A 'gabhail fois anns a' cheann a deas, chuala mòran dhaoine peddlers air an tràigh no luchd-malairt aig a 'mhargaidh ag èigheachd: "Churchchela!" Fhuair cuideigin seo blasad seo, ach cha do chuir cuideigin blasad air na siùcairean Seòrasach, gun fhios dè an eaglais a th' ann. Agus a dh 'aindeoin seo, tha milis fìor fheumail air a dhèanamh de chnothan agus sùgh mheasan, ge-tà, tha an t-susbaint calorie àrd a tha fhathast a' dèanamh a 'beachdachadh air an àireamh de mhaidean eaglais a chaidh ithe.
Prionnsapalan coitcheann
Mura h-eil thu air fhaicinn mar a tha am meur seo air a bruich anns a 'Chaucasus, agus nach eil fios agad ciamar agus dè a nì Churchhell aig an taigh, lean ort beagan riaghailtean sìmplidh.
An toiseach: is e cnothan a th 'ann am bòidhchead. Anns an dreach clasaigeach, tha an dàrna cuid cnòthan no cnothan calltainn gan cleachdadh. Ach, tha còcaireachd an-còmhnaidh a 'toirt seachad seòmar airson fantais, gus an urrainn dhut deuchainnean a dhèanamh, a bhith a' gabhail mar bhun-stèidh agus peanuts, agus calltainn, agus gnèithean eile de chnothan, ag atharrachadh am measg iad fhèin agus eadhon "tearc" le toradh tioram: apricots tioram, prùrain, apricots.
Dàrna: is e an t-inneal a tha riatanach sùgh, anns a 'ghràin fhiadhaich. Ach, cha bhith fìon-dhearcan a 'fàs anns a h-uile àite, agus mar sin faodaidh tu am putchel a chòcaireachd bho sùgh sam bith. Am prìomh rud - bu chòir a bhith air a bhriseadh às ùr agus tioram gu leòr. Mura h-eil an sùgh gu math milis, faodaidh tu siùcar no mil a chur, ach cuimhnich gu bheil an siùcar air a chur ann an sùgh a ghoil, agus mil - a-steach don fhiodh.
Is e an treas co- èigneachadh riatanach min. Gu traidiseanta, bidh flùr cruithneachd air a chleachdadh, air a thionndadh agus gun aimhreit, ach faodaidh tu min-choirce, arbhar is seagal a ghabhail - am prìomh rud, bu chòir dha a bhith air a dhèanamh gu math, gu math.
Tha an t-oideas traidiseanta, as sìmplidhe
Is e an dòigh as fhasa eaglaischel traidiseanta Seòrsach a dhèanamh, a tha a 'gabhail a-steach co-dhiù co-theacsan.
Ingredients:
- sùgh bho fhìonairean bùird geala - 3 l;
- Flùr cruithneachd ann an / le a 'bleith gu math geal - 3 cupannan (cupa - mu 150 g);
- cnothan-cnòthan, air an gearradh le peilear - 1 cg.
Ullachadh
Is e an rud as cruaidhe ann a bhith ag ullachadh cobhair eaglais a bhith a 'sreangadh cnothan air sreang gus nach bi iad a' crith. Gus seo a dhèanamh tha e riatanach le cuideachadh bho shnàthaid, far a bheil snàithlean làidir air a dhèanamh le snàithleach nàdarrach - anart no cotan. Gu dearbh, bidh sinn a 'cleachdadh dìreach snàithlean neo-phàighte. Nuair a bhios na cnothan air an ceangal air sreangan (20-25 a h-aon), bidh sinn a 'fàgail gach earbann earball fliuch, fada gu leòr gus leigeil leis an eaglais a chrochadh airson tiormachadh. Bidh sinn a 'roinn an sùgh sa leth. Bidh sinn a 'cur leth chòcaire air an teine, anns an dàrna fear bidh sinn a' sgaoileadh a 'mhin gu cùramach, agus cha dèan na cnapan obrachadh a-mach, ga thionndadh le cuileag. Mar a bheir leth an sùgh a ghoil, gu slaodach, a 'gluasad, an dàrna pàirt a dhòrtadh - le flùr. Tha an mheasgachadh air a bhriseadh agus a 'tiormachadh gu luath, agus mar sin cha bhi e idir idir bhon phlàta a' gluasad air falbh agus na stad a chur a-steach. Cuir dheth a 'mheasgachadh tiugh agus leig fionnar. A-nis, is e an rud as inntinniche mar a nì thu an eaglais airson a dhèanamh teann agus soilleir. Gus seo a dhèanamh, cuiridh sinn sreath de chnothan ris an sùgh againn, ga thogail, feitheamaid gun dèan na h-oighreachdan dragh, cuir stad air airson dà uair a thìde. An uairsin, ath-aithris a 'snàmh nan cnothan anns an sùgh. Tha a bhith a 'tiormachadh na churchchel a' mairsinn 3-4 làithean. Bu chòir don àite a bhith fionnar, air a thoirmeasg gu math, cha bu chòir dha beathaichean agus meanbh-fhrìdean faighinn a-steach. An ceann beagan làithean, bidh sinn a 'toirt air falbh an tlachd agus a' toirt tlachd às a 'mhìlseachd sgaoilte den chonnadh mheasan agus na cnothan crispy. Ma tha thu air mòran eaglaisean eaglais ullachadh, tha a 'cheist ag èirigh air mar a chumas tu an eaglaishela aig an taigh. Ma dh'fhàgas tu e san adhar, faodaidh na bataichean a bhith a 'gèilleadh còmhla, agus mar sin, cuir a h-uile càil no film bìdh agus cuir e san fhrigeradair e.
Tionndaidh air fantais
Tha dìth eireachdail - clach-eaglaise le cnothan calltainn - air a dheisealachadh san aon dòigh, ach faodaidh tu fantasachadh beagan agus mairt a dhèanamh a tha na h-aoighean dìreach a 'slugadh nan teangan.
Ingredients:
- pluma cearc le sionnach, air a fhosgladh gu h-ùr - 2 liotair;
- Chan fhaod mil flùr - ½ cupa;
- Cnothan (cnothan calltainn agus cnòthan-cnòimh) - 400 g;
- Flù min-choirce a 'bleith gu math - 200 g;
- vanilla - 1 sachet.
Ullachadh
Gheibhear Cherchekla bho pluma cherry searbhagach, agus mar sin feumaidh e a bhith air a dhèanamh milis. Ma tha dragh ort gu mil, cleachd siùcar. Cuir e gu leth an sùgh agus còcaire. Anns an dàrna leth, cuir a-mach am flùr, an uair sin cuir an dà mheasgachadh còmhla agus bruich gus am bi thu tiugh. Ma chleachdas tu mil, an sin cuir e ris a 'phògel fhuarach. Bidh cnothan a 'sreang air an snàthainn, ag atharrachadh. Dip a-steach don sùgh agus gabh a-mach airson tioramachadh. Beag air bheag, ma bhios tu a 'deasachadh na h-eaglais gu tric, faodaidh tu an co-mheasgachadh ceart de searbhag agus milis de mheasan agus de shùthan dearcan a choileanadh.