Tha Dogu na mhias àlainn Asarbarach. Bidh e a 'freagairt air an dà chuid airson latha teth, agus airson oidhche fhuar fuar. Bheir sinn aire dhut an reasair airson Dovgi a chòcaireachd, agus bidh thu gu cinnteach a 'cur iongnadh air do theaghlach is do charaidean.
"Dovga" ann an stoidhle Asarbais - reasabaidh
Ingredients:
- uan - 500 g;
- matzoni - 1 cg;
- pean tioram - 100 g;
- ris - 100 g;
- Flùr cruithneachd - 2 fuilt. spàinean;
- spionag - 100 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- sgolt - 100 g;
- glasan peirsil, coriander - ma tha iad ag iarraidh;
- salainn, piobar dhubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu dovgu aig an taigh? Mar sin, an toiseach, bidh sinn a 'deasachadh pòg còmhla ribh. Gus seo a dhèanamh, ga thionndadh ann an uisge fuar agus fàg e airson 5-6 uairean a thìde. An dèidh dha a bhith a 'bogadh, a' sgoltadh beagan, a 'sruthadh, cuir e ann an siospan agus bruich e gus an tèid leth-chòcair air teas ìseal leis an dùnadh dùinte. Cuir salann ri blas.
Tha an toll air a thruagh, bidh sinn a 'toirt air falbh gach cnàmhan bho fheòil agus bidh sinn air an gearradh ann am pìosan beaga. Bidh uinneanan air an glanadh agus air an sgoltadh tro mheallan feòil. An ath rud, meudaich uan, oiseanan, salann agus piobar. Meudaich a h-uile dad gu h-iomlan agus cuir spìosraidhean sam bith ris an stuth. Bhon feòil feòla bidh sinn a 'cuir ròin beaga beaga.
Ann an sospan domhainn a 'dòrtadh uisge fuar air a ghoil, cuir air teine lag agus thoir air boil. An uairsin bidh sinn a 'leigeil nas lugha de na bannan feòla a-steach don uisge agus gan cuir a-mach airson timcheall air 10 mionaidean. Coimhead na bàraichean feòla gu cùramach bhon bhroth, agus cuir na matzoni anns a' bhalla falamh , far a bheil an rèis air a 'mhin chruithneachd. Cook air teas ìseal, a 'gluasad fad na tìde. An uairsin cuiridh sinn peas, rus, bannan feòil, broth, uainean air an gearradh gu grinn agus slat. Bheir sinn a-steach na tha ann am boil, an teas agus an còcaire a lughdachadh gus am bi sinn deiseil. Air a 'bhòrd, thèid an dash "Dovga" a thoirt seachad ann an riochd fuarach, a' frithealadh air san aon dòigh ris a ' bhocan uain -labhas, glainne de vodca, piobar teth agus glasan.