Gu tric bidh Belyashi air a reic ann am margaidhean agus a 'stad. Ach tha e a 'ceannach biadh ann an àiteachan mar sin cunnartach. Innsidh sinn dhut a-nis ciamar a chòcaicheas tu Belyasha le feòil san àmhainn.
An rèis airson feòil gheal le feòil air a 'ghiosta san àmhainn
Ingredients:
- bainne - 1 glainne;
- ìm fiadhaich 73% de shlat geir - 100 g;
- flùr - 550 g;
- uisge 100 ml;
- feòith tioram - 10 g;
- siùcair - 10 g;
- buideal - 1 pìos;
- oinniún - 120 g;
- feòil an fhorsa - 400 g;
- greens of dill;
Ullachadh
A 'deasachadh Belyasha san àmhainn, bidh sinn a' tòiseachadh le deasachadh na deuchainn. Fuasgladh feòil ann an uisge beagan blàth. Cuir siùcat an sin. Leigidh sinn seasamh airson cairteal uair a thìde anns an teas, gus an tòisich an "caip" ag èirigh. Tha bainne preheated air a chur còmhla ri ìm lete, cuir pìos de shalainn, dòrtadh e ann am measgachadh an fheòil agus measgachadh. Cuir am flùr ris agus cuir a-steach an taois. An uairsin bidh sinn ga thoirt a-steach do shoitheach le ola glasraich agus fàg an watch airson 2 uair a thìde blàth. Aig an àm seo, bidh sinn a 'tòiseachadh le lìonadh a dhèanamh airson ar belaya - bidh sinn a' gearradh na h-oinncheis agus ga chuir ann am feòil fiadhaich. Bidh sinn uile ga mheasgachadh gu math. Nuair a tha an taois air tighinn, bidh sinn a 'cruthachadh nan stuthan - an toiseach bidh sinn a' crathadh a 'bhùird le flùr agus cuiridh sinn an taois. Bidh sinn a 'sgrìobadh timcheall air an treas cuid dheth agus cuiridh sinn a-steach don phandal, agus thèid sin a ghearradh ann am pìosan. Bho gach pìos bidh sinn a 'dèanamh cèic le tiugh de 1 cm co-dhiù, cuir stuth beag ann am meadhan gach aon dhiubh. Gearr iomall a 'chèic còmhnard agus an taois a thilgeil. Sa mheadhan, faodaidh tu toll beag fhàgail. Chuir sinn na h-innealan-obrach air bileag fuine le pàipear bèicearachd. Bidh sinn a 'sailleadh gach belyash le buachaille ugh. Ann an àmhainn làn teas bidh lush belyashi deiseil ann an 40 mionaid.
Belyashi anns a 'chnàimh àmhainn airson ionaltradh
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 800 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- uisge - 200 ml;
- uighean - 3 pìosan;
- siùcair - 50 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- ìm fiadhaich 73% de shlat geir - 100 g;
- salann - 1 teaspoon;
- feòith tioram - 10 g.
Airson an lìonadh:
- feòil an fhorsa - 700 g;
- oinnseanan - 200 g;
- uisge 100 ml;
- salann;
- piobar;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Ann am bobhla, measgachadh uachdar le uisge le uisge. Tha uighean air am bualadh gu aotrom le salann agus siùcair agus bidh sinn a 'cur a' mhullaich ris a 'mheasgachadh ùir. Bidh sinn cuideachd a 'cuir ìm leaghte, ga mheasgachadh gu math. Bidh sinn a 'cur flùr air a chuir le feòith tioram. Gluais sinn an taois, a 'dòrtadh a' mhin mar a bhios feum agus a 'dòrtadh ola glasraich. Feumaidh tu taise cas gann. Bidh sinn a 'còmhdach le fiolm agus ga fhàgail blàth sa bhlàths. Anns an eadar-ama, tha sinn a 'deasachadh an lìonadh: bidh sinn a' glanadh an oinnchein agus a 'briseadh sìos. Meudaich e le feòil fiadhaich, salann, piobar agus dòrtadh e ann an uisge. Uill, bidh seo uile a 'tionndadh agus a' toirt air falbh am mince anns an fhrigeireadair. Nuair a bhios an taois ag èirigh agus a 'meudachadh le factar 2, bidh sinn ga ghlanadh agus ga roinn ann am pìosan 70 g gach fear. An uairsin, bidh sinn gan gluasaid ann an cèic rèidh agus cuiridh sinn feòil talamh deiseil ann am meadhan gach fear. Bidh sinn a 'dèanamh Belyashi agus gan cur air bile bèicearachd. An uairsin, còmhdaich iad le napcag agus leig seachad seasamh airson 15 mionaid eile. Dèan uachdar air an uachdar le ugh bhuailte agus fuine airson 25 mionaid aig teòthachd meadhanach.
Belyashi bhon taois mheasan deiseil san àmhainn
Ingredients:
- deiseil deiseil - 1 cg;
- muiceann - 450 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- uighean - 2 pìosan;
- oinnsean - 3 pìosan;
- salann;
- piobar;
- ola glasraich.
Ullachadh
Còcaich am buntàta dìreach anns a 'chnap. An uairsin leig sinn leinn e fionnar sìos. Feòil air a nighe, air a ghearradh ann am pìosan agus
Dh'innis sinn dhut ciamar a bhèiceas tu belyashi san àmhainn. Mar a chì thu, chan eil dad sam bith co-fhillte ann. A thuilleadh air an sin, thig stuthan bakte a-mach mòran nas fheumail na am belaya frioch àbhaisteach.