chicken ann am foil san àmhainn

Ingredients:

Ullachadh

Gus an cearc gu lèir a chòcaireachd san àmhainn ann am foil, tha a 'chonas air a nighe gu math, air a dhèanamh làn le tuagha agus air a chuairteachadh air an taobh a-muigh agus a-staigh le salainn cianail. A-nis, rachaibh chun an t-sauce: measgachadh uachtar searbh le paprika anns a 'phiàno agus cuir curry ris. Tha garlic air a ghlanadh agus air a ghearradh ann am plèanaichean tana. Air a 'chearc, bidh sinn a' dèanamh incisions beaga le sgian agus ga dhèanamh le leac. Lubhail an eun leis a 'mheasgachadh deiseil agus dòrtaidh an salann ann am beagan. Às deidh sin, gluais an cearc air duilleag de dhuilleag agus cuir a-steach e gu teann. Chuir sinn an obair-obrach air bile bèicearachd agus chuir sinn e airson 2.5 uair a thìde ann an àmhainn ro-sheasmhach. Às deidh sin, cùm a-mach am biadh gu cùramach, cuir às do na h-oirean agus cuiridh e a 'chearc air falbh airson 30 mionaid eile gus an nochd crùbag dearg. Mus cuir thu seirbheis, bidh sinn a 'toirt air falbh na tha air fhàgail de chnàimh bhon chearc agus cuiridh sinn air falbh e le luibhean gearraichte.

Cice air a bhiadhadh ann am foil san àmhainn

Ingredients:

Ullachadh

Bhiodh am mèinn grunn uairean air a nighe, air a thiormachadh air tugaig agus air a ghearradh na chuibhreannan. A-nis thoir bileag mhòr de bhragagan bìdh, cuir e gu leth e agus còmhdaich e le ola glasraich. Bidh sinn a 'gluasad chun an fheòil a th' air a dheasachadh, a 'crathadh air blas le spìosraidhean, cladhach agus uisge le fìonag. Tha garlic air a ghlanadh, air a ghearradh gu breagha agus air a chrathadh le cearc. Bidh sinn a 'sgaoileadh na pìosan cice ann am foil agus cuiridh sinn iad chun na h-àmhainne ro-sheasmhach airson 45 mionaidean, a' suidheachadh an teòthachd aig 200 ceum.

Cearc ann am fuaran san àmhainn le glasraich

Ingredients:

Ullachadh

Tha an cearc air a nighe gu math agus air a thiormachadh le napcain pàipeir. An uairsin bidh sinn a 'sgoltadh a' chrosbh ann an cuibhreannan beaga, cuir beagan salainn agus cuir e san fhrigerad e airson 20 mionaid. Tha garlic air a ghlanadh, air a bhriseadh tro phreas no air a ghearradh gu grater beag. Thoir uisge beag dhan jiag, spread an tomato a ghlas, a mheasgachadh agus a thoirt gu boil. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh na loidhnichean bhon teine, thilg an garlic gearraichte, spìosraidh agus luibhean tioram. Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a losgadh agus air a sgoltadh ann an cearcaill. Bidh sinn ga sgaoileadh a-steach do bhobhla mòr, cuir feòil cearc, thoir air a 'mhuirin agus meudaichidh sinn gu math. Bidh sinn a 'fàgail a h-uile càil airson 25 mionaidean airson marinate, a' cur a-steach an fhrigeireadair. Gun a bhith a 'caitheamh ùine, bidh sinn a' solas an àmhainn agus ga teasachadh gu teòthachd de 185 ceum. Bulb glan, air a shreap le leth-fhàinne, agus gearradh ann an cuairteagan tana. Bidh sinn a 'measgachadh nan glasraich ann am plàigh agus bidh sinn a' caoidh na mute. Bhon sgaoileadh rolla bileag mòr de pholl, cuir a-steach e gu leth agus còmhdaich e le aon ola glasraich. A-nis cuir na glasraich an toiseach, an uair sin picil an cearc agus còmhdaich e le sleamhnagan buntàta. Gluais a h-uile càil gu teann, cuir air bile bèice agus cuir e ann an àmhainn ro-sheasmhach e. Bèiceadh an dias 55 mionaid gu deiseil, agus beagan mhionaidean mus cuir thu crìoch air a 'chòcaireachd, dèan e gu faiceallach an sgudal agus an donn a thoirt seachad gus an nochd crùbag dearg agus bòidheach.