Mar a bharrachd air a 'pasta, tha sauce le eggplant gu math freagarrach: tha an glasraich seo gu math ruigsinneach agus tha blas beairteach agus beairteach aice. Nuair a bhios tu a 'cur spìosraidhean agus stuthan eile, bidh am biadh a' fàs gu math blasda.
Pasta le cearc agus megplant
Mura h-eil thu fhèin no do theaghlach dèidheil air glasraich, tha an reasabaidh seo dìreach dhut. Tha a 'mhias a' tighinn a-mach gu bhith furasta, sàsaichte agus a 'fàgail faireachdainn de dhroch anns an stamag. A bharrachd air an sin, bidh am pasta seo le megplants gu tric air a bhruich ann an sauce làn-thairgse, a tha ga dhèanamh iongantach deònach.
Ingredients:
- pasta bruich (pasta sam bith);
- paprika milis milis - 1,5 tbsp. spàinean;
- leileag cearc - 600 g;
- piobar dubh - 0,5 crann.
- cuibhealachadh airson cearc - 1,5 cp.
- tomato meadhanach mòr - 2 pcs.
- eggplant - 2 pìos;
- Flùr cruithneachd - 2 fuilt. spàinean;
- uachdar de shusbaint àrd saill - 120 ml;
- salann - 1,5 cp.
- garlic - 3 clòbh;
- sauce soith -1.5 tbsp. spàinean;
- piobar dearg te agus ola lus na grèine - gus blas a dhèanamh;
- peirsil - 1 buidheann.
Ullachadh
Lìonaibh na fèileagan agus ga ghearradh ann an stiallan fada. Ann am bòrd-frithealaidh, blàthaich tu ola ola na grèine agus feuch an fheòil cho luath 's as urrainn, a' gluasad le teine làidir is meadhanach. Aig deireadh an fhiadh salainn, cuir spiorad le piobar, cuir ris a 'bhiorach agus a' sgoltadh airson a 'chearc, a' measgachadh gu math agus cuir an crann air falbh an dèidh coltas de dhuilleag òir.
Aig an aon àm, obraich air megplants. Gluais orra, cuir às na h-earbaill, gearradh an toiseach le mugaichean, agus an uairsin le sreathan mar phileagan. Cuir na glasraich ann am bogha domhainn agus cuiridh iad slisneagan an eggplant le flùr gus am bi iad air an crathadh le chèile. Fris ann an sgilet gus deiseil: ceannach sgoltadh de shùilean òir. Gluais gu socair gus nach briseadh tu na pìosan: airson a 'pasta seo le megplant agus tomato tha e glè chudromach. Salann susbaint a 'phoit, piobar agus dòrtair am paprika a tha air fhàgail.
Sguab às agus gearradh stiallan tomato. Ann am bian-fhrithealaidh dhomhainn, cuir a 'chearc, an eggplant agus na tomata còmhla, cuir am broinn, cuir beagan ola agus an dùn dùinte, glagaibh gus am bi na tomato gu tur bog.
Aig an aon àm, ullaich an sauce. Dèan scrios air an iolaire le greim breagha, ga mheasg le salann, soi soighe agus uachdar, gluais gu math. Mu thimcheall air trì mionaidean ro dheireadh a 'losgadh, dòrtadh a h-uile càil leis an t-sauce agus cuiridh tu spìosn air peirsil air a ghearradh gu breagha. Leasaichidh an siùsa seo deiseil le pasta deiseil.
Faodaidh tu pasta a dhèanamh le megplant agus zucchini cuideachd, a 'toirt ghlasraich ann an co-mheas de 1: 1. Ma tha sin riatanach, aig deireadh a 'phròiseis, cuir barrachd bìdh.
Pasta le megplants agus balgan-buachair san Eadailtis
Anns an Eadailt, tha am biadh seo gu math tarraingeach, ach, às dèidh ar reasabaidh, bidh thu a 'deasachadh bìdh bòidheach nach eil nas miosa na an còcaire anns an Ròimh.
Ingredients:
- oinnseanan - 1 pc.;
- spaghetti - 300 g;
- eggplant - 1 pìos;
- champignons - 100 g;
- garlic - 2 clòbh;
- spaghetti - 300 g;
- Salt, ola-ola agus piobar dubh - gus blas a dhèanamh;
- tomatoes - 250 g;
- Càise Parmesan - 140 g.
Ullachadh
Thoir ola ola-ola beag air sgàil agus blàth e gu math. Cuir na clachan-gaoithe glanaichte an sin agus blàth iad gus am faigh thu cuibhle òir, agus an uairsin an toirt às an sin. Geàrr oinnneanan
Bidh suaicheantais air an gearradh ann am plèanaichean beaga agus a 'cur ri glasraich. Lean ort le bhith a 'cur às do na tha anns a' phras-bhrisidh airson 8-10 mionaidean eile. Aig an aon àm, bruich an spaghetti ann an uisge beagan saillte. Bidh tomatoichean air an cur ann am bogsa-bogaidh agus a 'sgoltadh gu pure, a' salann agus a 'crathadh le piobar. Toraidh tu glasraich le sauce tomato-buachair agus leth an sgeadachadh bho spaghetti. Lìon an spaghetti boil, measgachadh gu math, còmhdaich e gu teann airson beagan mhionaidean agus leig leis na tha ann am blàthachadh. Crùbagan an pasta air a 'mhullach le càise, air a ghràladh air grater ceart.