Tha an sùp gazpacho Spàinnteach, a tha an toiseach a 'tòiseachadh, ag ullachadh gu sìmplidh. Is e an aon dhuilgheadas a dh'fhaodar a choileanadh an dìth stuthan sònraichte aig àm sònraichte den bhliadhna no an cosgais àrd aca air sgàth 's nach eil an sèasan.
Brot gazpacho
Bidh caip gazpacho, aig a bheil an t-oideas bunaiteach, comasach air còcaireachd eadhon neach-tòiseachaidh a dhèanamh. Am prìomh rud airson cuimhneachadh air na prìomh phuingean a tha a 'dol còmhla ri teicneòlas clasaigeach:
- Tha tomato airson brot air an sgapadh.
- Tha a h-uile pàipear stèidhichte ann an inneal-bogsa agus, ma tha e ag iarraidh, a 'bleith cuideachd le criathar.
- Nuair a chuireas tu biadh mara agus feòil ris a 'mhias, thèid leth dheth a ghearradh còmhla ris na h-innealan glasraich, agus thèid cuid de na cuibhrigean a thilgeil a-steach don phlat nuair a thèid a sheirbheis.
- Tha sùl Spàinnteach (ach a-mhàin an atharrachadh teth neo-thraidiseanta) air fhuadachadh mus tòisich e.
Ana gazpacho fuar
Dhaibhsan a tha ag iarraidh gazpacho brot tomato fuar, lorgar an reas as fheàrr airson biadh nas fhaide. Faodar cròinean crèagha airson a bhith a 'frithealadh dias a dhèanamh le aran geal meadhanach sglèatach air bann frèagha le teas. Tha an sgrìobhadh gu math tric air a dhèanamh suas le sgiathroil peatrail, a tha air a chòmhdach leis a 'chòrr de na stuthan. Faodar 6 cuibhreann de bhreab a dhèanamh ann an leth uair a thìde.
Ingredients:
- tomatoes - 1 cg;
- cucumber - 1 pìos;
- Pupairean bulgàiria - 2 pcs.;
- ionnan salad - 100 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- aran - 1 slice;
- fìon-bhìona - 1.5 fonsa. spàinean;
- tabasco sauce - bidh 5 a 'tuiteam;
- sùgh lemon - 20 ml;
- ola ollaidh - 40 ml;
- siùcar, salainn, croutons.
Ullachadh
- Bidh tomatoichean air an glanadh bho sgeinean, pepagan bho chnàthan agus sìol.
- Molaich na h-àrainnean ann an soitheach an inneal-bogsa, a 'cur aran agus glasraich eile.
- Tilg bonn a 'bhidhe le stuadhan agus cuir a-steach airson fuarachadh anns an fhrigeireadair.
- A 'frithealadh le gazpacho spioradail le croutons.
Gazpacho le camagan
Bidh notaichean tlachdmhor tlachdmhor a 'faighinn brot tomato gazpacho ma tha thu ga sgeadachadh le cromagan. Bidh am biadh ath-nuadhachail a 'fàs nas mothachadh agus air a thàthachadh mar thoradh air seo. Faodaidh tu cuideachd feusgainnean no biadh mara eile a chleachdadh, a dh'fheumas tu a chòcaireachd gus am bi thu deiseil no deònach. Gus biadh a thoirt dha na ceithir luchd-ithe bheir e 30 mionaid.
Ingredients:
- tomatoes - 600 g;
- cucumber - 1 pìos;
- Pàipearan Bhulgàbair - 1 pìos;
- fiaclan garlic - 1 pìos;
- cromagan air an slaodadh - 300 g;
- peirsil - ½ beam;
- paprika - 1 làr. spàin;
- sùgh lemonan agus greim tomato - 1 tbsp. spàin;
- ola ollaidh - 40 ml;
- siùcar, salann, piobar.
Ullachadh
- Chan eil an reasabaidh airson gazpacho le caman-chara cho sìmplidh ris an fhear roimhe. Thathar a 'cur bacadh air glasraich air an ullachadh, le glasan air an slaodadh agus leth-bhroinn boisgte ann an inneal-bogsa.
- An t-seusan màs a thàinig às a dhèidh, podsalivayut, cool.
- Thoir seachad am biadh, a 'cur peirsp agus an t-seabhagan a tha air fhàgail.
Gazpacho bho chicken
Gazpacho - tha reasabaidh aig an taigh a 'toirt a-steach cearc agus a tha eadar-dhealaichte bhon chlasaigeach agus ann an dòigh coileanaidh, an dà chuid san dòigh anns a bheilear a' frithealadh, agus gu ìre ann an sgrìobhadh. Gu math tric bidh an leithid de bhrot air a thoirt seachad teann, ged a tha a mhìneachadh fuar cuideachd ceadaichte. Tha luach caloric ìosal a 'mhias còmhla ri feartan àrd beathachaidh ga dhèanamh riatanach airson a' chlàr-taice daithead. Faodar 4 cuibhreann a thoirt a-mach ann an aon uair.
Ingredients:
- tomatoes - 300 g;
- leileag cearc - 400 g;
- fiaclan garlic - 3-4 pcs.;
- ola ollaidh - 80 ml;
- seusanachadh.
Ullachadh
- Tha feòil an eun air a bhruich gus am bi e deiseil, air a ghearradh gu breagha.
- Air a 'chnàimh ola, cuir an t-aodach garlic, na tomata sgapte, lag, leig a-steach beagan.
- Brùth a-steach don bhrot cearc. Tha a tomhas air a dhearbhadh air bunait an dùmhlachd bidhe a tha a dhìth.
- Sòcran ana-brot, podsalivayut.
- Nuair a bhios thu a 'frithealadh, tha cearc air a chur ris a' bhrot.
Gazpacho ann an stoidhle Andalusian
Bidh gazpacho Andalusianach, a bhios thu ag ionnsachadh na b 'fhaide air adhart, air àireamh mhòr de dhiofar sheòrsachan, eadar-dhealaichte, mar riaghailt, ann an seata de cho-phàirtean. An dèidh dhut fhèin eòlas fhaighinn air an rèis shìmplidh agus an atharrachadh gu do bhlas, faodaidh tu an t-eadar-dhealachadh fa leth agad fhèin a dhèanamh de mhias ath-ùrachadh. Gus cùram a dhèanamh airson 4 neach bheir e 30 mionaid agus uair eile airson fuarachadh.
Ingredients:
- tomatoes - 1 cg;
- cucumber - 1 pìos;
- Pàipearan Bhulgàbair - 1 pìos;
- olagan òg - 1 ceann;
- fìonag fìon - 50 ml;
- ola ollaidh - 60 ml;
- sgaoileadh.
Ullachadh
- Bidh ullachadh gazpacho ann an Andalusia a 'tòiseachadh gu traidiseanta le glanadh agus milleadh gu lusan maisichte.
- Feuch am bonn a gheibh thu le spìosraidh agus ma bhios e riatanach, bidh e a 'fàs nas luaithe ris an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh le uisge fuar.
- Bhiodh iad a 'cleachdadh brot le greens, croutons agus ma bha iad ag iarraidh, le ciùban glasraich.
Gazpacho à cucumbers
Mura h-eil thu a 'còrdadh ri tomatoan no nach robh, ach gu bheil miann ann nach gabh a dhèanamh feuchainn ri rudeigin aotrom agus ath-nuadhachail airson lòn, tha an t-àm ann sgrùdadh a dhèanamh air na molaidhean air mar a chòcaicheas iad gazpacho bho chucumbers ùra. A 'còrdadh riut mar bhlas tlachdmhor den bhiadh, agus a coltas neo-àbhaisteach. Bheir an clàradh 4 seirbheis seachad 30 mionaid agus uair eile airson fuarachadh.
Ingredients:
- cucumearan - 600 g;
- piopairean Gorm uaineach agus dearg - 2 agus 0.25 pcs.;
- salad ceiseag geal - 150 g;
- fìonag seòir - 50 ml;
- ola ollaidh - 150 ml;
- Broth glasraich - 200-300 ml;
- dill - 1 buidheann;
- siùcar, piobar.
Ullachadh
- Cuir an gnìomh an reasabaidh airson gazpacho bho cucumbers bunaiteach. Bha a 'cheathramh cuid de chucumbers, cairteal de phiopa uaine agus dearg air an giùlan le ciùban beaga.
- Tha a 'chòrr de na h-innealan air am bualadh ann am bogsa-inneal, air an socrachadh.
- Tha a 'mhilleadh a tha a' tighinn a-mach air a fhuarachadh agus air a biathadh, agus air a chur ris le ciùban le ola agus le ola.
Brot gazpacho teann
Chan urrainnear a ràdh gu bheil an gazpacho, sùgh tomato , a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal, clasaigeach. Eu-coltach ri mòran eadar-dhealachaidhean den fheadhainn mu dheireadh, bidh an t-ùir seo teas agus bidh e gu sònraichte freagarrach airson dinnear ann an aimsir fhuar. Faodaidh tu brot leannan a dhèanamh le bhith ga sgeadachadh air broth glasraich gun fheòil. Gus biadh a thoirt seachad, bidh sianar dhaoine ag iarraidh 1.5 uair a thìde (anns an dreach leanmhainn - 30 mionaid).
Ingredients:
- tomatoes - 800 g;
- Broth Feòil (glasraich) - 2 liotair;
- Pàipearan Bhulgàbair - 1 pìos;
- bulb - 150 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- paste tomato - 100 g;
- saill glasraich - 30 ml;
- olives (olives) - 100 g;
- basil, siùcar, salann, piobar.
Ullachadh
- Còcaich am broth, gabh an fheòil, gearradh a-steach na chuibhreannan.
- Gluais air a 'mhion-bhuinn agus na piobair air an sgoltadh, cuir tomato a-steach, pripuskayut gus am bi iad bog.
- Cuir ris a 'chearcall agus cuir e greim air, cuir, spread ann am pann le feòil, dòrtaidh am broth ris an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh, blàth suas.
- Ged a tha an gazpacho teth, ga sheòladh, air a dhèanamh suas le olives is basil.
Gazpacho bho tomato uaine
Bidh Gazpacho, am fiosrachadh a gheibh thu a-mach nas fhaide air adhart, na iongnadh do mhòran. Sa chiad dol a-mach, cuiridh an speur dathte agad iongnadh ort - tha paileas uaine taitneach aice, a bharrachd air feartan tùsail neo-àbhaisteach blas a 'mhias. Tha seo uile air sgàth gu bheil measan uaine tomato air a chleachdadh, a dh 'atharraicheas dìtheas na Spàinne gun aithneachadh. Ann an 20 mionaid gheibh thu 6 seirbheis.
Ingredients:
- tomato uaine - 800 g;
- cucarra, meall-bhiorach phiobar - 1 pc.;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- aran - 1 slice;
- fìon geal tioram - 100 ml;
- briseadh aran - 80 g;
- fìonag - 20 ml;
- ola ollaidh - 50 ml;
- salainn, cumin, uisge deigh, croutons.
Ullachadh
- Tha na pàirtean uile air an cur còmhla ann an inneal-teasairginn, air an talamh gu purus, air a thiormachadh le uisge.
- Freiceadan gazpacho uaine uaine le croutons.