Tha lachan ceartte air a bhith a 'coimhead àlainn agus beairteach air clàr fèis sam bith. Ach, airson a dhèanamh bog, ach cuideachd gu mì-thoilichte bòidheach, feumaidh tu fios a bhith agad air na h-eòlaichean sin: cho math ris a 'phrìomh rud, dè an ìre a th' ann airson lachd slàn a bhèiceadh san àmhainn. An seo, faodaidh tu ionnsachadh, ma chogas tu an eun iongantach seo a rèir ar reasabaidhean.
Duck air a bhiadhaich ann an caol le ùbhlan
Ingredients:
- tunnag - 1 clais;
- ùbhlan (le toradh) - 4-5 pìosan;
- salann cidsin - ri blas;
- mil leòm - 70 ml;
- lemon - 1 pìos;
- sòlarachadh airson biadh de chearcan - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Bidh craiceann nan dubhan tòrr nas blasta agus nas buige ma tha e air a ghiùlan os cionn teine fosgailte gas-losgaidh. Às deidh sin, bidh sinn ga nighe gu math le uisge fuar agus gu feumar a thiormachadh bho gach taobh. Bidh sinn ga h-anail a thaobh a blas le salann. Gearr an lemonag fiadhaich ann an leth agus brùth an sùgh dhan bhobhla. Anns an aon bhogsa bidh sinn a 'cur mil leòil agus le cuideachadh bho spàin tì a' gluasad. Bidh dà spùinn bhùird den mheasgachadh seo, a 'fàgail, agus a h-uile càil math, anns gach àite ruigsinneach, tha sinn a' còmhdach an tunnag againn. Cuideachd roisg e gu cùramach le rèiteachadh sònraichte airson biadh a tha air a dhèanamh le cnuic.
Le bhith a 'gearradh na h-ùbhlan gu dona, chan eil feum againn air a' chraiceann, gearradh ann an dà agus cuir às an sgian bho na cotyledons. An uair sin gearradh iad ann an cruth lobules gu math tioram agus cuiridh iad iad le measgachadh de mhil agus sùgh lemon. Cuiridh sinn na h-ùbhlan anns a 'chnap gus an stad e, agus a' fàgail ach àite beag gus an tunnag a chladhach gu math. An dèidh seo, cuiridh sinn an t-eun anns a 'mhuilinn thomhais, ach ga dhèanamh gu faiceallach, thairis air a' chlò-bhèice, a tha an uair sin air a leagail agus air a leagail. Mus dùg thu a 'chabhsair, bidh sinn fhathast a' còmhdach an tunnag leis na sligean ùbhlan a tha air fhàgail. Bidh sinn a 'cur a h-uile càil san àmhainn a tha a' teasachadh suas gu 195 ceum, agus an dèidh 1 uair a thìde agus 45 mionaid bidh sinn a 'toirt a-mach, a' briseadh dheth a 'chabhsair agus co-dhiù airson 15 mionaidean cuiridh sinn an eun donn.
Duck le cuan, air a bakte san àmhainn
Ingredients:
- Crosg an duck - 1 pìos;
- sauce soi saillte - 40 ml;
- fàisneachd saillte - 60 ml;
- Cuan- gràinne ionaltichte air a ghoil - 1,5-2 st.;
- Ola-grùine - 1.5 fons. spàinean.
Ullachadh
Ullaich an tunnag airson barrachd còcaireachd. An ath rud, tha e glè mhath (gu pailt) a 'sgaoileadh cladhach nan eun le sao-fhiod saillte anns gach àite a tha ri fhaighinn. Chuir sinn air falbh e airson mu 60 mionaid. Às deidh sin, tha an aon rud
Chuir sinn a 'mhias anns a' mheadhan air a bhlàthachadh gu 200 ceum teann an àmhainn agus feitheamh gu foighid 1.5 uairean. Às deidh às gu cùramach, cuir an sgudal air falbh agus leig an taois donn gu sgàilean bòidheach, òir airson 12-15 mionaid eile. Feuch an cuir thu a-mach an t-òrdan crìochnaichte air cluais uaine agus slisneagan ùbhlan ùir.
A-nis, a 'tuigsinn mar a bhios thu a' bruich an tunnag ceart agus blasda, fàgaidh tu na h-aoighean agad ann an làn thlachd!