Tha barraichean cnòcain ainmeil ann an teòclaid bainne air cridheachan a dhèanamh air cridheachan leannain iongantach agus chan eil iad a 'toirt seachad an dreuchdan, a dh' aindeoin na diofar sheòrsaichean ùra a nochdas gach uair a thìde air a 'mhargaid. Chan eil feum air a ràdh, tha an co-mheasgachadh clasaigeach de lìonadh coconut milis le slige de sheòclaid air a bhith air a chluich a-mach eadhon ann am bòcan dachaigh. Aon dhiubh sin - am bounty "Bounty" - chuir sinn romhainn an stuth seo a thoirt seachad.
Cèice "Bounty" - rèis
Feuch leam tòiseachadh le cèic neo-àbhaisteach, a tha na sreath de shreathan de meringue coconut agus uachdar teoclaid. Chan fhaighear an dreach den "Bounty" anns a 'mhòr-bhùth.
Ingredients:
Airson meringue coconut:
- gealaichean ugh - 9 pcs.;
- siùcar - 310 g;
- a 'bearradh cnòmhagan - 210 g;
- pìos salainn.
Airson uachdar:
- buileagan ugh - 11 pcs.;
- siùcar grànte - 115 g;
- seoclaid dhorcha - 310 g;
- ìm - 310 g;
- bainne - 55 ml.
Ullachadh
Tòisich le bhith a 'dèanamh meringue. Clò-bhualadh an duilleag bèice le prat agus ola an pàipear. Gabh na gealaichean uighean gus am bi mullaichean seasmhach air an cruthachadh, dòrtaidh iad pìos de shalann dhaibh. Nuair a bhios na stùcan air an cruthachadh, na stad air stròc a 'mheasgachaidh, ach le bhith a' lùghdachadh ach beagan a astar agus a 'tòiseachadh le siùcair. Thoir an meringue gu bhith na sgiathan, agus an uair sin cuiridh e na sgioban coco-bhiorach gu socair. Dèan an t-uabhas air an duilleag de sheòrsa cho math 'sa ghabhas.
Bu chòir merengu a bhith air a thiormachadh aig teòthachd nach eil ro àrd, mu 130-150 ceum. Às dèidh a 'chiad leth uair a thìde de thiormachadh, seall air an t-slat meringue agus ma tha tioram tioram - cuir air falbh an clàr bèice bhon àmhainn. An dèidh fuarachadh, roinn an sreathan merengue ann an trì.
A-nis chun an uachdar. Cait a h-uile buidheag uibhe le siùcar agus cuiridh iad iad air amar uisge. Le bhith a 'gluasad gu cunbhalach, feitheamh gus am bi cunbhalachd àrda aig a' mheasgachadh, cuir ola, bainne agus seoclaid ris. An dèidh a bhith a 'leaghadh agus a' measgachadh na h-àrainnean uile còmhla, tòisich iad gan leagail a-mach dhan mhullach. Leig leis a 'chèic fionnar mus gearradh e.
Rèit airson cèic coconut "Bounty" aig an taigh
Tha structar neo-àbhaisteach aig a 'chèic Bounty seo cuideachd. Tha e stèidhichte air briosgaid teòclaid, air a bheil mullach maorach air a 'mhullach le sgioban cnòcain. Tha an cèic crìochnaichte air a chòmhdach le ìomhaigh teoclaid agus faodar a shealltainn sa bhad.
Ingredients:
Airson briosgaid:
- uighean - 5 pcs.;
- siùcair - 115 ml;
- flùr - 115 g;
- cocoa - 45 ml;
- pùdar bèicearachd - 5 g.
Airson mucan cnòcòc:
- bainne - 715 ml;
- siùcair - 85 g;
- mudan tioram - 1 pacaid;
- ìm - 210 g;
- sgoltagan coconut - 230 g.
Airson glaze:
- seoclaid dhubh - 175 g;
- ìm - 35 g.
Ullachadh
Mus dèan thu cèic "Bounty", feumaidh tu briosgaid a dhèanamh, far a bheil glainneagan uibhe air am bualadh gu mullaich. Bidh iad a 'toirt seachad siùcair, agus an uairsin cuiridh iad còdar agus còcaire-fuine. Bidh lugaichean measgaichte le foam pròtain agus bidh iad a 'dòrtadh gu faiceallach flùr orra, a' measgachadh gu cunbhalach agus gu rèidh. Thoir an taois a-steach do dhuilleag bèice air a chòmhdach agus cuir a-steach don àmhainn aig 180 airson leth uair a thìde.
2/3 de bhainne a 'dòrtadh dhan siùpan agus tòiseachadh a' blàthachadh gu socair le siùcair agus ola. Nuair a bhios na pìosan ìm a 'sgaoileadh gu dòigheil, dòrtaidh an siùcar pùdar. Anns a 'bhainne fuar a tha air fhàgail, thoir a-mach susbaint nam mucan tioram agus cuir a h-uile càil ris a' mhhas-cnòc.
Cuir bunait a 'bhriosgaid a-steach don mhullach agus spread an sgoltadh cnòcain thairis. Leig leis a 'phuddle reothadh, an uair sin còmhdaich a h-uile càil le ìomhaigh seoclaid.
Cèic seoclaid "Bounty" gun bhèicearachd - reasabaidh
Ingredients:
Airson a 'bhunait:
- cnothan - 1 nì;
- cinn-latha - 8 pcs.;
- cocoa - 45 g;
- uisge 35 ml.
Airson an lìonadh:
- Cashew (làn tioram) - 2 rud;
- bearradh coconut - 1 nì;
- ola chnòcain - 165 g;
- mil - 115 ml;
- uisge - 65 ml.
Ullachadh
Bidh Blender a 'cumail suas gu cunbhalachd seasmhach de stuth na bun-stèidh agus a' lìonadh. Cuir an bonn sa mhullach, rèidh, còmhdach leis an lìonadh agus fàg gus an cruaidh e gu tur.