Canape (thàinig am facal às na Frangaich) - ceapairean beaga, air an cur air skewers, a thèid a chur chun a 'bheul gu tur, gun a bhith a' bìdeadh pìos. Tha an canape air a dhèanamh de bhreacagan beaga tana, no tana, beaga, agus faodar a ghlanadh le pâté, ìm, càise fiadhaichte no cuid de mheasgachadh le paste. Sgoltachan àrd de thàthchuid sam bith eile - faodaidh e a bhith nan sglèatan de dhiofar stuthan (iasg, feòil, càise, glasraich mheasan, msaa).
Mar as trice bidh canapés air an toirt seachad mar bhiadh aotrom airson aperitifs no coileach, mar roghainn - airson cofaidh no te. Tha Canapes gu h-àraid freagarrach airson cuirmean agus bùird-chomharrachaidh - aig biadh nach toir thu làmhan.
Innis dhut ciamar a nì thu canapé le sgadan air skewers. Tha na h-uile reasabaidhean gu h-àird a tha a 'dèanamh sgadan le sgadan a' moladh gum faodar bileagan sgadain saillte no picilte a chleachdadh, a ghearradh ann am pìosan, seòrsaichean agus fo-ghnèithean sgadain. A 'sailleadh sgadan, no a' marcachd ort fhèin air reasabaidhean sònraichte, no ceannaich deiseil - tha e suas dhut. Ma tha an sgadan ro shàil, faodaidh e a bhith air a bhogadh ann am bainne no uisge bruite (co-dhiù airson 2 uair a thìde), agus an uairsin a losgadh.
Canan spicyach le sgadan agus cucair ùr
Uaireannan thèid sgadan a reic le caviar, ma tha sin - gu math - bidh sinn ga chleachdadh ann a bhith a 'còcaireachd canapes, no faodaidh tu measgachadh deiseil a dhèanamh stèidhichte air caviar, no dìreach le bhith a' sgaoileadh an fiodha arain le ola.
Ingredients:
- aran seagal;
- fileidean sgadain;
- lemon;
- piobar spiorad dearg ùr;
- cucair ùr;
- clach sgadain;
- ìm, nàdarra;
- Greens airson sgeadachadh (peirsil, coriander);
- gràinnean cumain, coriander agus fionnallan;
- cnàmag air a ghrodadh;
- skewers.
Ullachadh
Gheàrr sinn an t-aran a-steach do shlatagan, agus, mar sin, na pìosan den mheud cheart. A 'tiormachadh ann an tostair no air clàr bèice san àmhainn. Gus tiormachadh suas ri staid èiginn crùbach chan eil feum air. Tha bileagan sgadain (gun chraiceann) air an gearradh ann am pìosan den mheud seo, gus am bi gach ceann gu ceann air a chur air pìos arain, agus marinate ann an sùim lemon (faodaidh tu beagan beag a chur ris) airson 10 mionaidean co-dhiù, agus an uair sin a thilgeil air ais air a 'chriathar - leig leis a' mhuirin a dhìon.
Cucumber air a ghearradh ann an sliosan ubh. Tha ìm bogte air a mheasgachadh le caviar agus cnmag. Bidh sinn a 'sgaoileadh an toast le crann còmhnard, gun bhriseadh. Tha sìol a 'chorrandair agus a' chinn-fhionnagail air an lìonadh ann am muileann làimhe agus melem, air an crathadh air a 'mhullach. Airson gach pìos tha sinn a 'cur duilleag no dhà uaine agus ri taobh tha e na fhàinne beag tana de phiobair teann. A 'tighinn a-mach - bidh na h-aoighean air leth toilichte. A-nis bidh sinn a 'cur pìos sgadain air a' mhullach agus is e sglèat cuccrom a th 'anns a' chrann mu dheireadh. Bidh sinn a 'fastadh le skewer. Faodar canapés den leithid a bhith air an toirt seachad gu math fo bhodhag, teann searbh, gin, beinn, fìon bòrd aotrom no leann.
San aon dòigh, thathas a 'dèanamh canapes le sgadan agus kiwi. Sgolagan kiwi air an slaodadh no slisnichean - thèid iad chun a 'chabhsair mu dheireadh an àite ciùcran. Tha Kiwi gu math annasach, ach tha e a 'cur ri chèile blas an sgadain gu co-chòrdail.
Canape le sgadan is beets
Ingredients:
- aran geal;
- fileidean sgadain;
- beets;
- garlic;
- Aodach cnàimh (no cnothan talmhainn, gin sam bith);
- mayonnaise no uachdar tiugh;
- cilantro no parsley.
Ullachadh
Bidh beets air am bruich no air am bocadh gus am bi iad deiseil. Tha aran air a ghearradh ann an sligean tana, agus tha iad air an gearradh ann am pìosan nas lugha. Feuch a thiormachadh air aodach fuine tioram san àmhainn. Gearr bileag sglèatan an sgadain. Le bhith a 'cleachdadh a chèile no a' bogsaichear, bidh sinn a 'togail nan beets, cuir sinn cnothan talmhainn, garlic, agus ràith le spìosraidhean talmhainn. Cuir beagan uachdar no maranas ris. Bu chòir a 'mheasgachadh a bhith cho tiugh nach eil e a' sgaoileadh. Meudaich is leudaich am fo-strat aran seo. Bho shuas cuir duilleag uaine, an uairsin - sgoltadh sgadain. Bidh sinn a 'fastadh le skewer. Tha na canapes sin math airson vodca, tinctures searbh, gin, kymmel, aquavit, leann dachaigh .