Is e deagh adhbhar aimsir an t-samhraidh a bhith a 'cur air do sgilean còcaireachd aig a' bhac. Anns na reasabaidhean, cuiridh sinn fòcas air an rionnach, a bhios a 'fàs nas bòidhche an dèidh a bhith a' fuine thairis air na guallan.
Rionnach teine ann am foil
Ingredients:
- rionnach - 2 chnap;
- pasta bho chupan teth - 3 fonsa. spàinean;
- òl - 75 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- stal de làmongair - 1 pìos;
- mil - 10 ml;
- ola ollaidh - 15 ml.
Ullachadh
Mura h-eil na clachan èisg air an glanadh de ghiblets, dèanaibh seo, agus an uair sin a 'losgadh a' chruaidh bhoilg. Dèan cluas air cùl na rionnach gun a bhith a 'gearradh tron fheòil. Anns a 'bhobhla mharaiche, a' bhiorach chili, a 'bhreac-bhreacan, gasan lemongair agus cuiridh iad iad le siùcar agus ola glasraich. Tha an giùlan a tha a 'tighinn às a dhèidh air a chur a-steach taobh a-staigh na h-ìmpidh a tha air a dhèanamh air a' chùl, agus an uairsin a 'crathadh uachdar an èisg le tuiteam eile de ola agus ga thilgeil le sgàilean. Cuir an rionnach air na guallan agus bruich airson 16-20 mionaidean, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh an t-iasg a thionndadh chun an taobh eile ann am meadhan a' chòcaireachd.
Ciamar a chòcaicheas tu rionnach aig cuibhle air croit?
Ingredients:
- craiceann aon lemon;
- sùgh lemon - 22 ml;
- ola ollaidh - 55 ml;
- olives - 35 g;
- Oregano tiormaichte - 4-5 meuran;
- rionnach - 1.7 cg;
- 6 pìosan de lemon.
Ullachadh
Às deidh cladhach èisg rasdevat, losgadh a-mach an cuan bhoilg agus sèithich e le salann mara. Suidhich ann an cuibhrigean cuibhle de lemon is feamainn, agus cuideachd olaichean gearraichte. Ceangail an snàthainn rionnach, an dèidh a bhith a 'cur air uachdar an lemomaid a tha air fhàgail agus mu thimcheall. Crùbag an èisg le ola agus cuir a-steach e. Cook an rionnach làn air an teine airson 8-10 mionaidean air gach taobh.
Rionnach ann an asianach Àisianach na theine
Ingredients:
- bileag rionnach - 320 g;
- sauce soith - 15 ml;
- 1 sùgh aoil;
- ceudameatair de ghinger;
- sìol-chaorach;
- mil - 25 ml.
Ullachadh
Thathar ag ullachadh maise airson rionnach aig a 'bhac sa chiad àite, bu chòir a mheasgachadh le sòbh soi le sùgh aoil, mil, ginger grated agus garlic. Anns a 'mheasgachadh a tha a' leantainn, cuir na bileagan èisg air bhog agus fàg airson leth uair a thìde. Gluais na coalan agus leig leotha losgadh a-mach. Cuir am fillet piocaid thairis air na cuirp. Bidh an uiread rionnach aig a 'bhac an urra ri tiugh an fhillet fhèin, ach, mar riaghailt, tha 5 mionaidean bho gach taobh gu leòr. Nuair a bhios thu a 'ròstadh, cuir a-steach an rionnach leis a' mharinade eile, agus cuin a bhios an t-iasg deiseil, seirbhis e le oinnsean air a ghearradh gu h-aotrom agus piobair teth, agus an uairsin air an taobh de rus bruich.