Curd is dòcha gur e uachdar an fheadhainn as motha a tha a 'còrdadh ris agus a tha ag iarraidh airson an latha an-diugh a lìonadh airson cèicichean spong a dheasachadh. Tha e a 'ceangal gu foirmeil rudan a tha coltach nach eil co-fhreagarrach. Tha e aig an aon àm gu math aotrom, aotrom agus aig an aon àm stèidh bunaiteach. A thuilleadh air an sin, tha e a 'toirt a' choimhearsnaich gu tur le measan, dearcan agus stuthan eile a leigeas leat blasad milsearachd a dhèanamh eadar-dhealaichte agus ga dhèanamh gu tur àraid agus sònraichte.
Gu h-ìosal tha sinn a 'tairgsinn reasabaidhean airson a bhith a' deasachadh uachdar ruadha, rud nach bi teagmhach a bhith na bhreab bunaiteach as bòidhche air a 'chèic bhriosgaid agad.
Uachtar smetanno-curd le geileag airson cèic bhriosgaidean
Ingredients:
- càise taigh - 500 g;
- uachdar tiugh tiugh le cion geir nach eil nas lugha na 25% - 500 g;
- siùcair - 250 g no blas;
- gelatan - 35 g no 7 plataichean;
- Siùcar Vanilla (roghainneil) - airson blas.
Ullachadh
Sa chiad dol a-mach, bi geiltlan ann am beagan uisge fuar airson beagan mhionaidean. Anns an eadar-ama, bualadh air an uachdar ùir le inneal measgaichte no coisgeadair gu mòr cruaidh. Bha càise bàn a 'bleith le sreapadair breagha, air a mheasgachadh le siùcar gràinealaichte, cuir siùcair vanilla mar a dh' fheumar, a sgaoileadh gu uachdar ruadh agus a-rithist gu cùramach.
Tha gelatlan le uisge air a chur air an teine agus air a theasachadh, a 'gluasad, gus an tèid a leagail gu tur. Tha sinn a 'toirt dhuinn beagan fionnar, ann an cuibhreannan beaga, cuiridh sinn a-steach e don mhòine searbh-ghlùidh ùir agus ga mheasgachadh. Tha uachdar smetanno-curd airson cèic bhiosgaidean le geiltin gu tur deiseil airson barrachd feum a dhèanamh. Tha an sùim seo gu leòr airson cèic bhriosgaid mhòr a dhealbh. Ma tha feum air, faodar an earrann a lùghdachadh le aon gu leth gu dà uair.
Rèit airson uchd ruadh blasda airson cèic bhiosgaidean
Ingredients:
- càs milis no searbh bog - 320 g;
- susbaint àrd saill àrda - 260 g;
- siùcar pùdar - 150 g no blas;
- gelatan - 20 g;
- uisge 145 ml.
Ullachadh
Dèan geiltlan ann an uisge fuar airson seachd gu deich mionaidean. Tha càise bothain air a sgoltadh tro chnap-starra no air a bhriseadh gu rèidh le inneal-bogsa. Ma chleachdas tu càise searbh, faodar an ceum seo a sgapadh. Bidh sinn a 'cur pùdar siùcair agus uachdar ris a' bhrath agus a 'bristeadh a' mhullaich gu math le inneal-bogsa no measgachadh.
Tha an geiltlan air a theasachadh, a 'gluasad, gus an tèid a sguabadh às, leig e beagan a fhionnadh, a dhòrtadh a-steach don mheasgachadh uachdar-ruadh agus measgachadh. Aig an ìre seo, faodar an lìonadh a tha a dhìth a chur ris an uachdar, a dh'fhaodas a bhith nan pìosan de mheasan ùra, le dearcan, toradh tioram, cnothan. Tha an uachdar deiseil. Aon uair 's gu bheil e a' tòiseachadh a 'cruadhachadh beagan, cuir e ann an sreath tiugh air cèic briosgaidean agus cuiridh e cèic air.
Uidheam curd-banana airson cèic bhiosgaidean
Ingredients:
- tha bananathan mòra - 2 pcs.;
- sùgh lemon - 35 ml;
- siùcar gràinte - 75 g;
- uidheam searbh le ìre àrd de shlat geir - 110 ml;
- càise taigh - 220 g;
- geàrd sa bhad - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Dèan geiltlan ann an uisge teth airson timcheall air deich gu còig mionaidean deug. San eadar-ama, obraichidh sinn air bananaichean. Bidh sinn a 'faighinn cuidhteas bho sgianan, gan briseadh no gan gearradh ann an bloic agus an cur gu buntàta maisichte le cuideachadh bho
Leig gelatin ann an uisge, dòrtaidh i earrannan beaga a-steach don mheasgachadh banana-curd agus measgachadh gus an tèid e gu chèile. Tha càise taigh agus uachdar banana airson cèic bhriosgaidean deiseil. Faodar a chleachdadh cuideachd mar mhodag air leth le bhith ga chur airson greis anns a 'frids airson reothadh. Nuair a bhios e a 'frithealadh, faodar blas a chur air le teoclaid a tha air a leaghadh agus cnothan briste.