Reasabaidhean siùcanach Iapan

Bho na reasabaidhean gu h-ìosal, ionnsaichidh tu dè as urrainn dhut a dhèanamh bho cheò Iapan. Tha blas tùsail annasach le notart de gach deoch a gheibhear. Chan eil cuibhleannan bho cheathramh cho bòidheach, agus thèid an cupa tì a thoirt seachad gu freagarrach.

Fìon bho chòis Iapan - rèis airson còcaireachd aig an taigh

Ingredients:

Ullachadh

  1. Gus fìon a dhèanamh, bheir sinn air falbh cearc neo-fhillte bho sìol, peduncles agus sìol, cuiridh e greim air gràinne math, cuir siùcair air a sguabadh ann an uisge (250 g), measgachadh agus fàg an teas airson trì latha airson a bhrachadh.
  2. A h-uile dusan uair a thìde, gluais a 'chùp le sùgh le spàin fiodha no làmh.
  3. A-nis, feumaidh sinn a bhith a 'briseadh a-mach a dh'fheumas a bhith air a thionndadh le cuideachadh bho uinne, tomhas sinn dè an sùgh a th' ann agus cuiridh sinn ceud agus leth-cheud gram de shiùcair air gach lítear agus an gnàthachadh iomlan de dh 'aigéad cititeach.
  4. Bidh sinn a 'dòrtadh bonn na fìona gu botal airson tuilleadh èisg, agus tha sinn cuideachd a' toirt seachad ròn uisge-uisge.
  5. Bidh sinn a 'gluasad na h-obrach ann an àite blàth agus dhorchaichte gus crìoch a chur air a' bhrachadh.
  6. Air a 'chòigeamh agus an deicheamh latha de bhuain, cuiridh sinn leth-cheud gram de shiùcair ris an sùgh.
  7. An dèidh stad a chur air an luachadh, bidh sinn a 'dòrtadh an fhìon òg gu botail, gan lìonadh fon t-sreang, a' dùnadh nan soithichean agus gan gluasad gu àite teothachd fionnar, seasmhach airson co-dhiù ceithir mìosan airson a bhith a 'fàs nas sine.

Compote bho Japanese quince - rèis airson còcaireachd airson a 'gheamhraidh

Ingredients:

Airson syrup:

Ullachadh

  1. Gus co-chomann de chnà Iapanach ullachadh, feumaidh tu na toraidhean fuaighte a ghearradh ann an leth, gearradh na coireagan le sìol agus cuir às na gasan.
  2. A-nis cuir sìos na leth-cheathramhan de cheòl ann an canaichean agus dòrtar siorup te siùcair, air a dhèanamh à siùcair agus uisge anns na cuibhreannan a tha air an comharrachadh anns an ribe.
  3. Chuir sinn na soithichean air an còmhdach le clachan leis an preform ann am bobhla de uisge teth agus a 'cur a-mach croisean liotair airson deich, agus trì-litr fichead mionaid.
  4. Chan eil e a-nis a-nis ach airson a bhith a 'ceannach nan clachan, agus an dèidh fuarachadh gus an deoch a ghluasad gu stòradh anns a' phantri.

Ratafia bho reub-rùsg Iapanach

Ingredients:

Ullachadh

  1. Airson deasachadh seann deoch uasal de ratafia, thèid am pinc a thèid a nighe agus a ghlanadh bho sìol a dhol tro shùilean.
  2. A-nis anns an sùgh a thig às an sin bidh an siùcair air a sgaoileadh.
  3. Toraidh a-steach don vodca, thilgeil geugan cinn-cinnidh agus pìos de chnàgag agus measgachadh.
  4. Bidh sinn a 'dòrtadh bonn an deoch a-steach do bhotal, còmhdaich e le swap cotain agus fàg e airson a bhith a' sruthadh anns an teas airson mìos.
  5. Mus cleachd thu an sgàthar ratafia agus an dòrtadh a-steach do bhotail.

Toradh a gheibhear bho chnà Iapanach

Ingredients:

Ullachadh

  1. Is e a 'chiad rud a tha sinn a' dèanamh a 'toirt a' chearc a chaidh a nighe bho na sìol agus a ghearradh a-steach ann an slisneagan.
  2. Lìon na measan le uisge gus am bi e a 'còmhdach nan cuibhrigean agus leigeil le teas ìseal airson còig mionaidean deug.
  3. A-nis tha trì ceud mililitar de bhroth air a mheasgachadh le siùcar agus teasachadh le gluasad leantainneach gus an tèid na criostalan uile a sgaoileadh agus a ghoil.
  4. Toiribh sùil air na cuibhlichean bruite le sirup agus fàg airson ochd uairean a thìde.
  5. An ceann greiseag, bheir sinn ceathrar ann an syrup airson a bhith a 'goil, a' goil airson còig mionaidean agus a-rithist fàgail airson ochd uairean a thìde.
  6. Bidh sinn a 'toirt a-rithist an dòigh-obrach a bhith a' goil agus a 'sruthadh trì uairean eile, agus às deidh sin bidh sinn a' tilgeil an lobes quince air a 'chriathar.
  7. Feuch an tiormaich sinn an toradh a th 'air a thionndadh san àmhainn aig teòthachd 60 ceum.