B 'àbhaist dhuinn a bhith a' fònadh gearran buntàta zrazy beag le lìonadh feòla, ach a-nis tha mòran eadar-dhealachaidhean ann den mhias, agus tha cuid dhiubh sin feòil zrazy le stuth. Chan fhaodar sgaradh mar sin a dhèanamh bho ghearraidhean le lìonadh, agus tha an t-ainm aca gu math coltach ri fantais bheò, ge-tà, gum bu chòir gum biodh eadhon fon ainm sin mar thoradh air a thùs agus blas inntinneach.
Feòil zrazy le lìonadh buntàta
Ingredients:
- mairteoil talmhainn - 880 g;
- itean de uinneanan uaine - 3 pìosan;
- garlic - 2 fhiaclan;
- gorman peirsil;
- uighean - 2 pìosan;
- Mustard Dijon - 10 g;
- flùr - 35 g;
- Leibhean Provencal (tioramachadh) - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 35 g;
- Tubairean buntàta (meud meadhanach) - 2 pcs.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'crathadh garlic le pìos salainn, cuir ris an fheòil mhiogaid còmhla ri uighean no dhà, luibhean gearraichte agus min. Cuir màdainn milis. Bidh sgiataran buntàta a 'goil agus a' mash le luibhean Provençal. Coisich gu soilleir an buntàta maisichte.
An dèidh a bhith a 'roinn an fheòil mhionnaichte ann an earrannan, tionndaidh gach fear dhiubh ann an cutlet rèidh, cuir a' bhuntàta maisichte sa mheadhan, sùbag piobar agus cuir slat ìm. Cuir ri taobh oir an fheòil bhiorach gus a bhith a 'còmhdach na buntàta maisichte. An toiseach cuir na smeòraich sìos gus an cuir thu blanc, agus an uair sin dòrtaidh uisge beag agus bruich gus an tèid e deiseil.
Feòil zrazy le lìonadh buachair
Is e aon de na seòrsachan lìonadh as motha a th 'ann airson biadh-bidhe feòil am measgachadh de dhionnach agus balgan-buachair le beagan chaise. Anns a 'chùis againn, cuiridh an muz-buachair-zazharku ceangal ris a' chàise uachdar.
Ingredients:
- feòil cearc (feòil-làidir) - 570 g;
- champignons - 130 g;
- oinnsean - 45 g;
- sìol-chaorach - 2 pcs.;
- caise uachdar - 130 g;
- bacon - 3 slisnichean.
Ullachadh
Ann am brat-fhrèadha, teas an saill bho sglèatan bacon agus cleachd e gus an tàmh agus an balgan-buachair a dhìon. Nuair a bhios am pasgan deiseil, cuir ris a 'chearcall agus cuir na soithichean às an teine. Meudaich an lìonadh le càise uachdar agus bacag crùbach. Mionnaich an t-iasgach agus a 'rèiteachadh eadar na palms. Cuir buic-buachair a-steach ann am meadhan a 'chèic rèidh, a' snìomh na h-oirean. Cuir an uidheam air bile bèicearachd agus cuir na zrazes feòla leis an stuth airson a bhèicearachd san àmhainn aig 190 ceum 17-20 mionaid.
Feòil zrazy le lìonadh - rèis
Ingredients:
- mairteoil talmhainn - 780 g;
- càise brì - 135 g;
- nionnach - 130 g;
- ìm - 35 g.
Ullachadh
Bidh oinniún a 'fàgail ìm a' toirt a-steach gu slaodach gus an tèid an caramalachadh - 15-20 mionaidean. Rèitich an fheòil bhiorach agus cuir a-steach am meadhan gach fear a 'frithealadh searbanan beaga agus slatan de chàise, cuir na h-oirean còmhla agus cuir na sgoltagan air a' chliath no air a 'phriomh-fhrithealaidh làn teas.