Aroma iongantach, blas gann agus blasad - is e mousse sùbhrach a th 'ann, an reasag a tha sinn a' tabhann dhut. Leigamaid beagan agus cuiridh sinn air dòigh oidhche romansach, agus is e an còrs-sùbh as freagarraiche.
Ciamar a chòcaicheas tu mousse sùbhrach?
Faodaidh tu còiss a chòcaireachd bho na turagan ùra agus reòta.
Ingredients:
- Strawberry - 500 g;
- buileagan - 5 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- uachdar - 250 ml;
- cognac - 120 ml;
- gelatan - 25 g.
Ullachadh
Anns an reasabaidh seo de mhousse sùbhrain tha 500 g de shùbhrain, ach cuiridh sinn air falbh 200 g airson sgeadachadh, agus cuiridh sinn a-steach gu cùramach agus losgainn na dearcan a tha air fhàgail. Bidh geallan a 'fàs ann an uisge fuar airson timcheall air 30 mionaid, agus an uairsin uisge a bharrachd air uisge. Bhuail sinn na buileagan gu staid uachdar tiugh, a 'cur 100 g de siùcar mean air mhean agus ga thoirt gu fuachd. Cuir cognac ris a 'phutan sìtheagach, cuir e còmhla ri buileagan is cuiridh e an gealan a chaidh a thilgeil anns an teine. Tha an t-uabhas iomlan air a mheasgachadh gu mionaideach agus air a chur anns an fhrigeireadair. Nuair a thòisicheas mouss nan sùbhan-craoibhe a 'tiormachadh, measgachadh le uachdar air a phutadh agus cuir a-steach dhan fhrigeradair airson 3-4 uairean a thìde. Freiceadain mousse, sgeadachadh e le pìosan de na smeòbhran a tha air fhàgail.
Mousse sùbh le manga - rèis
Ingredients:
- Strawberry (reòta) - 300 g;
- bainne - 1 glainne;
- siùcair - 60 g;
- manga - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Airson a bhith a 'deasachadh mousse bho shùbhan-mara le manga, bidh sinn a' sgaradh an dearc-bhàrr bhon sùgh. Aig a 'cheann thall, gheibh thu timcheall air 200 g de shùbhlain. Pryiruem e ann am measgadair, cuir 50 g de shiùcair agus beagan beag air. Tha bainne air a thoirt gu boil, mean air mhean a 'toirt a-steach semolina agus a' gluasad, a 'leum leite (mu 10 mionaidean). Leig leam fionnar, an uair sin measgachadh le measgadair agus ga mheasgachadh le puree smeòrach. Cum ort airson mionaid no dhà airson a bhualadh, an uairsin a chur ann am muilnean agus cuir a-steach an fhrigeradair airson 3-4 uair a thìde gus reothadh. San eadar-ama, ullaich an sauce. Gus seo a dhèanamh, an sùgh a sgaradh sinn roimhe, measgachadh le siùcar agus bruich. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir beagan sauce air a' phlat, agus cuir mousse bhon sùbh-lusan air a 'mhullach.
Mura h-eil a 'mhògan bàn seo gu leòr dhut, dèan sin cuideachd cousss bho cranberries , ach airson a' chiad fhear tha e nas fheàrr rudeigin nas dorra a dhèanamh, mar eisimpleir, brot mheasan !