Tha an t-uachdar airson a 'chèic riatanach dha-rìribh gun a bhith a' fuine pastaichean. Tha e cho soirbheachail gu bheil mòran mhnathan-taighe, eadhon an dèidh làraichean teann, dìleas a dhìteadh do dhìtheanan bìdh a tha air an dèanamh air sùgh, mango, measan, slat agus dearcan, agus, an coimeas ri beachdan a 'mhòr-shluaigh, tha blas eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte, co-chòrdadh sàr-mhath agus aromais fhuaimneach.
Ciamar a nì thu uachdar làidir airson cèic?
Tha uamhasan airson cèicean fuadain aig an taigh eadar-dhealaichte ann an co-phàirtean, ach coltach ri dòighean còcaireachd. Mar as trice, is iad seo custard, le bonn uisge de bhainne, bainne cnòc no sùgh, le stàilinn, flùr friochte, mango, searragan no pìob-chnothan a bharrachd. Airson blas nas shàthaichte, cuiridh iad ann an sàil, spìosraidhean no cocoa.
- Mus tèid thu a-steach don mhin uachdar, tha e nas fheàrr a bhith a 'fuaradh ann am pann gus am bi e donn. Tha seo gu mòr a 'cur ri blas an tuilidh.
- Gu h-iongantach gheibhear uidheaman beathachaidh, blasta agus sùbailte air bunait sàr-bhratagan.
- Bidh mòran de chòcairean a 'cleachdadh toradh tioram airson an uachdar. Mar sin, bidh uachdar lom airson cèic waffle air a dhèanamh bho chnothan, halva, cinn-latha agus uisge le bhith a 'bualadh air a h-uile rud ann an inneal-sgrìobhaidh.
- Mar dhuilleag, tha e nas fheàrr stalc buntàta no agar-agar a chleachdadh. Tha an tè mu dheireadh air a dhèanamh à feamainn agus a 'toirt iomradh air biadh fallain.
Uidheam seoclaid le teine airson cèic
Tha e nas fhasa agus nas saoire a bhith a 'dèanamh uachdar fiodha airson cèic a tha air a dhèanamh à cocoa, oir chan fheum thu làimhseachadh iom-fhillte. Feumaidh tu a 'chocoa a ghoil le siùcar, stalc agus pìos seoclaid agus fionnar anns an fhrigeireadair. Tha uidheam teòclaid mar sin cunbhalach agus dlùth, agus faodar a dhèanamh nas glainne an-còmhnaidh le bhith a 'cur an teine air teine.
Ingredients:
- cocoa - 100 g;
- uisge - 300 ml;
- seoclaid - 50 g;
- siùcar - 300 g;
- stalc - 20 g.
Ullachadh
- Cuir cocoa còmhla le teoclaid a bh 'air a ghearradh, stalc agus siùcar.
- Cuir an soitheach air teine agus, a 'gluasad, a' dòrtadh mean air mhean ann an uisge.
- Cook airson 10 mionaidean gus an tiugh e.
- Brùth a-steach do shoitheach agus cuiridh e airson 2 uair a thìde anns an fhrigeireadair.
Rèit airson uachtar cèic uachtar lom
Is e an uachdar manga airson cèic aon de na roghainnean as fheàrr leotha. Tha e gu math furasta ullachadh agus tha teicneòlas na h-aon coltach ri bhith a 'còcaireachd brochan manna. Is e an aon eadar-dhealachadh gum faodar a bhruich ann an uisge, agus air sùthan, a 'dèanamh measgachadh blasda. Tha an leithid de uachdar eadar-dhealaichte de stuth sìoda, a 'cumail suas an fhoirm gu foirmeil agus faodar a chleachdadh mar mhulc air leth.
Ingredients:
- sùgh orains - 300 ml;
- siùcar - 40 g;
- manga - 40 g.
Ullachadh
- Stir am mango le sùgh agus siùcar.
- Cuir an soitheach air an stòbha agus bruich airson 3 mionaidean gus an tiugh e.
- Fuar agus buille airson spionnadh le measgachadh.
Lenten cream airson cèic bainne cnògaid
Is e reasabaidh a th 'ann an uachdar lusan airson cèic leis a bheil e comasach ullachadh fìor mhath ullachadh airson gach seòrsa cèic. Anns an atharrachadh seo, bidh bun-stèidh an uachdair seo na bainne cnòcach, nach eil saor, ach tha e furasta a dheisealachadh bho uisge is sgoltagan. Le bhith a 'faighinn a leithid de roghainn cho sìmplidh, tha e fhathast airson siùcair agus stamag a chur ris, agus a ghoil gus am bi thu tiugh.
Ingredients:
- uisge - 550 ml;
- bearradh cnòcain - 250 g;
- siùcair - 120 g;
- stalc - 20 g.
Ullachadh
- Buail na smeògan cnòbhlach le uisge anns a 'mhaideadair gus am bi e geal.
- Strain, còmhla ri siùcar agus stalc.
- Bruisgte thairis air teine beag gus am bi co-chòrdadh tiugh aig an uachdar.
- Fuasgladh agus obraich a-mach.
Cistard Lenten airson cèic
Tha an t-uachdar airson a 'chèic "Napoleon" na thoradh mòr-chòrdte. Tha a chòrd air sgàth gur e briosgaid no cèicean puff a th 'anns a' mhòr-chuid de bhèicean fuidhe, a tha dìreach riatanach airson meadhanach milis, milis. Air a shònrachadh, eadhon a 'beachdachadh air co-phàirtean coimeasach, tha e gu math blasda agus tha blas delicty ciùin aige mar thoradh air cleachdadh flùr ròsta.
Ingredients:
- flùr - 120 g;
- uisge - 700 ml;
- siùcar - 200 g;
- vanillin.
Ullachadh
- Feuch am flùr gu ruige òr ann am pana-fhiodha tioram.
- Cuir a-steach e ann an sospan, cuir siùcair agus vanillin.
- Toirmeasg ann an uisge, cuir air uisge uisge agus bruich, stir, 10 mionaidean.
- Aon uair 's gu bheil an sluagh air an dùmhlachd riatanach a ruighinn, cuir às an teas agus fionnar.
Uidheam banana lenten airson cèic
Tha uachdar lenten le banana airson cèic mar aon de na roghainnean sìmplidh agus feumail airson tilleadh. A bharrachd air an fhìrinn gu bheil tòrr vitamain anns a 'banana, tha inneal cruaidh, fiodha aice, freagarrach airson uachdar slaodach. Tha an uidheam seo air a thruailleadh air sgàth sùgh mheasan, agus gus an toradh a dhèanamh cho tiugh agus cho èibhinn 'sa ghabhas, tha seoclaid air a chur ris a' bhonn.
Ingredients:
- bananathan - 2 pìosan;
- seoclaid - 100 g;
- sùgh orains - 50 ml;
- siùcair - 60 g.
Ullachadh
- Grind na bananathan anns a 'choidseadair.
- Cuir siùcair, sùgh agus còcaire airson 5 mionaidean.
- Cuir na pìosan seoclaid, measgachadh.
- Thoir an ùine uachdar gus fuasgladh agus obair fhaighinn.
Cream Lemon Lemon airson cèic
Bu chòir an t- uachdar fiadhaich airson cèic bhiosgaidean a bhith a 'toirt seachad na cèicichean agus a' falach an t-seagh fhliuch aig bèicearachd. Airson na h-adhbharan sin, is e uachdar lemonan an roghainn as fheàrr. Faodaidh blas searbh agus craiceann citrus ùrachadh bunait sam bith a dhèanamh soilleir agus inntinneach. Anns an dreach seo, tha an lemon a 'cur gu foirmeil an custard air a' manga.
Ingredients :
- uisge - 1.5 liotair;
- lemon - 2 pìos;
- manga - 250 g;
- siùcar 450 g.
Ullachadh
- Thoir a-steach don mango uisge, siùcair agus còcaire airson 5 mionaidean.
- Thoir air falbh bho phàirt lemonach an t-seilg, agus an cuirp - a ghlanadh.
- Cuir ris a 'bhodhaig agus cuir dragh air an uachdar agus bualadh gu math.
- Lubraich na cèicichean briosgaidean le uachdar.
Almond Cream ìseal airson cèic
Tha an t-uachdar custard airson cèic bainne almond co-chòrdail aotrom, dath geal agus blas almond. Chan eil e a 'crathadh prìs na cosgais, a chionn' s gu bheil bainne air a dhèanamh à uisge agus almoin. Tha an uachdar fhèin nas fheàrr air agar-agar. Tha e a 'toirt iomradh air tiocaidean teann agus a' toirt aodach nas miosa na stalc.
Ingredients :
- almonds amh - 100 g;
- mil - 40 g;
- uisge ghoile - 500 ml;
- siùcair vanilla - 10 g;
- agar-agar-10 g;
- uisge 250 ml.
Ullachadh
- Toirmeil almonds le uisge goileach, toiribh greim agus cuir air falbh airson 5 mionaidean.
- Crèadhaich agus cuir a-steach do chnoc.
- Thoir 250 ml de dh'uisge teth agus cuir air falbh airson 3 mionaidean.
- Strain, cuir mil air, agar, siùcair gu bainne almain agus a thoirt gu boil.
- Bu chòir uachdar geal lean airson a 'chèic a bhith air a chur airson uair a thìde anns a' chuideag, às deidh sin, cuip le measgaiche.
Cream-buain airson cèic
Bidh an luchd-leantainn a 'còrdadh ri luchd-leantainn de dhroch shùilean agus ath-nuadhachadh a bhith a' còrdadh ri uachdar lenten airson cèic gun mango bho avocado. Tha e a 'freagairt ri canainichean còcaireachd an latha an-diugh: thèid a dheasachadh ann an dà mhionaid dìreach le bhith a' cur na h-innealan ann an inneal-sgrìobhaidh. Mar thoradh air an sin - tha an avocado a 'gleidheadh vitamain, blas nàdarra agus a' tionndadh gu uachdar olach a ghabhas ithe le spàin.
Ingredients:
- avocados - 2 pìosan;
- sù aoil - 65 ml;
- mil - 50 g;
- ola cnògaid - 20 g;
- craiceann - 20 g.
Ullachadh
- Cuir a-steach cupan meala, inneal air a chòmhdach, sùgh-aoil, ola cnòc-chnò agus sguab.
- Sàbhail a h-uile rud aig astar àrd ann am mòr rèidh.
- A 'gluasad gu soitheach agus cuiridh e airson dhà uair a thìde anns an fhrigeireadair.
Uamh airson cèic ubhal
Gheibhear deagh chnàmh dona airson cèic bho apple jam, far a bheil mòran mhnathan taighe air an stòradh airson an cleachdadh san àm ri teachd. Faodaidh an fheadhainn aig nach eil uidheaman-obrach e fhèin a dhèanamh. Gu fortanach, tha ùbhlan agus siùcar an-còmhnaidh ri fhaighinn, agus bidh còcaireachd a 'toirt 30 mionaid. Is e am prìomh rud gun a bhith air a dhèanamh suas le siùcair, ach cuir ris an agar-agar airson an dùmhlachd.
Ingredients:
- ùbhlan - 700 g;
- uisge - 200 ml;
- siùcair - 250 g;
- agar - agar - 5 g.
Ullachadh
- Cròbhlaich ùbhlan bhon sgàil, gearradh ann an ciùban.
- Toir 120 ml de dh'uisge agus bruich thu gus am bi thu làn bruich.
- Fiogaich tro chriathar, dòrtaidh an siùcar a-mach agus bruich gus am bi e tiugh.
- Bidh Agar-agar a 'dòrtadh 80 ml de uisge teth agus a' còcaireachd airson dà mhionaid.
- Cuir ris apple jam agus measgachadh.
- Tha an uidheam seo nas fheàrr a chleachdadh sa bhad.