Carrots - toradh glè fheumail agus cuideachd bòidheach. Nise innisidh sinn dhut mar a nì thu brot-pure bho charaidean.
Brot-uachdar leòta le uachdar
Ingredients:
- 3 curanan mòra;
- oinnsean - 1 pìos;
- buntàta - 2 pìos;
- broth - 750 g;
- uachdar - 200 ml;
- salann, geansaidh tioram, curraidh;
- ìm - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Ann an ìm, oiseanan gearraichte. Bidh corran agus buntàta air an gearradh ann an slatan de mheud meadhanach. Anns a 'bhroth bidh sinn a' goid nan glasraich gus am bi iad deiseil. An uairsin cuir ris na h-oiseanan, salainn agus spìosraidhean. A-nis, tionndaidh an teine, agus fionnar an anail beagan. Bidh buntàta is curran air am milleadh gu stàite glan. Bidh sinn a 'dòrtadh anns an uachdar agus ga thoirt dhan fhionnadh, agus an uairsin cuir sinn air falbh e.
Brò-bhreab bho churanan is buntàta
Ingredients:
- carrots - 4 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- buntàta - 4 pcs.;
- broth - 500 ml;
- ìm - 50 g;
- salainn, peirsil - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Shèid sinn na carran le connlach, gearraich na h-uinneanan ann an ciùban agus thoir na glasraich air an ìm. Nuair a bhios cuibhlean bog ann, salainn e, cuir peirsp air a ghearradh agus buntàta, air a ghearradh ann an ciùban. Cuiridh sinn uisge agus bruich sinn gu glasraich bog. An uairsin bidh sinn gan tionndadh a-steach do bhuntàta maisichte le bhith gan milleadh tro chriathar no le inneal-bogaidh, dòrtadh broth agus leig leis an anail a bhith a 'goil.
Cairot agus purus brot ròin
Ingredients:
- ris - 150 g;
- curran - 600 g;
- ìm 82.5% geir - 70 g;
- bainne - 500 ml;
- buileagan - 2 pìosan;
- uisge - 200 ml;
- salann.
Ullachadh
Gheàrr sinn na carraidean le mugaichean. Sa siospan, leag thu an t-ìm uachdar, cuir a 'chararan gearraichte agus cuir e seachad airson 20 mionaid fon chnoc. Às dèidh sin, dòrtadh a-steach uisge agus às deidh a bhith a 'goil, a' dòrtadh ris, a dhòrtadh anns a 'bhainne (400 ml) agus a-rithist bheir e boil. Cook an brot air teine beag airson 20 mionaid, agus an uairsin bidh sinn a 'snìomh le inneal-bogsa. Dèan na soithichean leis a 'bhainne a tha air fhàgail, cuir salainn a-steach agus dòrtadh a' mhilleadh a-steach don bhrot. Bidh sinn a 'toirt dha boil dha, agus an uairsin bheir sinn air falbh e.
Rèit le brot caranò le mango
Ingredients:
- 1 caran mòr;
- mango - leth;
- ola glasraich - 10 ml;
- ìm - 1 teaspoon;
- buntàta - 1 pc.;
- oinnsean - 1 pìos;
- broth cearc - 400 ml;
- tabasco dearg, siùcar, cinnamon, jam lemon, salann - gus blas a dhèanamh;
- croutons agus cnòthan giuthais airson filing.
Ullachadh
Tha glasraich air an sgapadh agus air a ghearradh ann an ciùban. Air ola glasraich, an toiseach bidh na h-oiseanan a 'ròstadh gu ruige òir, an uair sin sgaoileadh am buntàta, nuair a tha e air a frioladh, cuir ris na carranan agus an dèidh sin am mango. Leig leis na glasraich gu math donn. Cuir slat lemonan, cinnamon, ginger, sauce tobasco dearg airson blas agus dòrtadh ann am brot cearc.
Lùghdaich an teas agus an còcaireachd airson 20 mionaid. An dèidh sin, cuir an teine dheth, cuir am broinn còmhla ri inneal-bog agus cuir ìm. Nuair a bhios thu a 'frithealadh gach brot, cuir beagan sgiobannan is cnòthan giuthais - bheir na h-atharrachaidhean sin an t-uidheam seo gu h-àraidh.
Uamh de chòragan le spìosraidh
Ingredients:
- curran - 600 g;
- broth bho chearc - 1,2 l;
- nionnach - 100 g;
- garlic - 1 clòbh;
- zucchini no zucchini - 200 g;
- ìm - 50 g;
- coriander - 1 teaspoon;
- piobar dubh ùr-ghlan - crioch;
- zira - 1 teaspoon;
- cilantro 30 g;
- salainn mara.
Ullachadh
Grind na h-uinneanan agus an iolair. Sa siospan, leag mi an ìm agus leig na glasraich oirre mu 3 mionaidean. Tarragan air an gearradh air an gearradh ann an ciùban. Is e miniceach a th 'annam agus tha mi air a briseadh cuideachd. Anns a 'mortar, crèadh zira, piobar dubh ùr, coriander agus salann mara. Cuir am measgachadh de spìosraidhean ris na glasraich, gluais agus pas air adhart airson 5 mionaidean eile. Bidh sinn a 'dòrtadh a' bhroth a-steach do na glasraich agus a 'còcaireachd airson mu 20 mionaid. Bidh sinn a' crìochnachadh an teòir le inneal-bogsa. Mus dèan thu seirbheis, sgeadaich am brot le sprig de chorrandair.