Bagels - a 'còrdadh ri mòran ann an iomadh dùthaich, pastaichean traidiseanta. Chaidh an t-ainm a shuidheachadh ann an Ruiseanach air sgàth cumadh coltach ri adhaircean cuid de bheathaichean; Tha na bagail air an rolla le lìonan eadar-dhealaichte, bidh an taois a 'cleachdadh diofar ( feòil , bezdozhzhevoe, gainmheach, puff). Is e an sìol chrom-lus aon de na lìonaidhean as cleachdaiche. Bagail le sìol crom-lus - seòrsa sàr-bhèicearachd airson teatha sa mhadainn.
Rèit airson sandals le sìol crom-lus
Ingredients:
- ìm, nàdarra - 200 g;
- ugh de chearc - 4 pcs.;
- uachtar searbh nàdarra - 100 ml;
- Flùr cruithneachd àrd-ìre - mu 2 ghlainne;
- siùcar - mu 1 cupa;
- sìol chrom-lus;
- vanilla.
Ullachadh
Leigamaid reothadh an ìm gu stàit chruaidh ro làimh. Tha sìol a 'chrompa air a smùid le uisge goileach, an dèidh 20 mionaid bidh sinn ga thilleadh air criathar. No a bhith a 'goil bainne airson timcheall air 5-8 mionaidean. Leigamaid am flùr a-steach do bhobhla agus cuiridh sinn an ola air a 'ghrunn. Bidh sinn ga mheasgachadh. Thèid uighean le glainne siùcair, vanilla agus uachdar a dhòrtadh a-mach gu spionnadh ann an soitheach fa leth.
Tha measg ugh is siùcar searbh measgaichte le ìm agus flùr. Gabh an taois (faodaidh tu beagan flùr a chur a-steach ma tha sin riatanach). Bu chòir gum biodh an taois mar phlastaig agus chan eil e ro chas.
Tha an taois air a sgaoileadh ann an sreathan, tha an t-astar timcheall air mu 0.5 cm. Gearr na slatan-tomhais gu triantanan beaga co-ionann, cuiridh iad iad le sìol crom-lus agus tionndaidh iad bho bhonn an triantain chun oisean. Faodaidh aon lùbadh ann an arc. Chuir sinn na pocannan air trèice bèicearachd, bhiodh e math a bhith ga phàigheadh le pàipear bèicearachd. Cuir an duilleag bèice san àmhainn, teasachadh gu teòthachd timcheall air 180-200 ceum Celsius. Bèiceadh mu 15-25 mionaidean mus dèan thu rudeigin. Bidh sinn a 'frithealadh rollaichean ceapaire air an fhuarachadh gu teatha no cofaidh.
Bidh ròpan gràin le sìol crom-lus
Ingredients:
- flùr cruithneachd àrd-ìre - mu 600 g;
- bainne - mu 300 ml;
- feud - 40 g;
- siùcar gràinte - 150 g;
- ugh cice - 1-2 pìosan;
- ìm nàdarra - mu 150 g;
- sìol chrom-lus.
Ullachadh
Chiad opara.
Sift am flùr a-steach do bhogha-obrach, cuir pìos salainn ris. Bidh sinn a 'dèanamh doimhneachd ann am meadhan a' chnoc, cuir uighean, dope agus gluais an taois. Anns a 'phròiseas, cuiridh an ìm leaghte mean air mhean. Cruthaich an taois gu cùramach, cuir a-steach com, agus, a 'còmhdach le napkin glan, àite ann an àite blàth airson 20-40 mionaidean. Bidh sinn a 'glaodhaich agus a' gluasad. Dèan an ath chearcall. Nas fhaide air adhart, bidh sinn a 'dol air adhart san aon dòigh ris an ribe a bh' ann roimhe (faic gu h-àrd).
Faodaidh tu cuideachd pasgan-pasgaidh puffag ullachadh le sìol crom-lus bho chasag-bhiorach gun ghaoisich no bho chrosgag puff.