Tha biadh Frangach air prionnsabalan ithe fallain a thoirt air iasad: chan eil pailteas ìm , uachdar geir agus flùr a 'toirt a-steach eadhon na daoine a bu shine a-steach gu stupor, ach bho àm gu àm tha rudeigin cho mì-chàilear' sa tha e blasta a bhith ag ullachadh airson mòran. Thathas ag iarraidh air Graten dofinua do chuideachadh ann an cùisean mar sin. Seata de ìm, uachdar geir, buntàta agus càise - nach e rud a th 'ann am bruadar air oidhche fhuar?
Gratach drominoe buntàta clasaigeach - rèis
Feuch leam tòiseachadh leis an reasair as miosa. Anns an riochdachadh, chan eil ann ach measgachadh de uachdar is bainne (chan urrainn dhut ach uachdar) agus buntàta le garlic a ghabhail. Faodaidh an fheadhainn a tha ag iarraidh sabaid air càise cruaidh.
Ingredients:
- clabh de dhuilleag - 1 pìos;
- tubairean buntàta - 890 g;
- bainne - 470 ml;
- uachdar geir - 120 ml.
Ullachadh
Feumaidh am buntàta airson gritene dofinua a bhith stalcach. Tha e a 'toirt taing don stalc bho na tubairean gu bheil an measgachadh a bharrachd de uachdar agus bainne an dèidh a bhith a' bèicearachd a 'tionndadh gu sàl tiugh.
Gus gearradh a dhèanamh air an tiùir, tha e nas fheàrr sgoltadh a chleachdadh, a 'cuir an lann aig comharradh 3 mm, ach ma dh' urrainn dhut sgian a làimhseachadh gu sgileil gus am buntàta a ghearradh a-steach do na pìosan tana sin, dèan e le làimh. Thoir na sliosagan buntàta a-steach gu siùpan agus deasaich measgachadh de bhainne is uachdar. Còcaich am buntàta airson barrachd air 7 mionaidean, gus am bi na pìosan leth-ghlòir.
Airson bèicearachd, sgoltadh clòimh na h-eòrna agus roinn na slisneagan buntàta. Air a 'mhullach, dòrtar measgachadh teann de uachdar is bainne. Cuir gràdh buntàta dofinua san àmhainn (160 ceum) airson 40-45 mionaid.
Gratach buntàta dofinois le càise - rèis
An dèidh a bhith a 'putadh air falbh bhon ionad, bidh sinn a' gluasad air adhart chun an ribe airson blas le blas nas fheàrr a gheibhear le bhith a 'cur pìos de muscat agus pailteas càise le blas sònraichte, mar parmesan no gruyere.
Ingredients:
- uachdar geir - 235 ml;
- bainne - 235 ml;
- clachan garlic - 1 pìos;
- càise gràsta - 285 g;
- tubairean buntàta - 920 g;
- ìm - 25 g;
- Crann- talmhainn - 1/2 cip.
Ullachadh
Mus bi thu a 'còcaireachd grata potato, gearraich am buntàta a tha air a shlaodadh ann an sligeachan tana. Gearr an fhiaclan garlic ann an leth agus ga ghearradh a-steach. An dèidh sin, cuir beagan de dh'iarraidh a-steach chun na ballachan, agus cuir ris a 'chearcall a tha air fhàgail ris a' mheasgachadh de bhainne is uachdar. Dèan preheat bainne le uachdar, ach na leig le boil, an uair sin a bhith a 'sruthadh.
Cuiribh a 'chiad chabhsair de bhuntàta aig bonn a' mholltair, dòrtaidh pìos uachdair a-mach agus cuir a-steach earrann de chàise gràsta. Cum ort a 'cur sìos a' bhuntàta, cuir uachdar agus càise gus an lìon thu an fhoirm. Bu chòir gum biodh a 'chaise mu dheireadh càise. A-nis cuir an fhoirm ann an preheated gu 190 ceum àmhainn airson uair a thìde.