Bidh sinn a 'tairgsinn reasabaidhean airson a bhith a' còcaireachd paidhean mì-thoilichte le brògan de thasgaid feòir. Bidh blas samhraidh de bhith a 'fuine cinnteach gu bheil thu fhèin agus do theaghlach a' còrdadh riut, agus gum bi feum air an lìonadh na bhrosnachadh fìor mhath airson rudan coltach ri do theaghlach a chòcaireachd cho tric 'sa ghabhas.
A 'bualadh le sguab - rèis airson taois ghoirt san àmhainn
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- am flùr air a thoirt bhon chiad ìre - 390-420 g;
- bainne no uisge - 295 ml;
- ola lus na grèine air a sgeadachadh - 85 ml;
- salann - 10 g;
- siùcair - 55 g;
- yeast tioram - 15 g;
Airson an lìonadh:
- sgoltadh - 380 g;
- siùcar - 100-120 g;
- ugh airson a bhith a 'giùlan mullach nam bathar - 1 pc.
Ullachadh
Gus taois ullachadh airson pirozhki le sorrel, cuiridh i an toiseach uisge beagan blàthach no bainne le bainne, siùcair agus trì lòin-bhùird de mhin agus cuiridh e an teas airson còig no fichead mionaid. Às dèidh ùine, bidh sinn a 'dòrtadh ola an lus na grèine gun fhàileadh, dòrtaidh sinn salann agus cuiridh sinn a-steach dhan taois am flù a tha air fhàgail agus cuiridh sinn a' bhaidse. Chan eil sinn a 'strì airson uidheam coisteach a' chomalan flùr, ach feuchaidh sinn ri bhith a 'cur a' mhin gun fheum, gus nach bi na toraidhean gu math cruaidh. Airson euslainteachd a bhith air a ghlèidheadh, tha e nas fheàrr an pailme le ola làn. Bidh sinn a 'fàgail an taois dheiseil airson a bhith a' fàs nas sine san teas airson timcheall air dà fhichead mionaid.
Rè an àm seo bidh sinn a 'deasachadh an lìonadh bho smeòrach airson paidhean san àmhainn. Bidh sinn a 'dol troimhe, a' nighe agus a 'tiormachadh na duilleagan ùra air an t-sùgan, agus an uairsin gan gearradh ann am pìosan beaga, cuir iad ann am bogha agus gabh làmhan beaga.
Bidh sinn a 'sgaoileadh an taois airson bàlaichean a tha a' frithealadh, bho gach cèic rèidh againn mu mheud pailme, anns a 'mheadhan tha sinn a' sgaoileadh cnoc de dhuilleag, cuiridh sinn a-steach cuibhre de siùcair agus cuiridh sinn na h-oirean.
Bidh stuthan foirmeil air an sgaoileadh air an duilleag bèicearachd, le bhith air an cur air ais le gearradh de bhreacan, bheir iad beagan blàths dhaibh, an uair sin còmhdaich an uachdar le ugh bhuailte agus ma tha sinn ag iarraidh, bidh sinn a 'cur beagan siùcair fodha.
A-nis chan eil e ach a 'fuine na pasgan ann an àmhainn teth airson fichead mionaid aig 180 céim, leig leotha fionnar sìos beagan agus faodaidh tu blas mìorbhaileach de na stuthan a mhealtainn.
Pasgan fhìn bho thasgaid feòil le faltag agus ruadhb
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- bha a 'mhin a' toirt seachad a 'phrìse - 645 g;
- bainne no uisge - 245 ml;
- uisge boiling - 220 ml;
- ola lus na grèine fiadhaichte - 55 ml;
- salann - 10 g;
- siùcar - 35 g;
- feòith tioram - 10 g;
Airson an lìonadh:
- brògan - 1 buidheann mòr;
- ruibb - 4 gasan;
- semolina - 55 g;
- siùcair - 110 g;
- Ola blàth-ghràine gun chomas airson friathachadh - 200-400 ml.
Ullachadh
An toiseach, airson na pasganan sin, bidh sinn a 'deasachadh an lìonadh, oir tha an taois, a dh' aindeoin bunait an fhèidh, air ullachadh gu math luath. Bidh sinn a 'nighe duilleagan an t-sròin agus na gobhan ruadh. Tha an tè mu dheireadh air a ghlanadh de chruinneagan cruaidh agus melenko shinky. Bidh sinn cuideachd a 'caoineadh beag agus brònach. Meudaich na h-innealan a chaidh ullachadh ann am bobhla, cuir an siùcar gràinealaichte, cuir a 'mhullach air a' mhullach beagan, agus cuiridh tu semolina agus measgachadh. Cumaidh Manka sùl an lìonaidh am broinn na pasgagan agus cha leig e leotha a bhith a 'sruthadh tron leigheas teas.
Airson an taois, cuir a-steach ann an uisge blàth no bainne, bainne tioram, criostalan siùcair agus salainn, dòrtadh ola glasraich agus measgachadh e. A-nis, cuiridh sinn an flùr cruithneachd a-steach don dàrna bobhla agus dòrtidh sinn e anns a 'bhonn meudaichte a th' ann. Dèan meas gu leòr air a h-uile càil le spàin agus dòrtaidh tu a-mach glainne uisge uisge goirid, gun a bhith a 'cur stad ort. Bidh sinn a 'dèanamh glùinean, ma tha sin riatanach, a' dòrtadh beagan eile de flùr, ach feuch gun a bhith a 'dèanamh an taois ro throm.
An uairsin lean air adhart gu bhith a 'cruthachadh pasganan, a' roinn a 'mhin gu seirbheis, a' bleith gach cèic agus a lìonadh le stuth. Feuch na bileagan ann an ola blàth-grèine teth gus am bi iad deiseil agus a 'fàs a' bheul-aithris air gach taobh.