Is e blas fìor mhath a th 'ann an clàr feòil zrazy. Tha an fheòil cearc tairgse gu h-àraid còmhla ri bhith a 'lìonadh air bunait buachair-buachair, a' cruthachadh sàr bhunthadh blas.
Gus am biadh seo ullachadh, faodaidh tu a chleachdadh mar fhileag cearc, a bharrachd air a bhith a 'tighinn bho na casan agus na sliabh. Anns an dàrna cùis, tha zrazy a 'tionndadh gu bhith nas sàbhailte, ach cuideachd nas caloric. Ma thèid a 'bhroilleach a thoirt mar bhunait, feumaidh e cur ris a' chearc, air a thionndadh ann am buannachdan bainne, no mar sin bidh am biadh air a thioramachadh.
Cearc zrazy le balgan-buachair - rèis
Ingredients:
- feòil cearc (cuibhreann) - 800 g;
- onion - 110 g;
- balgan-buachair - 350 g;
- aran geal - 2-3 sliosan;
- bainne - 75 ml;
- uighean circe mòr - 2 pcs.;
- brusgan aran - 180 g;
- piobar dhubh - gu blas;
- salann - airson blas;
- ola lus lusan.
Ullachadh
Ag ullachadh airson ullachadh chearcan, bidh sinn an toiseach a 'toirt suas an lìonadh buachair-mhara. Gus seo a dhèanamh, uinnseanan agus uinneanan gearraichte, leig dhuinn leinn an ola glasraich fhìnealta ann am bòrd-fhrithealaidh teas gu follaiseachd, agus an uairsin cuiridh sinn muisichean-buachair air an nighe agus air an gearradh agus teasachadh air teas meadhanach gus am bi an làn deiseil deiseil agus air a ghlanadh.
Aig an aon àm, cuir sleibhnichean arain bainne agus fàg airson beagan mhionaidean. Crann-cearc air a bhruthadh le grinnear feòil no biodag, a 'cleachdadh "sgian". Cuir aon ugh ris an fheòil, beagan pìos de shalainn, piobar dubh le beagan talmhainn agus measgachadh gu mionaideach. Bidh sinn a 'crùbadh an aran a tha air a bhith fliuch le bainne, ga bhriseadh san aon dòigh ris an fheòil, ga chur ris a' mheasgachadh feòil, ga mheasgachadh gu math agus ga mhisneachadh beagan.
Bidh sinn a 'roinn feòil an fhir a-mach ann an sia pàirtean co-ionnan, agus gach fear dhiubh a tha sinn a' toirt le làmhan teann, bidh sinn a 'cruthachadh cèic fharsaing bhuaithe ann am pail ar làmhan, cuiridh sinn an t-ionad a lìonadh, bidh sinn a' tionndadh na h-oirean agus,
Luchdaich sinn na stuthan an toiseach dhan ugh a th 'air a bhualadh, an uair sin air a thoirt a-steach ann an cuislean aibhne agus air a chur sìos air pan teas le ola làn. Brùth orra bho dhà thaobh, agus an uairsin cuiridh iad ann am foirm freagarrach airson fuine agus bruich san àmhainn airson fichead mionaid aig teòthachd 185 céim.
A 'toirt mar bhunait an t-oideas a thathar a' moladh, faodaidh tu cuideachd feòil mìorbhaileach blasda le feusgain agus càise a chòcaireachd. Gus seo a dhèanamh, le bhith ag ullachadh an lìonadh buachair-buachair agus a fhuarachadh, cuiridh sinn ris ceud ceud gram de chàise gràdh agus ga mheasgachadh.