Tha caise a 'sìor leasachadh toradh "beò", agus ma tha e air a stòradh gu ceart, faodaidh e tiormachadh, milleadh, no eadhon a bhith neo-fhreagarrach airson biadh. Faigh a-mach mar a stòrasas càise ceart:
- Bu chòir càise a cheannach a bhith air a stòradh ann an seòmar air a thoirmeasg le teothachd adhair 6-8 ceum agus ìre taiseachd de mu 90%;
- Na gabh a cheannach ann am meudan mòra, tha e nas fheàrr a bhith a 'gabhail nas trice, ach mean air mhean;
- Na seachain atharrachadh teòthachd agus cumaibh e daonnan air an sgeilp as ìsle;
- bidh sinn a 'cumail a' chàise an-còmhnaidh dùinte, gus nach bi e a 'tiormachadh agus a' gabhail a-steach fàileadh cèin, air a cheangal ann an napcain anairt, a bha sinn roimhe a 'gluasad ann an uisge salainn.
Ciamar a stòras càise cruaidh?
Am measg nan diofar sheòrsachan seo tha calasan bruidhte, mar eisimpleir, leithid caesan gruyere, parmesan, emmental agus neo-ghoirid - gouda, edamer and cheddar. Faodar an stòradh anns an reothadair airson suas ri 3 seachdainean no suas ri 6 mìosan san reothadh. Cuimhnich gu bheil caiseagan dì-thrioblaid a 'caitheamh blas beag agus a' tòiseachadh a 'crìonadh thairis air ùine, mar sin bidh iad air an cleachdadh airson cuir ri teasan teth.
Gus stòras cruaidh a dhèanamh air na caesan cruaidh, cuir a-steach am pìos ann am pàipear cèir, sìneadh am film polyethylene air a 'mhullach, rud a chuireas bacadh air ruigsinneachd adhair agus stòradh anns an roinn sin den fhrigeradair far a bheil an teòthachd a' cumail bho 4 gu 8 ceum. Ma tha thu airson an càise seo a reothadh, cuir a-steach e ann am poca sònraichte airson reothadh, dùin a 'bhalbh, comharraich ceann-latha a' reothadh agus cuir e san reothadh e.
Ciamar a stòras càise suluguni?
Tha na caesan sàil sin nas fheàrr a cheannach còmhla ris an rassolchikom. Faodar suluguni ùr a chur ann am baga pàipeir bog agus air a cheangal ann am polyethylene. Mar sin mairidh an càise grunn làithean. Ma cheannaich thu càise gun phiocaid no mura còrd e ris a 'bhlas, faodaidh tu a chur airson beagan latha ann am bainne, a' toirt blas math dha.
Dè an ìre de chèic càise a bu chòir a stòradh?
Tha Mozzarella, Philadelphia, Ricotta agus Mascarpone an- còmhnaidh air an cumail sa phacaid anns an deach an reic. Cuimhnich, an dèidh an lorg
Ciamar a stòrasas càise le mullach?
Bidh na caesan sin air an stòradh ann am bratag agus a h-uile 3 latha feumaidh iad a bhith air an toirt às a 'phacaid, agus fàg iad airson "anail" a dhèanamh airson timcheall air uair a thìde anns a' chuideag.
Cuimhnich gun toir a bhith a 'coimhead ri suidheachaidhean stòraidh bunaiteach an caise a' call a bhlas agus a 'fàileadh an toiseach, agus an uairsin tòisichidh e a' dol sìos gu luath agus, mu dheireadh, bidh e a 'bleith, agus tilgidh tu a-steach don sgudal.