Bidh reasabaidhean airson saladan le octopus gu cinnteach a 'tarraing aire dhìreach air an fheadhainn a tha gu math dèidheil air biadh mara agus tha iad an-còmhnaidh deiseil airson a bhith air an dèanamh le rudeigin ùr agus tùsail.
Salad le ochd-chasach is buntàta
Ingredients:
- buntàta - 3 pcs.;
- octopus marinated - 200 g;
- feusgain mhara-mara - 200 g;
- cherry tomato - 8 pcs.;
- spìosraidh.
Airson ath-rèiteachadh:
- garlic - 3 clòbh;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- fionnallan ùr - 3 sprigs;
- mustard gràin - 1 teaspoon.
Ullachadh
Gus seòl fiadhaich le octopus agus feusgain ullachadh, dragh a thoirt air biadh na mara gu cùramach agus sàl agus cuir na mollusks gu trì pàirtean. Bidh am buntàta air a glanadh, air a mhilleadh ann an ciùban agus air a ghoil ann an uisge beagan saillte. An uairsin bidh sinn a 'draibheadh an leòmhann, agus bidh sinn a' sgaoileadh ochdopas agus feusgain dhan bhuntàta agus gan teasachadh. Mun àm seo, leig leinn sauce a ghabhail: bidh sinn a 'glanadh agus a' bleith garlic. Dill cuideachd a 'cromadh beag, cuiribh còmhla ri garlic agus ola ola. Tha tomatoan silidh air an gearradh sa leth. Às deidh sin, cuiridh sinn a-mach na h-ìocsaichean uile ann am bobhla salad, seusan le sauce, a 'measgachadh agus a' frithealadh salad le ochdopus blàth.
Salad bho ochd-chasach picilte
Ingredients:
- octopus marinated - 750 g;
- ola-ola - 4 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- sauce milis - 1 làr. spàin;
- coriander ùr - 2 fonsa. spàinean;
- sùgh aol - 2 fonsa. aol.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dèanamh soilleir an ochd-chasach le sgian bhon bhlas-bhreac agus bho na h-euslaintich, cuir às na sùilean, losgadh fon uisge agus cuir e ann am bobhla, a' gearradh ann am pìosan beaga. Lìonaibh e le ola, crathadh le garlic gearraichte, còmhdach agus cuir a-steach dhan fhrigeradair airson dà uair a thìde. Às dèidh sin, dèan e air a 'chliabh airson 3-5 mionaidean gus am bi e bog. Tha piobar air a phròiseas, air a mhilleadh ann an stiallan tana agus air a mheasgachadh le salann chili, sùgh aoil agus coriander. Cuir ris an ochd-phòsa, stir agus seòl salad ris a 'bhòrd.
Salad de ochd-chasach agus bratagan
Ingredients:
- octopus - 1 kg;
- lemon - 2 pìos;
- Barabaig - 1 cg;
- bulb dearg - 2 pcs.;
- sùghraidh - 5 gasan.
Airson ath-rèiteachadh:
- mayonnaise - 1 nì;
- fìon fìonag - 2 fonsa. spàinean;
- mustard - gu blas;
- spìosraidh.
Ullachadh
Sa chiad dol a-mach, bidh sinn a 'goid caranagan agus octopus air leth. Bidh an t-eusir agus an oisean melenko shinkem agus bidh iolairean cruaidh airson 10 mionaidean ann an uisge fuar. Anns a 'bhobhla, measgachadh mayonnaise, mustaird, fìonag, sùgh lemon agus slat. Bidh sinn a 'sgoltadh an octopus boisgte ann an slisneagan, cuiridh sinn a-steach ann am bogha salad, cuir prawns agus sèasan le sauce bruich. Bidh sinn a 'frithealadh salad bho biadh-mara sa bhad no bidh sinn ga thoirt air falbh airson dhà uair a thìde anns an fhrigeireadair.
Salad bho ochd-chasach agus squid
Ingredients:
- octopus - 200 g;
- squid - 2 pìosan;
- cherry tomatoes - 150 g;
- duilleagan letuis - 200 g;
- olives dubh - 50 g;
- sesame - 1 fonsa. spàin;
- Càise parmesan gràtaichte - 1 làr. spàin.
Airson ath-rèiteachadh:
- ola ollaidh - 50 g;
- sauce soith - 1 teaspoon;
- fìonag balsamic - 1 teaspoon;
- spìosraidh;
- Mustard Dijon - 0,5 crom.
Ullachadh
Bidh sinn a 'pròiseas an octopus, glan gu leòr, tioram