Panzanella

Is e salad Eadailteach le aran a th ' ann am Panzanella, dùthchasach don Tuscany. Dearbhadh eile air mar a tha e gu sìmplidh bho rud sam bith - brògan cruaidh, paidhrichean tomato, ola-ola agus basil (mar a tha san Eadailt às aonais) - faodaidh tu obair-ealain a chruthachadh. Bidh a h-uile taigh-aoigheachd Tòcanach fèin-urramach a 'dèanamh panzanella na dòigh fhèin, mar as trice le tomato. Cuir a-steach piobar, cucumbers, sgiath, uinneanan agus ollagan cuideachd. Gearr a h-uile càil ann an òrdugh air thuaiream agus cuibhreannan eadar-dhealaichte, gu socair rèiteachadh le ola. Bidh sinn a 'tairgsinn ath-ghlacadh nas iom-fhillte.

Salad Pancanella - rèis

Ingredients:

• tomatoes - 1 cg;
• aran geal - 1 leaf;
• Piobar milis Bulgarra - 3 pcs.;
• basil - 5 meuran;
• capers - 1/2 st.;
• anchobhaidhean - 3 pcs.;
• olives - 15 pìosan;
• ola ollaidh - 2/3;
• fìon fìonag - 2 fonsa. spàinean;
• Ground powder Chili - 1 pinch;
• mara salainn - 1 pinch.

Ullachadh:

Feumaidh a bhith gu feum an-dè an-dè, beagan a dhìth, no cha bhith e comasach a ghearradh gu sgiobalta a-steach gu sligean co-ionnan. Ach airson tòiseachadh le cuartach a ghearradh a h-uile cruaidh. An uair sin cuiridh e an t-aran gu teann ann an aon fhèis air a 'mhias.

Bha na tomatoan air an gearradh ann an leth agus a 'sgoltadh gràinne mòr gus am faiceadh an sgàilean na làimh. Tilgidh sinn air falbh e. Bidh sinn a 'dòrtadh fìon-uisge agus ola, beagan salann. Cuir pioch de phiobair teth ris.

Bithear a 'bruich pupairean bulgàiris san àmhainn gus am bi iad bog agus teth airson beagan mhionaidean, dùin ann am poca plastaig. An sin tha iad "air a mhealladh" gu ceart, agus bidh e gu math furasta an sgàilean àrd a thoirt air falbh. Bidh piobair air an glanadh agus air an gearradh sìos air stiallan tana. Bidh sinn a 'toirt air falbh na clachan bhon ola. Bidh cuachan airson dhà no trì mionaidean a 'sileadh ann an uisge fuar, an uairsin glan agus gearradh 2 iasg bheag, aon - gu math.

Tha an t-sear air a dhòrtadh gu dòigheil air an t-sauce tomato gus a dhèanamh gu math tioram. Faodaidh tu spìonadh le ola ollaidh a bharrachd. Crùbagan le olives is capers, cuir sìos sgoltagan mòra anchobhaidh agus clagairean. Mullach le crann-chraobhan le boghan air an gearradh gu breagha agus duilleagan basil ùra. Bheir sinn seachad an ceapaire salad seo airson uair a thìde anns a 'chuideam, bidh e na b' fheàrr na b 'fheàrr.

Na dìochuimhnich feuchainn ri rèis eile den salad Eadailteach ainmeil "Caprese" . Goireas taitneach!