Cuir diofar airsgeal beag de bhrothan fuar an aghaidh okroshki agus biotarot gazpacho. Tha an brot tomato iongantach seo gu math a 'sabaid chan ann a-mhàin leis an acras, ach cuideachd le teas, a' toirt a-steach agus a 'fuarachadh le ùrachadh glasraich aig an aon àm. Mu na h-eadar-dhealachaidhean de bhrot fuar na Spàinne bho thomata gu mionaideach nas fhaide air adhart.
Broth de tomato gazpacho
Air ar son, chan eil ach aon toradh den aran seo, a tha air a ghairm às dèidh a bhith a 'biadhadh gus a bhith a' toirt aodais brot agus co-chòrdadh uachdarra, a 'coimhead oirnn nach eil eòlach oirnn.
Ingredients:
- aran geal (chan e ùr) - 65 g;
- tomatoichean aibidh - 1,1 kg;
- piobar milis - 95 g;
- cucumber - 85 g;
- oinnsean - 35 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola ollaidh - 55 ml;
- fìonag fìon - 25 ml.
Ullachadh
Crùisg am cucair agus roinn e na pìosan mòra. Cuideachd tomato air a ghearradh còmhla ri peppagan. Cuir na glasraich ullaichte ann an inneal-sgrìobhaidh, cuir uinneanan, dòrtadh fìon agus ola ola-ola. Cuir pìosan aran mu dheireadh agus tionndaidh air an inneal. Cho luath 's a bhios an susbaint a' fàs nas lugha no nas lugha, thèid a thoirt tro chriathar gus am bi an sùg uachdar tomato gu tur a 'toirt a h-ainm gu ceart le cunbhalachd rèidh agus aona-ghnèitheach.
Brot Tomato puree
Na cuir a-mach bho bhith a 'dèanamh aran gazpacho - agus gheibh thu dreach nas aotroma den mhias le glasraich a-mhàin anns a' bhonn. Bha pailteas an fheadhainn mu dheireadh a 'toirt seachad gazpacho mar ainm-salad.
Ingredients:
- tomatoes - 980 g;
- cucumber ùr - 95 g;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- nionann milis - 45 g;
- piobar milis - 85 g;
- ola-ola , fìonag - airson a chlàradh.
Ullachadh
Bidh brot bho thomata air a dheisealachadh bunaiteach, ma tha inneal-bog agad ri làimh. Roinn na glasraich gu ciùban de mheud cho-ionann gus a dhèanamh nas fhasa dhan inneal a bhith ag obair, agus an uair sin dèan còmhla gus an tèid purhe a chruthachadh. An sùg ràithe le fìonag agus ola mus do rinn thu seirbheis. Rè ùine gus blas a chur.
An rèis airson brot le tomato
Bidh an co-mheasgachadh de na h-earrainnean taobh a-staigh an brot seo gu cinnteach a 'toirt seachad a' chiad dhìteadh, ach bheir e cothrom dha na blasan ùra agus bidh thu cinnteach gum faigh blasan neo-àbhaisteach blas iongantach.
Ingredients:
- tomatoes - 540 g;
- watermelon - 470 g;
- cucumber - 65 g;
- oinniún dearg - 45 g;
- piocaid de phoranag a chaidh a smocadh;
- Càise Feta - 75 g.
Ullachadh
Crèadhaich an t-uisge-bheatha bho na sìol agus a 'giùlan còmhla ri tomataichean, cucair agus uinneanan. Nuair a bhios an brot gu bhith co-sheòrsach, cuir ris le paprika, ràith le salainn airson blas agus seirbheiseachadh, càise feta a tha a 'crìonadh.