Thathas den bheachd gu bheil brochan cruithneachd mar "fad-aeg", oir bha am biadh seo an làthair air bùird nan seann Slavs. Chaidh am biadh a dheasachadh chan ann a-mhàin tron t-seachdain, ach cuideachd air saor-làithean. An-diugh, thathas den bheachd gur e seo aon de na biadhan as motha a th 'ann an vitim. Tha cosgais grànan ìseal, agus mar sin faodaidh a h-uile duine a cheannach, agus tha am biadh a 'dol gu math agus faodaidh iad biadh a thoirt don teaghlach gu lèir.
Ciamar a bhruich tu leann cruithneachd?
Tha biadh fìor iongantach, a tha na brochan cruithneachd, a 'lìonadh a' chorp le cumhachd riatanach, a tha riatanach do dh'inbhich agus do chloinn òga. Nuair a cheannaicheas tu e, feumaidh tu a bhith mothachail gu bheil dà sheòrsa gràn air a dhèanamh bho chruithneachd nàdarra: gràn beag agus gràn gu lèir. Gus biadh beathach ullachadh, is e gràin chìse an roghainn as fheàrr. Tha na rùintean còcaireachd lite cruithneachd mar a leanas:
- Mus tèid a chòcaireachd, nigh a-mhàin an t-uabhas grinn, grinn a tha air a ghlanadh gu lèir, ach an uair sin roghnaich mi uireasbhaidh beag agus tòiseachadh air còcaireachd.
- Ann an uisge ghoileach a 'dòrtadh an uiread de chruithneachd.
- An dèidh an uisge zaburlit, feumaidh tu ùine a bhith agad gus an foam a thoirt air falbh, oir cruinnichidh e na h-uile searbh agus sgudal bhon ghràn, nach fhaic thu sa bhad.
Brochan cruithneachd air bainne - reasabaidh
Chan eil a 'mhias, air a bhruich air bainne, blasad, ach cuideachd feumail, gu h-àraid airson fàs-bheairteas a tha a' fàs. Mar sin, mura h-eil fios agad ciamar a chòcaicheas tu leann cruithneachd air bainne, bidh na molaidhean gu h-ìosal feumail gu cinnteach. Anns an dòigh seo, bha e comasach dà phàirt feumail a chur còmhla.
Ingredients:
- groats - 0,5 glainneachan;
- bainne - 1 l;
- siùcair - 1 fonsa. l.;
- ìm - airson blas.
Ullachadh
- Boil am bainne.
- Còmhdaich am prìomh phàirt, crathadh salann is siùcar a bhlas.
- Thoir gu boil a-rithist agus lughdaich an teas gu co-dhiù, fàg air an stòbha airson 40 mionaid a dh 'fhuasgladh.
- Còmhdaich agus fàg airson 10 mionaidean eile.
Brochan cruithneachd air uisge - rèis
Bidh eòlaichean brochan cruithneachd air an dèanamh le deiseil airson ithe sa mhadainn, bheir làn bracaist brèagha neart airson an latha air fad. Faodar a chleachdadh mar mhias air leth, agus mar làn gàradh. Mar eisimpleir, faodar a bhith air a thoirt seachad le muilnean frioch no brèagha. Tha mòran eadar-dhealachaidhean leis na stuthan as urrainn dhut a leithid de gheàrd a chur ri chèile, a bheir cothrom a chleachdadh airson bracaist, lòn no dìnnear.
Ingredients:
- gràn - 140 g;
- uisge òl - 500 ml;
- salann agus ìm - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Gabh am prìomh phàirt, cuir a lìonadh e le fionnar fionnar.
- An dèidh dha a bhith a 'fuarachadh, lughdaich an teas agus lean air a' chòcaireachd airson 20 mionaid. Na dì-chuimhnich gluasad o àm gu àm.
- Tha e riatanach còcaireachd gus am bi e suidhichte brochan cruithneachd a dhèanamh .
Brochan cruithneachd le feòil
Bidh biadh den leithid na roghainn sàr-mhath airson dìnnear mòr , brèagha agus bheir e aoigheachd do bhuill uile an teaghlaich. Is e eadar-dhealachadh gnèitheach brochan cruithneachd le cearc. Bidh na còcairean as fheàrr a 'beachdachadh air mòran de chòcairean mar choire-iarainn a bhios a' toirt duais don bhroinn chruaidh le blas sònraichte, gu h-àraidh nuair a thèid a chòcaireachd còmhla ri feòil.
Ingredients:
- gràn - 140 g;
- feòil (cearc, muiceann) - 300 g;
- garlic - 2 clòbh;
- carrots - 1 pìos;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- uisge òl - 500 ml;
- piobar breagha agus dubh;
- duilleag bàgh.
Ullachadh
- Dealbhan air na carraidean.
- Mionnaich an nionnach agus a 'briseadh na h-eòrna.
- Cuir an fheòil a-steach gu pìosan, cuir na h-uile stuth anns a 'choire agus an fhiod gus am bi an donn òir.
- Toraidh a-steach an t-sruth, an ràith an brot a thig às a sin le spìosraidh. Fàg a 'choire air teas ìseal airson 25 mionaid.
- Lìon a 'chrann agus fàg e air an stòbha gus am bi e deiseil, a' gluasad gu cunbhalach.
Brochan cruithneachd le pumpkin - rèis
Faodaidh bracaist sàr-mhath don teaghlach gu lèir a bhith le brochan cruithneachd le pumpkin , a thathar a 'meas mar taigh-stòraidh de bhitheamain agus beathachadh. Tha seo mar thoradh air na togalaichean aig a 'phrìomh phàirt agus an pumpkin a tha a' frithealadh mar bhreiseanas blas gus a bhith a 'dèanamh cinnteach gun tèid an leab cruithneachd ullachadh. Bidh eadar-dhealachadh glasraich gu h-àraid tarraingeach do dhaoine a tha a 'cumail ri daithead.
Ingredients:
- cruithneachd - 2 cupan;
- bainne - 1 l;
- uisge 250 ml;
- pumpkin - 300 g.
Ullachadh
- Crùisg am pucan-mara agus ga ghearradh ann an ciùban beaga.
- Dèan an rèiteachadh ro làimh, cuir ris e beagan. Tòisichear a 'phrìomh thomhas, cuir bainne agus pumpkin.
- Thoir a-steach gu boil agus a 'fuachd airson 20 mionaid os cionn teas ìseal.
Brochan cruithneachd le stew
Is e dòigh sàr-mhath a bhith a 'deasachadh brònach cruaidh le lite cruithneachd, a tha a' ciallachadh gu bheil stew ann. Bidh seo na roghainn feòil den mhias, airson còcaireachd a bheir mòran nas lugha de thìde. Aig an aon àm, a rèir a 'bhlais, cha toir e a-steach don uachdar, far a bheilear a' cleachdadh feòil mar aon de na pàirtean roinneil. Bidh feòil stuic, air a stòradh anns an reothadair, comasach air cuideachadh aig àm nuair nach deach muiceann no feòil a cheannach roimhe.
Ingredients:
- stew - 1 pot;
- cruithneachd - 140 g;
- uisge - 500 ml;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pc.
Ullachadh
- Thoir a-steach don saucepan tioram, còmhdaich am prìomh phàirt agus bheir e greim.
- Còmhdaich agus fàg gus a bhith a 'frithealadh air teine slaodach airson cairteal uair a thìde.
- Bidh iad uile a 'measgachadh.
- Dèan suas le tuagha agus cuir thu a-steach airson 10 mionaidean eile.
- Ròin na carranan le nionnach gus an cuir iad an donn, cuir iad gu stew, measgaich a h-uile càil agus gabh an teine airson 5 mionaidean eile.
- Nuair a bhios an brochan bhon ghràn-chruithneachd deiseil, cuir a-steach an sauce feòil.
Brochan cruithneachd san àmhainn - rèis
Is e blas beairteach agus àlainn iongantach brochan cruithneachd ann am poit san àmhainn. Is e seo aon de na seòrsaichean as fheàrr de thèaraintean, a tha freagarrach chan ann a-mhàin airson a h-uile latha, ach cuideachd airson na saor-làithean. Cuidichidh còcaireachd le bhith a 'cleachdadh àmhainn a' toirt blas àlainn don mhias.
Ingredients:
- cruithneachd - 1.5 cupan;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- uisge ghoil - 500 ml.
Ullachadh
- Thoir an t-inneal as motha dhan phot, dòrtaidh e le uisge goileach.
- Oiseanan air an gearradh agus cuirranan ann am pras-fhiodha.
- Measg na h-uile stuth agus cuir san àmhainn airson uair a thìde aig teòthachd 200 ceum.
- An dèidh dhan ùine seachad, cuir às an àmhainn, ach fàg am biadh airson greis.
Brochan cruithneachd ann am multicrew - rèis
Mura h-eil fios agad ciamar a chòcaicheas tu gràn-chruithneachd gu luath, is e aon de na dòighean as fheàrr a bhith a 'cleachdadh ioma-bhrath. Cuidichidh seo gus am modh-obrachaidh sìmplidh mar-thà a dhèanamh nas fhasa agus oidhirp air a 'char as lugha a thoirt seachad airson gràn bòidhchead cruithneachd fhaighinn. Bidh an dòigh a 'cuideachadh nam bean-taighe trang, a tha daonnan nach eil ùine gu leòr aca.
Ingredients:
- gràn - 140 g;
- uisge òl - 500 ml;
- salann agus ìm - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Nigh a 'chruithneachd, dòrtadh e a-steach don chomas ioma-chòmhnard agus dòrtair i liùbh ann an co-mheas de 1: 2.
- Cuir a-steach ola a-steach sa bhad, dùin a 'chnap agus cuiridh e gnìomh iomchaidh.
Brochan cruithneachd ann an àmhainn microwave
Nuair a bhios tu a 'co-dhùnadh mar a nì tu litean cruithneachd, faodaidh tu tadhal air dòigh cho sìmplidh mar a bhith a' cleachdadh àmhainn microwave. Is e a 'phrìomh rud na siùil ceart a thaghadh agus molaidhean sònraichte a leantainn, agus thèid an còrr den obair dhut a dhèanamh le inneal taighe. Bidh cuid de mhaighstirean a 'cleachdadh mar a tha iad cho èibhinn: bidh iad a' fàgail nan geòlagan làn uisge boidheach airson na h-oidhche, gus am faod e fàs agus beathachadh. Ach chan eil feum air an cleas seo, seach gun urrainn dhut biadh blasda fhaighinn.
Ingredients:
- gràn - 140 g;
- uisge - 500 ml;
- ìm - 30-40 g;
- salann.
Ullachadh
- Bidh cruithneachd a 'sruthadh no a' frith.
- Cuir a-steach biadh freagarrach, cuir leam, cuir salann, cuir ola.
- Dèan cuibheas uair a thìde gu cuibheasach.
- Gus feuchainn, mura h-eil e deiseil, cuir suas an lùth agus cuir a-rithist e am microwave airson 3-4 mionaidean.
- Thoir air falbh, còmhdaich, leig leam seasamh, airson smùid.