Tha pasgan le maighstirean feòla air a bhith a 'còcaireachd airson ceudan bhliadhnachan, agus mar sin tha iad airidh air a mheas mar shamhla air cofhurtachd agus soirbheachadh dachaigh. An dèidh dhut an teicneòlas a th 'ann a bhith a' maiseachadh pìos, bidh thu gun teagamh a 'meudachadh an ùghdarrais ciùird agad agus bheir e toileachas dha do theaghlach le eireachdail bòidheach le leac.
Ciamar a chòcaicheas tu pasgan le feòil?
Thar ùine, tha an tlachd as fheàrr leotha air a dhol fodha le mòr-dhealachaidhean, a tha tric a 'toirt seachad aig an toradh gu tur fada bho thoradh dearbhach. Tha gach recipe airson pasgan le feòil fa leth, ach tha molaidhean sìmplidh coltach ris a 'bhuileachadh:
- Nuair a bhios tu a 'cleachdadh feòil mhiocrach ùr, cuir i le uinneag ann an ola.
- Bidh pìosan feòla làn gu tric air an goil, agus an dèidh sin tha iad air an sgoltadh ann an grinnear feòil. Bidh aifreann a rèir an reasgaidh air a dhèanamh le spìosraidh no air a dhèanamh suas le glasraich saillte, ròis, cuiridhean eile.
- Faodar taois airson pasgan le feòil a dheasachadh air stèidh sam bith, le no gun giosta, no mar a tha e mar-thà air a dhèanamh le puff air a chleachdadh.
- Tha na stuthan air am fuine san àmhainn no air an fhrith-dhomhainn.
Bratagan le càl agus feòil
Bhon taois agus lìonadh, a chaidh a dhealbhachadh a rèir nam molaidhean gu h-ìosal, faodaidh tu feòil fhiadhaich a dhèanamh le feòil no stuthan bèice san àmhainn. Anns a 'chiad chùis, bidh feum agad air glainne de ola airson friathadh domhainn, anns a bheil na h-innealan-obrach air an frioladh air gach taobh. Den àireamh shònraichte de bhiadh, gheibhear 20 pasgan.
Ingredients:
- flùr - 550 g;
- bainne - 250 g;
- ugh - 1 pìos;
- fiadhaich ùr - 25 g;
- siùcar - 1-4 st. spàinean;
- uisge blàth - 50 ml;
- salann - 0,5 crann.
- feòil agus càl - 300 g;
- ola - ¼ cupan;
- nionnach - 100 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Fuasgladh feòil ann an uisge, a 'cur flùr agus siùcar air teaspoon, fàgail airson 15 mionaidean.
- Ann am bainne, cuir siùcair agus salann a-nuas, cuir ugh, spàin, min, ìm agus bathar air a bhuail.
- Fàg an ionad sa teas airson 1.5-2 uair a thìde, aon uair 'sa chaidh a bhàthadh.
- Gabh an tàthadh, cuir caban, stew, measgachadh le feòil le boil agus cas.
- Còcaich pasgan le feòil, cuiridh iad iad ann am frionadh domhainn no bruich air 180 ceum airson 15 mionaidean.
Feòil le feòil air kefir
Gus pasgan a dhèanamh le feòil, air a frioladh ann am frèagagan, chan eil feum air bonn beithe a chleachdadh. Anns a 'chùis seo, faodaidh tu rèis luath a chleachdadh agus an taois a sgeadachadh le kefir, nach eil feumach air dearbhadh. Thèid blasachd a 'mhias a chur ris an t-soda, air a mheasgadh a-steach don ionad, agus tha e deònach a chuir às le fìon.
Ingredients:
- flùr - 550 g;
- kefir - 250 g;
- uighean - 2 pìosan;
- soda - 10 g;
- ola - 50 ml;
- siùcar - 1-4 st. spàinean;
- salann - 0,5 crann.
- feòil - 500 g;
- oinnseanan - 150 g;
- spìosraidh, ola.
Ullachadh
- Ag ullachadh an lìonadh airson pasgan le feòil le feòil biorach friogais le oinnsean.
- Measgachadh le soda, air a bhualadh le siùcar agus salann le uighean, cuir ri dà spàin de ìm agus min.
- A-mach às an taois agus lìonadh na bratan agus lìon iad ann an geir domhainn.
Pasgan buntàta le feòil
A 'togail rèis airson cèicean air an dèanamh dhachaigh, faodaidh tu a dhèanamh dìreach le buntàta is feòil no a dhol tron dòigh eile le bhith a' lìonadh a-mach stuthan le feòil bho thasgaid buntàta. Tha blas blasad a 'cuimhneachadh na h-uile zrazy as fheàrr leotha, ach tha a h-aonar fa leth aice. Gus 6 seirbhisean ullachadh feumaidh tu 1.5-2 uair a thìde a chosg.
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 250 g;
- ola - 20 g;
- feòil - 500 g;
- oinnseanan - 150 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Dèan buntàta a-staigh ann an èideadh, glan, a 'bleith air grater breagha.
- Cuir uighean, min, ìm, salainn a-steach agus dèan glùinean.
- Feuch am feòil le oiseanan.
- Cuir a-mach an taois, gearraidh a-mach na bileagan cruinn, lìonaibh iad le stuth.
- Bèiceagan paiteagan le feòil airson 30 mionaid aig 200 ceum.
Tatar a 'paidhean le feòil is buntàta
Tha pasgan tatara le feòil air an dèanamh le bhith a 'cur buntàta amh. Tha cruth nan toraidhean le toll bho shuas a 'ceadachadh broth no uachdar a dhòrtadh gu bhith a' dèiligeadh ri teas, a tha a 'dèanamh an lìonadh nas sùbailte agus a' brosnachadh a bhith a 'fuine nas fheàrr. Faodar comharra feòil a thionndadh gu traidiseanta no a ghearradh gu fìor mhath le sgian.
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- flùr - 2 chupan;
- soda - ¼ tsp;
- salann - ½ cupa;
- ola - 100 g;
- mairteoil - 300 g;
- buntàta - 1-2 pìosan;
- oinnsean - 2 pìos;
- salainn, piobar, uachdar no broth.
Ullachadh
- Cuir am flùr le ìm is salann a-mach, dòrtaidh e deoch is soda agus measgachadh e.
- Lìon na feòil, am buntàta, na h-oiseanan, gluais.
- A-mach às an taois bidh iad a 'dèanamh chèicean, lìonaidh iad le stuth, tog iad na h-oirean, sèididh iad leotha, a' fàgail toll.
- Dèan brèicean airson 20 mionaid, dòrtaidh a-steach do gach uachdar beag agus lean ort a 'còcaireachd cho mòr ris an aon rud.
Pasgan le cuisris puff
Bidh an reasair a leanas a 'còrdadh ri mnathan-taighe trang. Le pasgan de thasgaidh puff anns an reothadair, faodaidh tu blasan blasda a dhèanamh le feòil ann an mionaidean. Bidh feòil air a ghearradh sa chùis seo, a 'fuarachadh ann an ola le bhith a' cur uinneanan air adhart, a 'goid a' mhullaich fon uisge le uisge. Cha toir am pròiseas còcaireachd gu lèir ach 40-50 mionaid.
Ingredients:
- pasgan puff - 500 g;
- feòil - 500 g;
- oinnseanan - 250 g;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Ullaich an lìonadh, a 'frith-bhualadh an fheòil le uinneanan.
- Cuir a-mach bunait an fhiodh, gearradh, lìonaidh agus cuir na h-oirean air adhart.
- Bèiceagan pasgan a bhèicearachd le feòil aig 200 céim.
Cleasan le feòil agus rus san àmhainn
Bòidheach breagha, breagha agus air an dèanamh le dannsa le feòil agus rus. Gu traidiseanta, thathas a 'bruich feòil no feòil le pìos slàn, agus às dèidh sin tha e air a thionndadh ann an grinnear feòil còmhla ri uinneanan friochte agus air a mheasgachadh le ròc bruite. De na h-àireamhan de thàthchuid a chaidh a chomharrachadh, gheibh thu 16 pasgan meadhanach mòr.
Ingredients:
- bainne - 1 glainne;
- flùr - 4 glainne;
- ugh - 1 pìos;
- ola lus na grèine - 4 fonsa. spàinean;
- fiadhaich ùr - 25 g;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- ris - 1 glainne;
- feòil - 400 g;
- nionnach - 100 g;
- buidheag, piobar, salainn.
Ullachadh
- Fuasgladh bainne blàth, cuir ugh, siùcair, salainn, ìm, a 'dòrtadh ann am flùr.
- Cruthaich an taois airson 7-10 mionaidean.
- Fàg lump ann am bobhla anns an teas airson dà uair a thìde, aon uair is a chaidh a bhàthadh.
- Ullaich an lìonadh.
- Bidh iad a 'sgeadachadh an toraidh bhon bhonn agus feòil, ga fàgail airson 30 mionaid air a' bhèicearachd.
- Lìonaidh tu pasgan le ròisg agus buidheam feòla agus bèicear airson 15 mionaidean aig 180 céim.
Pies of taxis filo le feòil
Dòigh eile air bathar ullachadh le bhith a 'cleachdadh bonn flùir deiseil. Anns a 'chùis seo, bidh pasgan bakte le feòil san àmhainn air an ullachadh bho dheuchainn filo, a dh'fhaodar a cheannach ann am foirm reòta. Tha a 'mhias a' nochdadh gu h-iongantach gu math sìmplidh, crispy, agus tha taing don cho-phàirt thùsail a tha ga lìonadh a-mach cuideachd gu math sùbailte.
Ingredients:
- taois filo - 1 pacaid;
- cearc agus feòil - 200 g;
- cnuimheanan is uinneanan - 1 pc.;
- bainne - 200 ml;
- ola agus flùr - 3 fonsa. spàinean;
- Parmesan - 150 g;
- Luchd-gearain - 3 fonsa. spàinean;
- uighean - 2 pìosan;
- salann, seusanachadh, ola.
Ullachadh
- Bidh feòil ga ghoil, ga ghearradh ann an ciùban.
- Cuir dà shionnach de dhionnach le bhith a 'giùlan ola, cuir flùr, bainne, còcaireachd gus an tiugh.
- Cuir feòil, uighean air a bhualadh, briosgaidean, càise, measgachadh.
- Tha an taois air a ghearradh ann an stiallan a tha a 'tomhas 10 le 30 cm.
- Tha gach bileag air a thaghadh trì duilleagan, a 'brosnachadh gach ola, agus a' cruachadh air mullach a chèile.
- Air aon taobh cuir spàin de stuth agus cuir a-steach an toradh le rolla no cèis, a 'giùlan na h-oirean, agus a' fuine aig 180 ceum airson leth uair a thìde.
Pasgan leò le feòil
Mura h-eil miann no ùine ann a bhith a 'cèilidh le ullachadh fada an taois agus na stuthan styling, cleachd na molaidhean a leanas agus paidhean fiadhaich feòil ullachadh ann an dreach leòmhann. Tha e riatanach a bhith a 'measgachadh na h-àrainnean gu lèir airson a' bhunait agus a 'lìonadh bobhla agus a' fuine na stuthan ann an dòigh pancagan.
Ingredients:
- kefir - 500 ml;
- flùr - 2 chupan;
- siùcair, salainn agus soda - airson ½ cupp;
- feòil - 500 g;
- oiseanan, garlic - 1 pc.;
- piobar, ola.
Ullachadh
- Dèan an fheòil le uinnseanan agus garllan.
- Measg na h-uile stuth airson an taois agus an stuth.
- Lìon tòrr dhen spàin anns an ola teas agus an fhrith.