Is e muiceag ann an Sìnis a 'chairt-siubhail de bhiadh Sìneach. Tha iomadh dòigh ann airson feòil ullachadh agus tha gach aon dhiubh math san dòigh fhèin. Tha cha mhòr a h-uile reasabaidh a 'toirt siùcair no milisair eile, agus mar sin bidh am biadh a' tighinn a-mach gu math blasda agus spìosrach.
Ciamar a bhruiceas tu muiceag ann an Sìonais?
Slatan Sìneach bho mhuc-mhara - biadh sùbailte agus blasda. Cò dh'fheuch e riutha aon uair, a 'feuchainn ri bhith gan còcaireachd fhèin agus a' blasad fhaighinn. Ach airson an toirt dhaibh, feumaidh tu an reasair agus na molaidhean còcaireachd a leantainn gu dìreach.
- Tha meòc air a thaghadh leis a 'char as lugha de gheir.
- Tha feòil air a ghearradh ann am pìosan gus am faodar an toirt le chopsticks agus gan ithe aig an àm.
- Airson feòla frithidh tha e nas fheàrr pan-wok frithidh a chleachdadh.
- Feuch am muiceann, cuir a-steach e ann am flùr no stalc. Bidh seo a 'cruthachadh crust air a' mhullach agus a 'gleidheadh sùilean.
Muc-fheòil ann an Sìonais ann an sauce milis is searbh
Tha beathach milis agus searbh ann an Sìonais cho bòidheach gum bi e blasad eadhon don fheadhainn nach eil a 'gabhail ris a' mheasgachadh de bhlas. Feuch a bhith nas fheàrr le rus. Bho na tha de shòlaran sònraichte air a shònrachadh, gheibh thu dà sheirbheis de dhìleas dealachaidh, agus cha toir an ullachadh sin barrachd air leth uair a thìde.
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- sùine pineapple - 150 ml;
- saibh soy, fìonag - 2 lobhn-bhùird. spàinean;
- starch - 2 chup.
- garlic - 2 clòbh;
- flùr.
Ullachadh
- Tha feòil air a sailleadh, air a rolladh le minan agus frith.
- Tha an sùgh measgaichte le soitheach soith, stalc, fìonag agus garllan.
- Thathar a 'dòrtadh feòil le sauce, air a thoirt gu boil, thèid an teine a lùghdachadh, agus bidh muiceann ann an Sìonaidh deiseil ann an 5 mionaidean.
Muc-mhara le glasraich ann am frèagagan ann an Sìonais
Chan eil biadh Sìneach gu math eòlach agus furasta a thuigsinn airson mòran. Chan eil luach ach ciùcran friogais, mar a tha anns a 'chuidhle seo. Ach na biodh eagal ort. Muc-fheòil le glasraich ann an Sìonais - tha an dias co-chòrdail agus blasda. Cha bu chòir glasraich a bhith air a chonnachadh, bu chòir dhaibh a bhith le sgàilean ruadha agus beagan nas cruaidhe a-staigh.
Ingredients:
- Gearcan meòcain - 1 cg;
- oinnsean, piobar, zucchini - 1 pc.;
- cucumbers - 2 pìosan;
- ola - 100 ml;
- sesame - 1 fonsa. spàin;
- Asal soith, fìon geal - 60 ml gach fear;
- fìonag rís - 20 ml;
- salainn, siùcar - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Measgachadh airson fìonag mara, siùcair, leth ìm, fìon agus soitheach soith.
- Feòil air a ghearradh ann an slisnagan, a 'dòrtadh marinade.
- Thathas a 'teasachadh pannag a' crìonadh le ola, bidh feòil air a frioladh ann an cuibhreannan, bidh sìol sesame air an cur, deiseag agus deasg gus am bi iad air am bruich.
- Connlach Shirkuyut a 'fàs glasraich agus a' fàs gu leth bruich.
- Cuir ris an fheòil agus gluais e.
Eggplants le muiceann ann an Sìonais
Is e measg a th 'ann am muiceann le gruagainnean ann an Sìona a gheibhear gu tric ann an clàr-bidhe an taigh-bidhe. Bidh e a 'riarachadh agus a' còrdadh ris na gourmets as adhartaiche. Tha e cho sònraichte gu bheil an fheòil agus an gorm air an faighinn le sgàil rustic blasta. Is e biadh a tha co-phàirteach a th 'ann an sauce tomato milis agus searbh.
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- muiceann - 500 g;
- curran - 300 g;
- piobar - 2 pìos;
- garlic - 6 fiaclaidean;
- sauce soith - 150 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar, greim tomato, fìonag - 1 làr-bhreac. spàin;
- stalc - 50 g.
Ullachadh
- Gu na pìosan de dh'fheòil cuir pròtain, 80 ml de shiùbag soith.
- Thathas a 'gearradh corran agus pepagan le connlach, agus megplant air an sgapadh - le plèanaichean. Spioblaich iad le siùca soith agus cuir a-steach an stalc.
- Tha garlic bruthaichte air a frioladh.
- Cuir na glasraich a-steach, bruich airson 5 mionaidean, cuir a-steach siospan, agus thèid a 'phras-fhrithealaidh a chuir gu dona ann am pìosan de dh'fheòil stalc.
- Cruthaich 10 mionaidean agus cuir gu glasraich.
- Fry am megplant.
- Airson an sauce ann an 200 ml de uisge gluasad tomato, stamar, 80 ml de shiùbag soith, siùcair agus fìon-bhreac, cuir feòil is glasraich an sin, gluais is tionndaidh dheth.
Muc-mhara le pineapple ann an Sìonais - reasabaidh
Tha mòran dhaoine eòlach air gu bheil feòil cearc gu math tric còmhla ri pineapple. Ach chan eil fios gu leòr gu leòr aig a ' mhuc - fheòil agus an aineann ann an Sìonais. Is e cruinneachadh mòr de shòlaidhean gu bheil e air ullachadh gu luath. Tha feòil air a thioramachadh ann an sauce agus a 'tionndadh aodach agus spìosrach. Nuair a bhios iad ag ithe, faodaidh tu a thoirt air falbh le sìol sesame.
Ingredients:
- muiceann - 400 g;
- tomato - 70 g;
- pineapples - 1 pot;
- stamar, siùcar - 50 g;
- fìonag fìon - 50 ml;
- uisge 100 ml.
Ullachadh
- Tha pìosan feòla air an sailleadh, air an crùsnachadh ann an stalc agus friogais.
- Airson an sauce ann an uisge, thèid a dhòrtadh tomato, salann, siùcar, fìon
- Tòisich am measgachadh a-steach don t-saucepan, an dèidh a ghoil, laigh pineapples, pìosan feòla agus stew airson dà mhionaid.
Measg air a fuarachadh ann an Sìonais
Bidh luchd-fastaidh de mhuc-mhara crispy ann an Sìona còmhla ris an sauce a 'còrdadh riutha. Às deidh na h-uile, chan e a-mhàin gu bheil an tlachd a tha gu math blasda, ach cuideachd a 'riarachadh. Faodaidh tu a chòcaireachd ann an diofar dhòighean. Anns a 'chùis seo, tha sinn a' tairgsinn diofar de starch agus uighean, a tha a 'toirt seachad an fheòil le crust crispy.
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- siùcair, stalc, fìonag - 1 làr. spàin;
- uighean - 2 pìosan;
- ola - 400 ml;
- oiseanan, muranan, garlic - 1 pc.;
- sauce tomato - 50 g.
Ullachadh
- Tha stamag measgaichte le uighean agus saillte.
- Rùsgannan feòla air an tumadh ann am batter agus frith.
- Bhiodh glasraich a 'cladhach le sreathan, a' searbh, a 'dòrtadh ann an tomato agus 50 ml de dh'uisge.
- An ceann beagan mhionaidean, cuir ris an fhìonag, siùcair, salainn agus còcaireachd gus an tiugh thu.
- Thèid meòc a thoirt don bhòrd, a 'uisgeachadh an t-sauce.
Muc-mhara ann an stalc ann an Sìonais
Porc fhradha ann an Sìonais - Gabajou - biadh a tha gu math blasta. Feumaidh feòil a bhith air a ghearradh gu math tana, bu chòir na pìosan a bhith iom-fhillte. Gus seo a thoirt gu buil, feumar am beathach a bhith ro-reòthate ro-làimh. Chan eil feum air feòil ath-dhèanamh, no ma thig sgiobagan crioch a-mach.
Ingredients:
- chop muiceann - 300 g;
- stalc - 3 fonsa. spàinean;
- ola - 120 ml;
- sauce soith - 40 ml;
- garlic - 2 clòbh;
- Roinnean ginger - 20 g.
Ullachadh
- Tha stamag measgaichte le uisge ann an co-mheas de 1: 1.5. Tha am measgachadh air feòil ìsleachadh, agus air fhàgail airson 15 mionaidean.
- Anns a 'chèir, teas an ola, cuir sìos an fheòil a-steach e agus frith airson 2 mhionaid air gach taobh.
- Tha am maise ròin measgaichte le saoradh soith, ginger, garlic agus 150 ml de dh'uisge.
- Sa phoit, dòrtaidh an siùbhras agus bheir thu boil, cuiridh tu an fheòil, meudaich e agus bidh muiceag ann an stoidhle Sìonach deiseil airson frithealadh.
Muc-fheòil spicy ann an Sìonais
Tha muiceach ann an salann teth ann an Sìonais na mhias a tha measail air luchd-gràidh de mhias spìosrach. Tha e bòidheach, sùbailte agus seinn. Nì an dòigh seo atharrachadh air a 'chlàr-latha làitheil agad, a' toirt dathan soilleir don daithead àbhaisteach. Is dòcha nach eil reas dìreach air a bhith duilich, ach gu dearbh ann an dìreach 40 mionaid bidh a h-uile dad deiseil.
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- Ginger ginger - 4 cp.
- curran - 300 g;
- garlic - 10 fiaclaidean;
- soitheach soith, fìon dubh-shìmplidh gheal, siùcair - airson 8 cuibhreannan;
- itean uainean uaine - 8 pcs.;
- starch - 100 g;
- piobar chili - 4 pcs.;
- reis fìonag - 6 cuibhreannan;
- uisge 100 ml;
- ola - 5 fradag. spàinean;
- salann - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Airson am marinade measgachadh 4 lòchran-bhùird de shiùcair soith, fìon agus 5 lòin-bhùird de stalc, ginger.
- Bidh feòil air a ghearradh ann am pìosan, a 'dòrtadh marinade agus cuir a-steach airson leth uair a thìde anns an fhuar.
- Airson an t-sauce, cuiribh an t-sauce soy air fhàgail, stalc, fìon, salann, siùcair, uisge, fìonag agus gluasad.
- Anns an wok a 'blàthachadh an ola, a' sgaoileadh nan carranan agus an t-aiseag.
- Feuch an fheòil.
- Cuir garlic, piobar agus fri a h-uile càil airson 1 mionaid.
- Cuir ris na carraidean, dòrt an sauce, measgachadh.
- Bidh muicean air a ghearradh ann an Sìonais deiseil nuair a bhios an sauce a 'tiormachadh.
Muc-fheòil ann an Sìonais anns an t-soitheach soith
Muc-fheòil ann an Sìonais - reasabaidh ri fhaighinn. Faodar a h-uile stuth a cheannach dha aig mòr-bhùth sam bith. Leis nach eil feòil air a chleachdadh saill, na gabh dragh gum bi an fheòil tioram. Tha e air a thioramachadh ann an sauce agus bidh i bog. Cha toir ullachadh dà sheirbheis barrachd air leth uair a thìde.
Ingredients:
- muiceann - 300 g;
- sauce soith - 150 ml;
- garlic - 3 clòbh;
- fìonag, ùbhlan, stalc, siùcair - 1 fonsa. spàin;
- glas uaine, sìol sesame.
Ullachadh
- Airson an sauce measgachadh an stalc le sauce soi, cuir siùcair, fìonag agus garllan.
- Tha feòil air a crùsnachadh ann an stalc agus friogais.
- Bidh teine a 'lùghdachadh, a' dòrtadh sauce feòla, a 'stew airson 4 mionaidean, air a sgaoileadh air plàigh, a' crathadh le sesame agus oiseanan uaine.
- Muc-fheòil ann an Sìona deiseil airson seirbheis.
Muc-mhara le balgan-buachair ann an Sìonais
Tha an reasag airson còcaireachd muiceag ann an Sìonais le balgan-buachair a 'toirt cothrom dhut inneal ullachadh nach fhàg duine sam bith, agus mar sin tha e a' nochdadh gu math brèagha, brèagha agus fulangach. An àite friochadh, bidh balgan-buachair eile, champignons no feadhainn a tha coltach ri barrachd cuideachd freagarrach. Bidh na soithichean gu math a 'maidseadh garnishes sam bith.
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- Meal searbh - 250 g;
- sauce soith - 20 ml;
- stampa;
- oiseanan uaine.
Ullachadh
- Anns an wok a 'blàthachadh an ola, cuiridh an fheòil, air a chraobh ann an stalc, dòrtadh an sauce soith agus cuiridh e fiod airson 5 mionaidean.
- Thathar a 'toirt a-mach muicean, a' cur a-mach balgan-buachair agus bruich gus an leig iad an sùgh.
- Thoir air ais am feòil chun an wok agus fon mhuccag teann le balgan-buachair ann an Sìonaidh deiseil ann an 10 mionaidean.