Coltach ri ceudan de reasabaidhean eile de bhiadh Eadailtis, tha an t-àile pesto air cridheachan luchd-ceannach a bhuannachadh fad ùine mhòr agus gan cumail gu earbsach. Tha e furasta a dheasachadh, tha pesto clasaigeach air a dhèanamh suas de thrì stuthan bunaiteach: basil, càise agus ola-ola, agus dè eile a tha feumach air toileachas airson toileachas?
Mu dheidhinn sin, ris a bheil an t-àrainn pesto air a frithealadh agus le na bhios e ag ithe, bruidhinnidh sinn a-rithist.
Macaroni le soitheach pesto
Am measg an diofar sheòrsaichean, far a bheil pesto sauce air a chur ris, tha am pas fhathast na chlasaig. An dèidh dhut jar de pesto a dheasachadh anns a 'frids, faodaidh tu dìnnear neo-mheasgaichte a chòcaireachd ann an geàrr-chunntas. Ciamar? Seall!
Ingredients:
- Duilleagan basil - 2 bòcan mòra;
- crann seudair - 43 g;
- Parmesan gràtaichte - 65 g;
- clachan garlic - 1 pc.;
- ola ollaidh - 128 ml;
- cleachdte gus taghadh a dhèanamh.
Ullachadh
Gus pasta a dhèanamh, feumaidh tu pot mòr mòr a lìonadh le uisge agus feitheamh gus a ghoil. An dèidh a ghoil, cuir salainn agus dòrtadh am pasta a rèir an stiùireadh air a 'phacaid. Bu chòir gum biodh an ùine air còcaireachd gu leòr airson ullachadh pesto ùr.
Bidh Basil a 'fàgail a' chòmhdach gu luath ann an uisge goileach gus a ghlanadh. Bidh 8-10 diogan gu leòr. Cuir basil air a chòmhdach le uisge deigh a lìonadh agus thoir tioram gu tur. Cuir na duilleagan ann am measgadair còmhla ri seudar, càise, garlic agus ìm. Gabh air an astar as motha gus am faigh thu meud mòr co-ionann (mu dheidhinn mionaid). Na dì-chuimhnich mu dheidhinn spìosraidh.
Tilgeil a 'pasta ann an colander, luath sèasan le sauce agus cuiridh e seachad cuibhreann a bharrachd de chàise gràsta. Agus na bi eadhon a 'smaointinn air dè a chuireas tu an àrainn pesto an àite, oir, mar a chì thu, tha e gu math sìmplidh agus luath airson ullachadh.
Ciamar a chleachdas tu salann pesto ann an còcaireachd pizza?
Càite eile a bhios pesto sauce a 'cur? Gu dearbh, ann am biadh fìor dhe na h-Eadailt - pizza. Meudaich e le siùm tomato no cuir thu fhèin e - bidh e cho bòidheach.
Ingredients:
- flùr - 145 g;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- uisge 60 ml;
- tomato puree - 80 g;
- cherry tomatoes - 85 g;
- mozzarella - 54 g;
- Anag Pesto (faic an t-oideas roimhe) - 30 g.
Ullachadh
Ullaich taois shìmplidh, a 'measgachadh flùr le pùdar bèice agus uisge, agus a' glùineadh gus am bi e brònach. Bidh sinn a 'cur an taois air ais gu ìre cho mòr' s as urrainn dhuinn, coltach ri pizza ann an cumadh, ga ghiùlan le purga tomato, còmhdaich le pìosan de cherry agus càise. Dèan pèiceis a bhèiceadh aig 200 ° C airson 15 mionaidean, an uair sin dòrtaidh thu an pesto mus tig thu a-steach agus tlachd às. An robh thu riamh a 'còcaireachd pizza nas fhasa?
Dòighean le sauce pesto: aran blas
Faodaidh cleachdadh an t-sauce pesto mòran de dh 'atharrachaidhean a tha eadar-dhealaichte ann an sìmplidh agus ruigsinneachd, ach cha mhòr nach urrainn dhut a lorg nas fhasa agus nas ruigsinneach na an reasabaidh seo. Is e aran air leth blasail le salann basil clasaigeach rudeigin a dh 'fheumar a bhith air a thoirt seachad le sgudal furasta aig pàrtaidh sam bith.
Ingredients:
- ìm - 76 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- baguette;
- pesto (faic a 'chiad rèis) - 160 g;
- mozzarella - 160 gram
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur clachan garlic ann an stupa agus bidh sinn a' sabaid le sgoltadh de shalainn mara gu cunbhalachd a 'ghluasaid. Tha am paste seo air a chur còmhla ri ìm lete agus gach rud a chuir air teine beag, airson 3-4 mionaidean. Rè an àm seo, chan e a-mhàin gu bheil sin a 'faighinn cuidhteas an obsasnachadh garlic amh, ach cuideachd bheir e blas nas motha don ola.
Tha a bhith a 'bèiceadh a' baguette fhèin na ghnìomhachas fiadhaich, agus mar sin gabhaibh leaf deiseil agus gearraich e bho shuas, mu thrian, thairis air. Anns na lòchrain, dòrtar ola garlic, mullach le pesto agus cuir càise gràtaichte. Cuir am baguette a-steach don àmhainn aig 180 ° C airson 15 mionaidean fon fhollill, agus an uairsin 7-10 eile às aonais.