Tha mòr-chòrdte mòr air bùird-meat, gu sònraichte ann an teaghlaichean far a bheil clann. An toiseach, tha na boilean feòra beaga seo (anns a 'Bheurla ris an canar boghan feòil) gu math measail air cloinn, oir tha iad nas lugha de ghearran , agus mar as trice tha clann mar a h-uile rud beag. San dàrna àite, faodaidh tu cuibhreannan a dhèanamh nas fhasa no nas lugha gu leòr. San treas àite, is e pròiseas fìor inntinneach a th 'ann a bhith a' dèanamh meatballs, is urrainn dhut furasta luchd-cuideachaidh beaga a thàladh. Agus tha mòran de dh 'inbhich mar chnapan-feòil le gravy, tha coltas gu math sìmplidh air an rèis airson a' mhias seo, ach tha e a 'fàgail gu leòr rum airson mac-meanmna agus deuchainneachd. Innis dhut ciamar a chòcaicheas tu bileagan-feòla le grafaireachd ann am pras-fhiodha.
Buaitean le tomato
Gu h-àbhaisteach, bidh balbhan-feòla le sauce tomato air an ullachadh. Agus air sgàth 's gu bheil tomato sear air a cho-cheangal gu math airson blas le feòil, agus gu bheil tomato glè ghlèidhte, agus faodar ballan feòil mar sin a bhruich airson grunn làithean agus ath-ùrachadh mar a tha feum air.
Ingredients:
- susbaint saill meadhanach muiceann - 0.6 kg;
- oinnsean - 1 pc. + 3 pìosan;
- baguette stale - 200 g;
- feal - 0.3 cg;
- carrots - 2 pìosan;
- ola glasraich gun bholadh - 50 ml;
- greim tomato gun luchd-glèidhidh - 3-4 st. spàinean;
- Ugh cice - 2 pcs.;
- ionaid salainn - ½ cupa;
- piobar dubh ùr-nodha - pioch.
Ullachadh
Baguette (nuair a tha e an làthair, faodaidh tu faighinn le loaf geal) a bhith trom ann an uisge no bainne. Nuair a bhios e làn tioram, brùchdaidh gu socair agus milleadh am muiceann, 1 oinniún, feallan agus aran ann an grinnear feòil. Anns an stuth mar thoradh air sin, bidh sinn a 'cur uighean, salainn agus piobar. Cruthaich, agus an uair sin bualadh air a 'mhullach gu math, gus am bi e slaodach. Le cuideachadh bho teaspoon bidh sinn a 'tomhas na h-aon earrannan agus cuiridh sinn na bàraichean feòla le làmhan fliuch. Teas an ola ann am brat-fhrithealaidh gu ruige solas aotrom agus cuir na h-oileanan againn gu dath èibhinn èibhinn. Cuiridh sinn iad air plàigh agus bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce. Tha na h-oiseanan a tha air fhàgail air an droch bhriseadh, agus tha na carranan air an talamh a 'cleachdadh grater meadhanach. Air an ola, bidh e glè fhiach air an ray - bu chòir dha a bhith cha mhòr follaiseach, cuir air curran agus uisge - mu 300 ml. Dèan co-èiteadh uile còmhla air teine slaodach airson timcheall air 8-12 mionaidean, an uairsin cuir a-steach don t-seile ball meat agus lean ort a 'còcaireachd uiread.
Balbhan-feòil
Gheibhear mòran de bharrachd bhàtaichean taisbeanaidh agus barrachd bìdh bho fheòil mèite cearc agus gravy. Bu chòir stuth a thaghadh mar sin, anns a bheil gràineag agus cuid de gheir, air neo ma thèid na seilleanan feòil a thiormachadh. Gu h-àbhaisteach, thèid ballan-feòir le uachtar sear air an ullachadh.
Ingredients:
- cearc biorach - 1 cg;
- ugh - 2 pìosan;
- Piobar dubh ùr - 1 pinch;
- salann ionadaichte - 2 piocaid;
- baguette - 150 g;
- ola, odorless, lus na grèine - 30 ml;
- uidheam searbh 15-20% de shaill - 200 g;
- cearc broth - 150 ml.
Ullachadh
Tha am baguette tioram air a chòmhdach ann an inneal-bogsa agus air a mheasgachadh le feòil agus uighean. Solim agus piobar, bhuail sinn an t-uabhas. Rol na fiadhan-feòir agus cuir iad iad airson 4 mionaidean air gach taobh ann an ola teth. Bidh sinn a 'gluasad nam bann-feòla a-steach gu biadh bèicearachd agus bidh sinn a' dòrtadh an uachdar searbh, air a thiormachadh le broth. Bidh sinn ga chur chun an àmhainn teas airson timcheall air cairteal uair a thìde. Ma tha miann ann, faodaidh tu aig a 'cheann thall a bhith a' crathadh bhana-meata le càise grinn.