Cearc le crust crispy, crispy, air a chuairteachadh le buntàta baked - biadh a tha a 'maiseachadh clàr na fèille. Feuch ri diofar a dhèanamh ann an clasaichean bìdh sòlamaichte le cuideachadh bho chuirmean inntinneach: rèiteachadh, sàsaichean agus eile. Mar eisimpleir, cearc le mil anns an àmhainn, a 'còrdadh ri daoine a tha dèidheil air measgachadh inntinneach.
Cearc le mil is gaol
Ingredients:
- cearc iomlan - 1 cg;
- mil - 4 fonsa. spàinean;
- measgachadh de luibhean Eadailtis - 1 fonsa. spàin;
- garlic - 2 clòbh;
- salann, piobar.
Ullachadh
Gearr an cearc a-steach don bhaineag agus sgap e air an duilleag bèicearachd olach. Bidh sinn a 'deisealachadh a' bhleith de chromagan gearraichte de garllan, mil agus measgachadh de luibhean. Leis a 'mheasgachadh a gheibhear, cuir a' chlach air a chuairteachadh le salann agus piobar. Bidh sinn a 'deasachadh a' chearc mil air bile bèicearachd le 2/3 cupan de bhroth no uisge. Mar as trice bidh ullachadh cearc le mil a 'toirt timcheall air uair a thìde, agus chan eil a' chùis seo a-mhàin: bidh 1 uair aig 180 ceum gu leòr. Dèan cinnteach gu bheil thu ullamh, a 'toirt air falbh na h-àiteachan fiadhaich le sgian: mar thoradh air fuil anns an sùgh cearc, feumaidh an bèice a dhol air adhart. Bidh sinn a 'toirt seirbheis do chearc, air a ghearradh ro-làimh mar chuibhreann.
Cearc sa mhullach le mil
Gus tlachd a ghabhail de blas mil de chearc, chan fheumar a bhèiceadh gu h-iomlan. Ann am bìdh sam bith bidh am bile le cearc le mil freagarrach, agus bidh modh-còcaireachd air a chuideachadh le sleagh sònraichte.
Ingredients:- leileag cearc - 500 g;
- mil - ¼ st.;
- Mustard Dijon - 1 fonsa. spàin;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- ginger grated - ¼ tsp;
- oinnsean - 2 cinn;
- peirsil - airson sgeadachadh.
Ullachadh
Mus do chog thu cearc le mil, cuir a-mach e: oir bidh an t-soitheach seo a 'measgachadh mil, mustard Dijon, ginger, sparran gearraichte agus sòbh soith. Bidh sinn a 'toirt a' mhèinnich le cearc agus leigidh e seasamh 25-30 mionaid, agus às deidh sin cuiridh sinn a-steach e air a 'bhèicearachd agus cuiridh sinn sleamhnag na poca-fhiaclan chun a' bhìdh. Bidh cearc le mil air a bhruich air a bruich airson 25-30 mionaid aig 180 ceum. Tha an leabaidh ullaichte air a sgeadachadh le luibhean gearraichte agus air a chur ri taobh lusan glasraich.
Cearc ann am foil le mil
Ingredients:
- sgiathan cearc - 1 cg;
- cupc - 2 fonsa. spàinean;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- piobar dubh - 1 teaspoon;
- piobar dearg - 1 teaspoon;
- salann - 1 teaspoon.
Ullachadh
Airson sgiathan cearc air an nighe agus a thiormachadh bidh sinn a 'cleachdadh measgachadh geur de chasach, mil, salann agus piobar. Fàg na sgiathan a 'marcachd airson 1 uair a thìde, agus an uairsin cuir air duilleag bèicearachd agus a' fuine aig 180 ceum airson 10 mionaidean, còmhdaichte le sgàilean, agus an uairsin 15 mionaid eile gun sgeil - airson crust crispy.
Cearc le sesame agus mil
Bheir sguasaichean cearc calorie ìseal, glainne le mil agus le sìol sesame, tarraing de chladach taobh an ear gu biadh sam bith.
Ingredients:
- sgolks cearc - 6 pcs.;
- sauce soith - ½ nì;
- mil - ½ rud;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 1 clòbh;
- sesame - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bho na casan cearc cuir às an craiceann agus gearraich dheth fuigheall geir. Meudaich a 'ghalair bhrùide, an soy soy, mil agus ola glasraich, dòrtaidh a' mhuir-mhara an t-sgan agus fàg iad gus a dhol a mharbhadh, air a phacaigeadh ann am poca plastaig, 3-4 uair a thìde (faodaidh tu falbh airson na h-oidhche). Mus bèicear, teas an àmhainn gu 190 ceum, cuir air falbh tobhtaichean na mara bho na sguaban agus ullaich iad airson 25 mionaidean. An dèidh don ùine seachad, bidh sinn a 'tionndadh, ag àrdachadh an teòthachd gu 200 ceum agus ag ullachadh 20 mionaid eile. Deiseil cearc air a spìonadh le sìol sesame agus air a sheòladh le sauce-soith. Fàilte gu leòr!