Bidh sinn a 'tairgsinn reasabaidhean airson a bhith a' deasachadh bìdh iongantach bho chourgettes, a dh'fheumas a dhol don àite agus air a 'chlàr sòlamaichte agus gu dìnnear teaghlaich.
"Bàtaichean" Courgettes air an lìonadh le feòil fiadhaich agus tomato agus air am bogadh san àmhainn le càise - rèis
Ingredients:
- zucchini òg - 3 pcs.;
- searbh feòil - 485 g;
- tomato ùr - 185 g;
- peirsil (greens) - gus blas a dhèanamh;
- bulb-snàthainn - 95 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- lus na grèine no ola ollaidh gun èibhinn - 60 ml;
- Pìos cruaidh càise - 70 g;
- measgachadh de luibhean cugallach - a 'priobadh;
- salainn, iodized agus piobar talmhainn - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Is iongantach gu bheil uisge-beò ann am beul agus bòidheach bòidheach na "bàtaichean" squash air am biadhadh le feòil glic. Gus a leithid de mhias ullachadh, bidh sinn a 'taghadh toradh squash òga, nigh iad, gan cuir às do thioram agus gearradh iad ann an dà phàirtean co-ionnan. A-nis tha e riatanach an meadhan a chraobhadh le spàin agus an leth a 'chùp a th' air a ghearradh ann am pìosan beaga.
Tha leth-bhreac de chuaigean air an smeòrachadh air gach taobh le ola agus leig leotha iad fuine airson deich mionaidean ann an teasachadh gu 190 ceum bonn. Gun a bhith a 'call ùine, cho fad' sa bhios an glasraich air a bhiadhadh, bidh sinn a 'tòiseachadh a' dèanamh stuth airson stuth.
An toiseach, bidh sinn a 'toirt seachad lòchran na grèine no ola ollaidh air a ghearradh gun iolaire cho beag' s as urrainn dhuinn airson dà mhionaid, agus às dèidh sin cuiridh sinn garlic crùbach, agus an dèidh beagan mhionaidean cuir ris a 'bhodhaig gruagach a chaidh a ghearradh roimhe. Tha sinn a 'toirt a-steach na tha a' bhan-fhrithealaidh a 'fàgail na h-uile stuth, gun a bhith a' dìochuimhneachadh gan sailleadh anns a 'phròiseas agus piobar.
Ann am panna eile, dèan iad gus am bi iad deiseil airson mince feòil, an uairsin a mheasgachadh le lusan glasraich, cuiribh lusan airomatic tioram, peirsil agus tomataichean air an gearradh gu tur gun sùgh agus sìol. Bheir sinn blas don lìonadh le salann agus piobar agus lìonaidh sinn a 'mhòr-chuid de squash a chaidh a dheasachadh le leth-bhreac.
Chan eil ann ach a-mhàin gus na bileagan a thilgeil air an duilleig bèicearachd le càise talmhainn agus a 'fuine airson fichead mionaid aig teòthachd 190 céim.
Sgolagan le feòil fiadhaich agus rus, air a bhiathadh ann an ioma-
Ingredients:
- zucchini meadhanach mòr no mòr - 2 pcs.;
- fiadhaich - 220 g;
- air a ghoil gu ruis deiseil - 60 g;
- tomato ùr - 180 g;
- peirsil (greens) - gus blas a dhèanamh;
- bulb-snàthainn - 60 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- uachtar searbh - 65 g;
- lus na grèine no saor ola-ola 40 ml;
- càise cruaidh cruaidh - 120 g;
- ràitheadh - airson blas;
- salainn, iodized agus piobar talmhainn - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Anns a 'chùis seo, an taca ris an t-oideas a bh' ann roimhe san àmhainn, bidh sinn a 'sgeadachadh le fàinneagan agus bidh sinn gan deasachadh ann an ioma-iomadachd. Gus am beachd a thoirt gu buil air meud meadhanach, an toradh a thionndadh gu dòigheil, sguabadh tioram agus gearradh a-steach gu trì pàirtean co-ionnan. Nise, bidh sinn a 'dèanamh "baraille" bho gach gearradh. Gus seo a dhèanamh, le bhith a 'cleachdadh spàin, bidh sinn a' briseadh a-mach na feòla air aon taobh, gun a bhith a 'ruighinn bonn timcheall air aon ceudameatair agus a bhith a' cumail ionracas an "bun".
Gus an lìonadh a dhèanamh, ullaich an t-sùim riatanach de mhairt-feòil talmhainn, agus cuideachd a ghoil gu làn ullachaidh de rus. Bidh sinn a 'ceangal feòil agus bonn rus an lìonadh còmhla, bidh sinn a' cur ri cuibhle a 'chuthaich, air a ghearradh gu breagha, air a' bhioran peirsil gearraichte agus air na h-oiseanan saillte oinnneis le lus na grèine agus garllan. Bheir sinn blasad den t-salann, a 'phiobar agus na sochairean a tha a' tighinn a-mach agus ga lìonadh le sgothan "squats".
Cuiridh sinn na bileagan ann an iomadachadh beag le ola, agus bho shuas bidh sinn a 'sgaoileadh nan sglèatan agus air an measgachadh le càise cruaidh grinn agus tomato uachtar. Ag ullachadh airson a leithid de mhias anns a 'mhodh "Bake" airson dà fhichead mionaid.