Mura bheil an càirdeas agad le càise air a leasachadh, faodaidh e a thighinn a-steach don daithead a bhith gu math inntinneach agus blasda - a 'deasachadh curganan curd ann an uachdar. Tha an seòrsa fuine seo freagarrach airson cupa cofaidh agus blasad eadhon an ath latha.
Na bratagan cuibhridh as beairtiche ann an uachdar
Taing gu ìre tana de uidheam searbh nach eil a 'fàs milis, a' fàs neo-mhì-fhreagarrach. Is e an aon chunnart a th 'ann an lìonadh uachdar uachdar gu bheil e gu math furasta a bhith furasta, agus mar sin, is dòcha gum bi thu a' tòiseachadh a 'toirt uisge air an uachdar le na stuthan bakte.
Ingredients:
- càise taigh-bìdh - 530 g;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 340 g;
- feòil - 5 g;
- siùcar - 160 g;
- ìm - 55 g;
- bainne - 90 g;
- uachtar searbh - 80 g.
Ullachadh
Chan eil ullachadh taois airson a leithid de bhrathan idir eadar-dhealaichte bho bhith a 'measgachadh taois feòir sam bith eile. Gun a bhith a 'teasachadh a' bhainne agus ga cheangal le 60 gram de shiùcair. Gus am bainne milisichte, cuir a 'bhreitheadan a-steach agus fàg orra iad a bhith air an cur an gnìomh, is e sin, a ghleidheadh ris gus an nochd a' chaip froth air an uachdar. Ann am meadhan flùr a 'chnoc, dèan seòrsa de dhoirt ìm ìm le deasg le fuasgladh feòil. A-nis air adhart gus an taois a ghlanadh. Anns a 'chùis seo, bu chòir dha co-dhiù 10 mionaid a ghabhail, seach gu bheil am mairsinn a' dearbhadh gu bheil e nas bogha agus nas iomallaiche den taois. Foirm an taois air a ghlùinean gu bobhla, còmhdaich le fiolm agus fàg e airson uair a thìde. An ceann greis, ath-mash e agus fàg e air an dearbhadh àrd-sgoile airson 40 mionaid eile.
Bidh 2/3 den siùcar a tha air fhàgail a 'srùbadh le càise ugh is taigh-bìdh. Rachaibh a-mach an taois agus còmhdaich e le lìonadh curd. Roll an roile agus a ghearradh an taois. Spread bobhlaichean ann am pannag agus fàg leth leth uair eile mus cuir thu san àmhainn. Às deidh, cuir am bogadh airson 25 mionaid aig 180. Bidh dòbhran teann eile air a dhòrtadh le measgachadh de uachdar agus an siùcair a tha air fhàgail, agus fàg fon teil gus am bi iad fuar.
Curs saillte - Curlan ann an cream searbh - Rèis
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- feòil - 7 g;
- uisge 235 ml;
- uighean - 3 pìosan;
- ola glasraich - 85 ml;
- siùcar gràinte - 30 g;
- flùr - 715 g.
Airson an lìonadh:
- càise taigh - 980 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- oiseanan uaine - 3 itean;
- dòrlach de ghlan-uaine.
Airson lìonadh uachdar dealain:
- oinnsean - 35 g;
- dòrlach de dhill ùr;
- ìm - 15 g;
- uachtar searbh - 175 ml.
Ullachadh
Mus dèan tu bratagan cuibhleach ann an uachdar uachdar, feòil a dhèanamh le uisge blàth, milis agus fàg foam. Cuir ris an ugh, an ìm agus am flùr. Leig leis an taois chrìochnaichte èirigh dà thuras.
Ceangail gach pàirtean den lìonadh. Cuir a-mach an taois, thoir an lìonadh cuimreach air agus cuir a-steach e ann an rolla, ga ghearradh ann am brathan agus ga leagail ann am mullach. Fàg an dùblachadh a-rithist a-rithist.
Airson dòrtadh, sàbhail an tàmh le ìm lete agus ga mheasg le greens of dill. Cuir ris an ròst air an uachdar. Fàg a bhèiceadh aig 160 ceum airson 25 mionaid. Bidh bratan teth a 'lìonadh le uachdar agus a' fàgail gus fuar a bhlàthachadh.
Curd a 'bualadh le uachdar
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- buileagan ugh - 4 pìosan;
- ugh - 1 pìos;
- siùcair - 45 g;
- ìm - 85 g;
- kefir - 185 ml;
- flùr - 460 g;
- feòil - 7 g.
Airson lìonadh:
- cranberries triomaichte - 85 g;
- siùcair - 115 g;
- càise taigh-còmhnaidh - 280 g.
Gus lìonadh:
- uachtar searbh - 280 g;
- siùcair - 25 g.
Ullachadh
A 'leaghadh ìm a tha a' leaghadh, a 'measgachadh na h-àrainnean uile airson an taois còmhla agus fàg e gus èirigh airson 2 uair a thìde. Bidh cranberries drìog a 'sgapadh air thuaiream. Bidh siùcar a 'snìomh le càise taigh-bìdh agus cuir e dearcan. Rachaibh a-mach an taois, còmhdaich e leis an lìonadh, gearraich an rolla gu cuibhreannan. Fàg na bunan suas dà uair, agus an uairsin fuine san àmhainn airson leth uair a thìde aig 190. Bidh na bobhlaichean teann a 'dòrtadh an uachdar le siùcar.