Bidh nòtaichean sìonach a 'fuireach anns a' chiad àite anns na h-àireamhan de mhòran nàiseanta a tha measail ann am biadh Àisianach. Is ann ainneamh a thathas a 'frithealadh na cruth fhìor-ghlan, a tha air a chur ris gu tric le feòil, buachair-buachair no stuthan eile agus sàsaichean biorach. Faodaidh tu tadhal air biadh Sìonach aig an taigh, a 'cruthachadh an dà chuid bunait agus cur ris le do làmhan fhèin.
Ciamar a chòcaicheas tu fònaichean Sìneach?
Tha snàthad ann an Sìonais, a ghabhas an rèis a thaghadh am measg nan atharrachaidhean a tha air a mholadh gu h-ìosal, air a dheasachadh le bhith a 'gabhail a-steach riatanasan sònraichte, mar a leanas:
- Airson an deuchainn, bidh flùr àrd-ìre le susbaint àrd gluten ga chleachdadh, ga chur còmhla le fuasgladh starch agus soda.
- Tha am bonn air a ghlèidheadh airson co-dhiù 50 mionaid, agus às dèidh sin tha e air a tharraing le làimh, a 'dupadh gu min.
- Nòtaichean Sìneach air an cladhach ann an uisge saillte gus am bi iad air am bruich, an uairsin ag ath-nuadhachadh ann an colander agus tha measgachadh de na h-innealan taghte aca leis an t-sauce.
Taisg airson figheadalan Sìneach
A bharrachd air mar a nì thu nòtaichean Sìona le do làmhan fhèin. Tha an dìomhair a bhith a 'cruthachadh a' bhunait a 'faighinn uidheam slaodach den taois, a tha air a choileanadh le bhith a' cleachdadh nan tàthchuid cheart anns na cuibhreannan ceart agus measgachadh fada. Faodar pròiseas lag a lùghdachadh le bhith a 'cleachdadh pròiseas bidhe airson batadh.
Ingredients:
- flùr - 200 g;
- stalc - 40 g;
- uisge 130 g;
- soda;
- salann;
- flùr airson a bhith a 'tarraing nòtaichean.
Ullachadh
- Bidh ullachadh nòtaichean Sìona a 'tòiseachadh le min-fhlùr, stalc agus salann.
- Ann an uisge, an soda a sgaoileadh, dòrtadh a-steach do na pàirtean tioram
- Cruthaich an taois airson co-dhiù 50 mionaid.
- Cuir an luib airson cuibhreannan air leth, cuir a-steach iad ann am pasganan, a tha a 'sìneadh, a' glacadh nan cinn le gach làmh agus a 'lùbadh na snàithlean "fada" mar thoradh air na pìosan mar snàth.
- Ann a bhith a 'tarraing dhealbhan, tha taois air a thiormachadh gu cunbhalach ann am flùr.
- An dèidh do thiugh riatanach "snàithleanan" a choileanadh, gearradh dheth na h-oirean.
Nòtaichean Sìneach le cearc
Tha nòtaichean sìonach le cearc agus glasraich, a tha air an cur sìos gu h-ìosal, gu math nutrach, aotrom agus iongantach. Uaireannan tha co-sgrìobhadh an taighe air a dhèanamh suas le pòinean uaine agus gruagach, a tha a 'toirt blas don bhiadh agus a tha ga dhèanamh nas tarraingiche ann an coltas. Bho na tha de shòran sònraichte air a chomharrachadh, tha e comasach cuibhreann 4 a thoirt seachad.
Ingredients:
- leileag cearc - 400 g;
- nòtaichean - 400 g;
- curran agus peannagan - 2 pcs.;
- garlic - 5 fiaclan;
- sauce soith - 6 fonsa. spàinean;
- sesame - 1 fonsa. spàin;
- ola, salann, piobar dubh agus chili.
Ullachadh
- Tha cearc air a ghearradh, air a mheasgachadh le garlic agus sauce soi, a 'ceadachadh a bhith a' fàs fad 20 mionaid.
- Bidh na nòtaichean gan bruich, air an tilgeil air ais chun a 'chòmhdaich.
- Anns an ola ola preheated bidh an fheòil, an fhrith gus an tèid an t-solas a dhèanamh.
- Bidh iad a 'cur churanan agus piobar Bulgàiria, air an gearradh ann an stiallan tana, agus cuiridh iad a-mach airson 10-15 mionaidean.
- An uairsin a bharrachd ris a 'bhàr-fhrithealaidh tha nòtaichean bruidh Sìneach, anas, seisein agus a' neartachadh a h-uile mionaid no dhà.
Brot Sìneach le nòtaichean agus cearc
A 'togail biadh airson a' chiad uair airson dìnnear, faodaidh tu brot bòidheach Sìneach a chogadh le nòtaichean. Tha e coltach gu bheil thu calorie ìosal, furasta agus feumail. Chan eil cron sam bith air an fhigear, ach chan eil e na fhìor thoileachas bho bhith a 'blasad a' bhidhe. Is e àm beag eile a th 'ann an ullachadh luath a' mhias. Ma tha na pàirtean uile agad, faodaidh tu a dhèanamh ann an 30 mionaidean.
Ingredients:
- leileag cearc - 300 g;
- nòtaichean - 50 g;
- tomatoes - 1 pc.;
- paca-coise cabbage - 150 g;
- ginger - 20 g;
- fiaclan garlic - 1-2 pìosan;
- spicy piobar - ½ pod;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- cearc broth - 1,5 l;
- cilantro, uinneanan uaine.
Ullachadh
- Ann an wok no siùpan, cuir fiodha air a 'bhuntàta tomato, agus ginger làn, piobar teth agus garl.
- Thoir a-steach an sauce soy, broth, cuir cearc gearraichte, còcaireachd airson 10 mionaidean.
- Cuir na nòtaichean-nòta ris, bruich gus an tèid thu.
- Earrann agus tilg a-mach ginger, pod piobar agus garlic.
- Tha caban air a ghearradh ann am pìosan, air a chur ann an siospan, le cead an teine a ghoil agus a leigeil dheth.
- Freicear brot le cilantro agus itean oinnsein.
Muc-mhara le nòtaichean ann an Sìonais
Bidh nòtaichean snìomhach agus biadhach le muiceann ann an Sìona a 'riarachadh feumalachdan gourmets a tha a' fheàrr le miasa le measgachadh de dhiofar blas. Chan urrainn do siùsa bhàn agus searbh le nota tomato duine sam bith a thoirt gu neo-iomchaidh. Leis na h-uile stuth ann an dìreach 30 mionaid, faodaidh tu ceithir gu leòr a bhiadhadh.
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- nòtaichean agus balgan-buachair - 200 g;
- piobar milis - 1 pc.;
- talamh ginger - 1/4 cup.
- Garlic tioram agus piobair ruadh - airson ½ cupp;
- fìonag rís agus mil - fiolm 1. spàin;
- Cupa-cuthaig - 1 làr. spàin;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- ola - 50 ml;
- salann, uinneanan uaine.
Ullachadh
- Tha feòil air a ghearradh ann an stiallan tana, air a rèiteachadh le ginger, garlic, flùr, air a chriochnachadh ann an ola, air a sgaoileadh air plàigh.
- Boil na nòtaichean.
- Muilegan-buachair shredded, briogais, cuir mil, cuirseag, fìonag, agus às dèidh siùg mionaid.
- An dèidh trì mionaidean, cuir na nòtaichean, an piobair teth, stir.
- Bhiodh iad a 'seirbheiseadh nòbhlan le feòil ann an Sìonais le itean ghrian uaine.
Noodles le glasraich ann an Sìonais - reasabaidh
Tha e furasta agus biathach a bhith a 'nochdadh nòtaichean sìona le glasraich. Faodar an stuth seo a dheasachadh ann an post, a tha air a ghabhail a-steach ann an clàr-bìdh vegetarian no dìreach ithe e gun cron a dhèanamh air an fhigear agus le sochairean slàinte. Faodar sgrìobhadh glasraich a leudachadh le bhith a 'cur cabáiste, peas, spinach no luibhean ùra eile.
Ingredients:
- nòtaichean - 300 g;
- carrots - 2 pìosan;
- piobar milis - 2 pcs.;
- ginger - 30 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- piobair chili - a 'blasad;
- champignons - 200 g;
- soitheach soith agus ola sesame - 20 ml gach fear;
- sù aoil - 20 ml;
- ola, salann, piobar.
Ullachadh
- Anns a 'chilis ola, an ginger agus an garlic.
- Cuir a h-uile glasraich, balgan-buachair, sauce, ola sesame, sùgh, air an tilgeil gu bog.
- Bidh figheadalan Sìneach air an goil agus air an cur a-mach gu glasraich.
Nòtaichean Sìneach le biadh mara - rèis
Glè thric, bidh biadh mara air an toirt seachad le biadh mara. Bidh iad a 'cleachdadh dà charaidean sìmplidh agus coileagan mara ioma-phàirteach, a bhios a' gabhail a-steach feusgain, octopuses, creachainn agus squid. Chan eil co-phàirtean co-chòrdail den reasabaidh - sauce soith agus glasraich, cho stràcach anns a 'chìobar palach.
Ingredients:
- cromagan air an slaodadh - 700 g;
- nòtaichean - 300 g;
- ola - 6 fonsa. spàinean;
- fìonag ruadh dorcha agus an t-soy milis - 1 làr. spàin;
- caranagan agus peppagan - 1 pc.;
- garlic - 2 fhiaclan.
Ullachadh
- Sauté na glasraich agus an iolair san ola.
- Cuir na prawns ris agus cuir fiod airson 2-3 mionaidean.
- Boil na noodles, cuir a-steach siospan.
- An ath nòtaichean le bia-mara ann an Sìonais air an sgoltadh le sàsa agus fìon-bhàn, blàthachadh airson mionaid agus bhiodh iad a 'frithealadh.
Nòtaichean Sìneach le balgan-buachair
An ath thuras, ionnsaichidh tu mar a chòcaicheas tu fònaichean Sìneach le balgan-buachair. Is e an roghainn iongantach airson clàradh a 'bhìdh am balgan-buachair faiche, a dh'fhaodar a cheannach ann am mòr-bhùth sam bith ann an Àisianach no ann an roinnean co-roinnte de stòran mòra. Airson nach eil sin agad, faodaidh tu cuideachd champignons ùra a chleachdadh.
Ingredients:
- nòtaichean agus balgan-buachair - 300 g;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- oinniún agus piobar milis - 1 pc.;
- sauce-soy - 2-3 tbsp. spàinean;
- salann, piobar, ola, sesame.
Ullachadh
- Tha glasraich air an sgoltadh, air a frioladh ann an ola, bidh balgan-buachair air an cur ris agus air an sgrìobadh gus am bi iad air am bruich.
- Boil na nòtaichean , cuir a-steach brat-fhrithealaidh, cuir ris an sauce, measgachadh.
Noodles Fried ann an Sìonais
Gu iongantach, faodaidh na fònaichean sìonach le pregagan a bhith blasda. Tha e air a bruich ro cha mhòr gus an tèid a bruich, an uairsin a dhòrtadh air criathar, air a thiormachadh bho taise agus air a chrathadh le ola. Le bhith a 'frithealadh barrachd a' bhìdh còmhla ri glasraich agus biadh mara bidh e a 'toirt blasad de shùthan spìosrach agus bidh e a' fàs nas fheàrr.
Ingredients:
- biodagan agus nòtaichean - 300 g;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- ola - 50 ml;
- oiseanan uaine - 1 buidheann;
- sauce soith.
Ullachadh
- Feuch na glasraich shredded air an ola, cuir na noodles bruich agus cuir fiod airson 3 mionaidean.
- Dèan an aon rud gu h-àraid dha na cromagan, cuir ris a 'chomas iomlan, dòrtadh an sauce soy, na h-oiseanan uaine a thilgeil, 2 mionaidean a cheadachadh.