Tha samhradh na deagh àm airson deuchainnean le glasraich agus measan ùra, agus is e sin as coireach gun do chuir sinn romhainn an arsenal de reasabaidhean a dhèanamh eadar-dhealaichte airson pasgan le glasraich eile.
Pàirt "Idyll Glasraich"
Ingredients:
- càise taigh-còmhnaidh - 2 1/2 nithean;
- uighean - 2 pìosan;
- càise cruaidh gràmaichte - 1/2 cuibhreann.
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- cnàmag - crioch;
- puff pastry - 1 paca;
- zucchini - 2 pcs.;
- carrots - 2-3 pcs.;
- eggplant - 1 pìos;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur càise ann an taigh le uighean agus le leth càise cruaidh. Bidh sinn a 'ràith a' mhullaich le salann, piobar agus cnòmag. Bidh mucan, megplant agus carranan gam fhìn, air an tiormachadh agus air an gearradh sìos sglèatan tana le sguabadh airson glasraich.
Tha an taois air a sgaoileadh a-steach agus a chuir a-steach do mhias fuine le làn flùr. Aig bonn bunait an t-seallaidh againn bidh sreath de mhullach clach, agus às deidh sin bidh sinn a 'tòiseachadh a' suidheachadh nan sreathan glasraich. A 'gluasad bhon oir chun an ionaid, bidh sinn a' sgaoileadh stiallan glasraich gu h-ìseal, leis an rib, anns a 'chaise, ann am builleag. Tha an cèic crìochnaichte air a chrathadh le ola agus air a crathadh le fuigheall càise. Bidh sinn a 'còcaireachd pìos glasraich fosgailte bho charaidean le cuirranan aig 180 ceum airson 1 uair a thìde.
Cèic le lìonadh glasraich
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 400 g;
- ìm - 150 g;
- Parmesan gràtaichte - 60 g;
- ugh - 1 pc.
Airson an lìonadh:
- pumpkin - 2 cg;
- ola-ola - 4 fonsa. spàinean;
- cumin ground - 2 cp;
- piobair teth, salann - airson blas;
- oinnleanan dearga - 2-3 pcs.;
- garlic - 4 clòbh;
- spionag - 1 cg;
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- càise gobhar - 200 g;
- cnòthan giuthais - 50 g.
Ullachadh
Mus dèan thu pìos glasraich, feumaidh tu taois a dhèanamh. Cuir ìm fuar leatha le inneal-bogsa ann am mucan-fraoich le flùr cèin. Cuir ri muileagan gràsta càise air a ghràdh, 3-4 cuibhlichean de uisge-deigh agus ugh, agus an uairsin bidh sinn a 'tional a' bhroinn ann an aon bhall agus cuiridh sinn am film bìdh.
Bidh pumpkin air a ghearradh ann am pìosan, a 'dòrtadh ola, ràithe le salann, piobar, cumin agus fuine aig 200 céim 40 mionaid.
Gearr na h-oisean dearg a-steach do fhàinneagan tana agus lig e gu socair gus an tairgsinn ann an ola ollaidh. Cuir ris an eòrna gearraichte gu geamhradh bog agus feuch a h-uile càil còmhla airson mionaid.
Tha spinach air a sgalladh, bidh sinn a 'cur cus deisealachd agus a' gearradh na duilleagan gu pìosan mòra.
Bidh 2/3 den deuchainn a 'sgaoileadh sreath tana agus a sgaoileadh air bonn foirm àrd le trast-thomhas de 23 ceudameatairean. Air bonn bonn na cèic tha duilleagan na spionnaidh a 'cuir, cuir an ath leth den phumpkin, leth leth nan cnothan, leth na càise agus na h-oisean. Dèan na h-uile sreathan a-rithist agus còmhdaich a 'phìos leis a' chraicear a tha air fhàgail.
Bèiceadh am biadh a bhith aig 200 ceum 30-35 mionaidean. Faodar pìos glasraich den leithid seo a dhèanamh ann an ioma-sheòrsa, oir tha seo a 'taghadh am modh "Bèicearachd" airson 1 uair a thìde.
Rèis airson pìos glasraich air a dhèanamh de thasaglann puff
Ingredients:
- oinnseanan - 1 pc.;
- inflorescence de broccoli - 50 g;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- eggplant - 2 pìos;
- cumin - 2 teaspoons;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- cuas - 200 g;
- craiceann de lemon 1-st;
- coriander ùr;
- pasgan-buidhe - 375 g;
- buntàta - 2 pìos;
- buileach ugh - 1 pc.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas gu 220 ceum. Bidh uinneanan, pepagan agus megplant air an gearradh ann am pìosan mòra agus air an cur air duilleag bèice air a còmhdach le pàipear bèicearachd. Bidh sinn a 'dòrtadh nan glasraich le ola, ràithe le salann, piobar, cumin agus fuine airson 30 mionaid.
Tha lusan measgaichte measgaichte air an measgachadh le cuas, slige lemonach agus coriander talmhainn.
Gearr an taois ann an leth agus cuir a-steach dà cheart-cheàrnach. Tha aon de na ceart-cheàrnach air a chur air duilleag bèiceag le greis agus air a chòmhdach le sglèatan tana de bhuntàta, a 'fàgail na h-oir an-asgaidh air feadh na crìche. Bidh sinn a 'sgaoileadh nan lusan a tha air am fuine thairis air a' mhullach agus bidh sinn a 'còmhdach an t-sìl leis an dàrna leth den taois. Bidh sinn a 'sgaoileadh na h-oirean, agus a' losgadh a 'mhullaich le ugh bhuailte. Ann am mullach a 'chèic bidh gearradh airson fàgail steam. Bidh sinn a 'còcaireachd pìos 25-30 mionaid aig 200 ceum.