Galushki - blas sònraichte de bhiadh Ùisdein, a tha measail air inbhich agus clann.
An rèis airson pìoban le feòil
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- buntàta - 6 pcs.;
- flùr - 500 g;
- ugh - 2 pìosan;
- manga - 3 fonsa. spàinean;
- salann - crioch.
Airson an lìonadh:
- fiadhaich - 300 g;
- bulb - 2 pìosan;
- spìosraidh.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a chòcaicheas tu plèanaichean le feòil. Mo bhuntàta agus bruich gus am bi mi deiseil. An uairsin, bidh sinn a 'fuarachadh, a' crathadh agus a 'tionndadh gu bhith na puree. An uair sin cuir na h-uighean, dòrtadh a-mach an semolina agus salainn. Bidh iad uile measgaichte, a 'dòrtadh ann an earrannan beaga de flùr agus gluais an taois chòmhlach, beagan a' cumail ris na làmhan. Leig leis e fois airson timcheall air 15 mionaid.
De na h-àrainnean sin uile, measgachadh de stuth. An uairsin bidh sinn a 'toirt beagan de dh'fheòil meite le làmh fliuch agus cuiridh sinn ball e. Bidh sinn a 'roinn a' chòrr den taois a-steach gu pàirtean, ga rolladh a-steach do ròin arain, a 'sgaoileadh a-mach an lìonadh agus a thionndadh gu teann, a' cruthachadh coloboks beaga. Às deidh sin, bidh sinn gan toirt a-steach airson uisge saillte a ghoil agus bruich gus am bi sinn deiseil. Pìoban buntàta le feòil le uidheam no ìm searbh.
Rèitichean Pìoban poltava le feòil
Ingredients:
- uisge - 150 ml;
- buntàta - 4 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- spìosraidh;
- champignons ùra - 200 g;
- leileag cearc - 300 g;
- ola glasraich;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 300 g.
Ullachadh
Mar sin, gabh na buntàta bruite agus tionndaidh e le inneal-ionnlaid ann am puree gus maise bogach a dhèanamh. An uairsin cuir dragh air ugh cice, tilgeil pìos de shalainn is piobar gu blas. Meudaich am mòr gu èideadh agus mean air mhean a dhòrtadh i am flùr. Às dèidh sin, gluais taois bhog elastaigeach, a tha air a sgaoileadh gu siùsag bheag.Ann an sospan domhainn dòrtar uisge, cuir salainn thuige agus thoir e gu boil, ag cur pìos ìm. A-nis, bidh sinn a 'tilgeil an taois gu cùramach agus a' measgachadh le spàin. Coisg iad air teas meadhanach gus am bruich iad gus am bi iad air uachdar. Crìochnaichte le dumplings gu cùramach a 'toirt a-mach an fhuaim agus a sgaoileadh air plàta. A-nis mulad na h-uinneanan agus am madag-buachair air an sgapadh, gluais na glasraich ann an ola beag. Pìosan criogaid le clach-chicken .
Tha potaichean air an gearradh le ìm uachdar, bidh sinn a 'sgaoileadh a-mach dumplings, bidh sinn a' leagail fhileagan agus rostaichean buachair bho os cionn. Lìon a h-uile càil le uisge, cuir uachdar searbh agus fuine san àmhainn aig teòthachd 200 ceum airson 30 mionaid. Tha sin uile gu lèir, tha plèanaichean Poltava le feòil anns na poitean deiseil.