Muir seoclaid, beanntan de shùbhrain agus sgòthan de uachdar a chaidh a ghlacadh - feumar seo a dhèanamh gus mìorbhaileach beag a chruthachadh sa chidsin. An-diugh tha sinn air trì reasabaidhean a thaghadh dhut airson buidseachd dachaigh milsearachd.
Cake-soufflé "Miracle Choclaid"
Tha cèic càise taigh-seaclaid gun bèice a 'nochdadh gu math sìmplidh agus furasta. Agus a 'toirt air falbh bhuat dìreach leth uair a thìde - chan e mìorbhail a th' ann!
Ingredients:
- briosgaidean ghoirid briosgaidean - 200 g;
- bainne - 4 fuilt. spàinean;
- cocoa - 1 teaspoon;
- Òrd - 50 g.
Airson souffle:
- càise taigh-còmhnaidh - 350 g;
- seoclaid-100 g;
- gelatan - 1 fonsa. spàin;
- siùcair le pùdar - 5 fonsa. spàinean;
- uachdar (susbaint saill nach eil nas lugha na 30%) - 1 nì;
- vanillin - 1 pinch.
Ullachadh
Aig bonn an fhoirm roinnte, bidh sinn a 'gearradh a-mach agus a' cur cearcall de phrannd, bidh sinn a 'toirt air falbh na taobhan le ola. Thèid briosgaidean a mhilleadh ann an inneal-bogaidh, cuir ìm bogte, cocoa agus dòrtadh a-steach am bainne. Bidh sinn a 'measgachadh an taois, ga chur ann am mullach, cuir e gu math e agus cuir e chun a' chuaraidh.
Mionnaich an seoclaid ann an amar uisge ann an cuartachadh, cuir dìmheas agus pùdar air. Bhuail sinn airson beagan mhionaidean, bu chòir don mhòr a bhith rèidh agus co-ionnan.
Gliocas: tha e glè chudromach gum bi càise an taigh airson a 'chèic mhìorbhaileach gu math bog agus sìmplidh. Tha e nas fheàrr a dhèanamh fhèin thu fhèin, chan eil e idir idir doirbh. Feumaidh tu 2 liotair bainne agus 1 liotair de kefir. Cuir iad a-steach gu siospan freagarrach agus cuir iad air teine beag. Nuair a bhios an measgachadh a 'bualadh agus cuiridh sgaradh air falbh, ga sgaoileadh air uinneag agus leig leotha dragh.
Bidh sinn a 'sgaoileadh gelatin ann an dhà lobh-bhùird de uisge teth agus bidh e ga mheasgachadh a-steach mean air mhean. Meudaich le measgaiche agus cuir uachdar biorach gu binnean làidir. Bidh sinn ga mheasgachadh gu math, ga chur air mullach an taoich. Bidh sinn ga chur chun fridge airson na h-oidhche, an uair sin bheir sinn a-mach an cèic bhon mholllach agus cuiridh sinn teoclaid gràdhach oirre. An dìleab iomlan ann an teas an t-samhraidh!
Cèic "Sùbhlabh mìorbhaileach"
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- uighean - 4 pìosan;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 6 fonsa. spàinean;
- uachtar searbh - 100 g;
- vanillin - 1 pacaid.
- soda - 1 pinch.
Airson an lìonadh:
- Meanbh-chuileag - 1 cg;
- siùcair - 200 g.
Airson uachdar:
- uachdar (stuth saill nach eil nas lugha na 30%) - 3 nithean;
- siùcair - 100 g.
Airson glaze:
- seoclaid dubh - 100 g;
- ìm - 100 g;
- mil - 1 teaspoon.
Ullachadh
Caisg air leth na pròtinean is na h-earbaill, an dèidh dhaibh am measgachadh gu cùramach, cuir stamag sìtheil agus flùr, uachdar, soda agus vanillin. A 'giùlan gu socair air a dhòrtadh a-steach do mhullach bogach agus flùr.
Bidh sinn a 'cur uair san uinneag, teas gu 180 ceum. Leig leis a 'chèic fuar agus gearradh air sgian fada biorach ann an trì pàirtean.
Tagh dusan dusan sìm airson sgeadachadh. Tha an còrr de na dearcan air an cumail le siùcar ann am fìor-ghlan. Gabh an uachdar gus na mullaichean làidir. Chuir sinn a 'ghiùlan sùbhrach agus an treas cuid de uachdar air a' chèic ìseal. Còmhdach a 'chèic agus ath-chòmhdaich an sreath de smeòbhrain le uachdar. A-rithist, dùin a 'chèic. Bidh sinn a 'smeòrachadh a' chèic le uachdar, a 'fàgail beagan spàinean airson sgeadachadh, agus cuiridh e san reothadh uair a thìde. Airson an glaze, leag sinn teoclaid agus ola air amar uisge. Cuir mil agus cuir ris. Bidh sinn a 'toirt a-mach an cèic bhon reothadair, dòrtadh air a' mhullach le glaze, sgeadachadh le uachdar agus gearradh a-steach ann an cuibhrigean siùbhlain.
Cèic "Raon nam Mìrean"
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- uighean - 7 pìosan;
- flùr - 250 g;
- siùcar - 200 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- vanilla siùcair - 1 a 'pacadh.
Airson uachdar:
- càise taigh (brata ìseal) - 200 g;
- siùcar pùdar - 100 g;
- bainne co-cheangailte - 1 pot.
Airson glaze:
- seoclaid dubh - 100 g;
- bainne - leth-cheud bliadhna;
- dragees dhath - airson sgeadachadh.
Ullachadh
Dèan na pròtainean fuadain gu foam cas. Bidh lugagan a 'snìomh le siùcair, cuir pùdar bèicearachd, siùcar vanilla, a' toirt a-steach gu cùramach a 'toirt seachad proteinichean a tha air an giùlan agus flùr biorach. Toirbh an taois gu cruaidh agus cuir na geàrr-chunntasan airson 40 gu ochd-ìre 180-ceum. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad ullamh, a' tarraing cèic spong le poca fiacla. Tha an cèic crìochnaichte air fhuarachadh agus air a ghearradh sìos gu trì pàirtean. Tha càise bothain air a sgrios le criathar agus air a mheasgachadh le siùcar pùdar. Bainne co-cheangailte ri còcaireachd ann am jar 2,5
An toiseach bidh sinn a 'losgadh a' chiad chèic le bainne leth-chonnaichte le boil, còmhdaich leis an dàrna fear agus còmhdaich le uachdar brat. Tha an treas cèic air a bhriseadh, air a mheasgachadh le bainne co-chòrdail, rollaichean bàl agus sgapan air sleamhnachadh air a 'chèic.
Airson glaze ann am bainne boile, bidh sinn a 'briseadh a' bhoc seoclaid agus gluaisidh sinn gus an tèid a leagail gu tur. Bidh sinn a 'dòrtadh a' chèic air a 'mhullach, a' sgeadachadh le bàlaichean dragees agus leigidh e breug airson grunn uairean a thìde. Air an t-slighe, faodar a leithid de chèic a dhèanamh ann an stoidhle "Alice in Wonderland", sgeadaichte le diofar fhigearan agus sgeadachadh dath. Enjoy!