Is e cearc biadhaichte aon de na loidhnichean sìmplidh, ach bunaiteach is blasda. Bidh e a 'sgeadachadh gu foirmeil chan ann a-mhàin mar fhèis na fèille, ach cuideachd bidh e ag atharrachadh am bòrd làitheil. An-diugh innisidh sinn dhut ciamar a chogas tu cearc gu ceart ann am foil san àmhainn.
Rèit chicken ann am foil san àmhainn
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- uidheam searbh le geir bheag - 7 fèill. spàinean;
- curraidh ràitheil - a bhith a 'blasadh;
- spìosraidh ;
- garlic - 3 clòbh;
- paprika talmhainn - crioch.
Ullachadh
Gus an cearc gu lèir a chòcaireachd san àmhainn ann am foil, tha a 'chonas air a nighe gu math, air a dhèanamh làn le tuagha agus air a chuairteachadh air an taobh a-muigh agus a-staigh le salainn cianail. A-nis, rachaibh chun an t-sauce: measgachadh uachtar searbh le paprika anns a 'phiàno agus cuir curry ris. Tha garlic air a ghlanadh agus air a ghearradh ann am plèanaichean tana. Air a 'chearc, bidh sinn a' dèanamh incisions beaga le sgian agus ga dhèanamh le leac. Lubhail an eun leis a 'mheasgachadh deiseil agus dòrtaidh an salann ann am beagan. Às deidh sin, gluais an cearc air duilleag de dhuilleag agus cuir a-steach e gu teann. Chuir sinn an obair-obrach air bile bèicearachd agus chuir sinn e airson 2.5 uair a thìde ann an àmhainn ro-sheasmhach. Às deidh sin, cùm a-mach am biadh gu cùramach, cuir às do na h-oirean agus cuiridh e a 'chearc air falbh airson 30 mionaid eile gus an nochd crùbag dearg. Mus cuir thu seirbheis, bidh sinn a 'toirt air falbh na tha air fhàgail de chnàimh bhon chearc agus cuiridh sinn air falbh e le luibhean gearraichte.
Cice air a bhiadhadh ann am foil san àmhainn
Ingredients:
- cearc cas cearc - 2 pcs.;
- ola glasraich;
- fìonag balsamic - a bhith a 'blasad;
- spìosraidh;
- garlic - 3 clòbh;
- turmeric - a 'blasad.
Ullachadh
Bhiodh am mèinn grunn uairean air a nighe, air a thiormachadh air tugaig agus air a ghearradh na chuibhreannan. A-nis thoir bileag mhòr de bhragagan bìdh, cuir e gu leth e agus còmhdaich e le ola glasraich. Bidh sinn a 'gluasad chun an fheòil a th' air a dheasachadh, a 'crathadh air blas le spìosraidhean, cladhach agus uisge le fìonag. Tha garlic air a ghlanadh, air a ghearradh gu breagha agus air a chrathadh le cearc. Bidh sinn a 'sgaoileadh na pìosan cice ann am foil agus cuiridh sinn iad chun na h-àmhainne ro-sheasmhach airson 45 mionaidean, a' suidheachadh an teòthachd aig 200 ceum.
Cearc ann am fuaran san àmhainn le glasraich
Ingredients:
- crosgag cearc - 1 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- paste nàdarrach tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- sgapte le uisge - 2 fradag. spàinean;
- Spìosraidh agus luibhean tioram - gu blas;
- buntàta - 5 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pc.
Ullachadh
Tha an cearc air a nighe gu math agus air a thiormachadh le napcain pàipeir. An uairsin bidh sinn a 'sgoltadh a' chrosbh ann an cuibhreannan beaga, cuir beagan salainn agus cuir e san fhrigerad e airson 20 mionaid. Tha garlic air a ghlanadh, air a bhriseadh tro phreas no air a ghearradh gu grater beag. Thoir uisge beag dhan jiag, spread an tomato a ghlas, a mheasgachadh agus a thoirt gu boil. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh na loidhnichean bhon teine, thilg an garlic gearraichte, spìosraidh agus luibhean tioram. Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a losgadh agus air a sgoltadh ann an cearcaill. Bidh sinn ga sgaoileadh a-steach do bhobhla mòr, cuir feòil cearc, thoir air a 'mhuirin agus meudaichidh sinn gu math. Bidh sinn a 'fàgail a h-uile càil airson 25 mionaidean airson marinate, a' cur a-steach an fhrigeireadair. Gun a bhith a 'caitheamh ùine, bidh sinn a' solas an àmhainn agus ga teasachadh gu teòthachd de 185 ceum. Bulb