Is e stuth sònraichte a th 'ann an starch. Is e carbohydrate iom-fhillte a lorgar ann an lusan. Tha e air a ghleidheadh gu math agus air a chleachdadh gu gnìomhach ann an dèanamh bìdh. Is as trice a bhios mi a 'cleachdadh stalc buntàta, ach gu tric ann an reasabaidhean tha arbhar-corn. Nise, bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn an urrainnear stalc arbhair a thoirt a-steach.
Ciamar a thèid àite a chur air crann-coirce ann am bèicearachd?
Bidh stam a 'meudachadh elasticity an taois, tha sinn a' toirt seachad èibhinn, earbsa. Ann am briosgaidean, tha stalc a 'toirt thairis air barrachd taiseachd, agus mar thoradh air sin, bidh an stuth crìochnaichte a' fàs nas aotrom. Mar sin, ma chì sinn stalc arbhair anns an ribe, agus nach eil sinne ri làimh, ciamar a thèid sinn air adhart - dìreach sgap an t-inneal seo no rudeigin a chur na àite?
Tha cuid de dh'eòlaichean còcaireachd ag ràdh nach tachair uabhasach sam bith mura h-eil an stuth seo air a chur anns an taois idir, ach feumaidh flùr a bhith air a thoirt air falbh. Agus tha e eadhon nas fheàrr a bhith a 'dèanamh seo grunn thursan, agus an uairsin bidh am bèice gu math aotrom agus gun a bhith gun stalc.
Ma tha, mar eisimpleir, a 'bruidhinn mu dheidhinn casserole curd , tha e a' dèanamh ciall an stalc coirce a chur an àite semolina anns an aon cho-roinn.
Ma tha thu a 'gabhail cùram mun cheist, mar a chuireas tu àite stalc arbhair ann an uachdar, bidh sinn a' sealltainn gum faodar min coitcheann a chur na àite gu sàbhailte. Bheir e seachad an toradh an cunbhalachd agus an dùmhlachd riatanach.
Ciamar a thèid àite a chur an àite crann-coirce ann an reòiteag?
Nuair a bhios tu a 'deasachadh reòiteag le clach- ghràin , faodaidh plùr cruithneachd a bhith air a h-ath-àiteachadh. Anns a 'chùis seo, bu chòir don mhin-fhlùr a bhith dìreach mar a tha an stam. Agus feumaidh gu feumar a bhith air a thoirt seachad.
Am faod mi àite a dhèanamh le buntàta?
Gheibhear stalc buntàta sa chidsin, agus air a reic gu math nas trice na arbhar. Am faod iad a bhith air an eadar-ghluasad? Leigamaid seo a-mach.
A rèir coltais, tha an stalc eadar-dhealaichte bho stalc. Tha searbh buntàta nas slaodach. Ma tha thu ga fhaicinn air jelly, bidh e tioram agus nas soilleire. Bidh pògel, a bhiodh a 'cleachdadh coirce-corn, a' tighinn a-mach nas liùid agus tearc. Agus ma tha thu a 'cuir an àite stàil choirce ris, tha e cosg mu 2 uair nas lugha. Ma leanas tu an riaghailt sìmplidh seo, tha na stuthan a tha fo cheist gu tur eadar-mhalairteach.
San fharsaingeachd, ma choinnich thu ròs arbhair anns an rèisgaid, cha bu chòir eagal a bhith agad air seo, oir tha sinn dìreach ag innse dhut dè a chur an àite.