A-nis air na bùird againn, is ann ainneamh a lorgas tu brot a tha uair aon uair a dh 'fhalbh bho chnàthan cnuic. Tha an làimhseachadh neo-fhreagarrach seo, a tha a 'fàs nas fheàrr, a' toirt neart agus lùth agus aig an aon àm tha e a 'cosg sgillinn. San artaigil seo, bruidhnidh sinn mu cuid de na reasabaidhean airson sreathan iongantach le giblets cearc.
Rassolnik bho chnothan cearc
Chan urrainn don rassolnik Ruiseanach a bhith ann gun 2 phrìomh stuth: cucumeirean saillte agus giblets. Is e an rassolnik bho chicken giblets am beairteas mu dheireadh agus blas blasad a th 'aige.
Ingredients:
- giblets cearc - 500 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- frithidh an sgiobair - 50 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- ris - 3 fonsa. spàinean;
- cucumbers picilte - 3 pìosan;
- cucumber picil - ½ st.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
Dèan criomag de chèicean agus glanaidh de fhilmichean, cuir a-steach siospan, dòrtaich uisge fuar agus cuir air an teine e. Bheir sinn an t-uisge gu boil, cuir a-mach an còam agus bruich na giblets airson 10 mionaidean, às deidh sin bidh am broth air a chraoladh, agus bidh sinn a 'gearradh nan giblets agus gan toirt air ais dhan bhroth a tha mar-thà.
An ath rud sa phasgan tha glasraich air an gearradh agus air an sgrìobadh: uinneanan, muranan agus sgiath. Às deidh, faodaidh tu buntàta a ghearradh a-steach do shùbhrain san picil, agus an dèidh 5 mionaidean agus rèis a ghlanadh. An dèidh dhan rus a bhith air a chòcaireachd (7-10 mionaidean), bidh an picil air a thionndadh le cucumbers sgiobalta, sàl, salann agus piobar milis, bruich an anot airson 10 mionaid eile, agus an uairsin cuir a-steach chun a 'bhùird. Ma tha ùidh agad ann an reasabaidhean eile den bhrot seo, bidh feum agad air an artaigil "Ciamar a chogas tu piolaid le eòrna neamhnaid?" .
Broth le giblets cearc - rèis
Bho bhiadh traidiseanta na Ruis bidh sinn a 'gluasad gu na Sasannaich gu rèidh, oir chan urrainn dha seilbh na Breatainn - brot cice le giblets agus nodles gu math a thoirt seachad.
Ingredients:
- giblets (cridheachan, stamagan, grùthan) - 400 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- noodles ugh - 50 g;
- broth cearc - 2 nithean;
- peirsil, dill - 20 g;
- ola glasraich - airson frithidh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh cutaireachd air a nighe agus air a glanadh, air a bruich ann an seòmraichean fa leth ann an uisge beagan saillte: cridhe - 40 mionaid, ialt - 25 mionaidean, ventricles - timcheall air 1 uair a thìde. Air an t-slighe, faodaidh an dàrna fear a bhith deiseil airson an dàrna fear, mar eisimpleir ann an cruth crann-chearcaill ann an uachdar .
San eadar-ama, rachaibh gu na glasraich: tha muranan agus uinneanan a 'sgoltadh an connlaich agus a' fàs ann an ola glasraich gus am bi iad bog. Thèid giblets sìol a ghluasad gu sospan le broth ro-dheasaichte, agus cuideachd cuiridh iad pasgain agus neodlan ugh. Tha ullachalachd a 'mhias air a dhearbhadh le deòin na nòtaichean. Mus bu chòir an cearc brot le giblets a bhith air a sgeadachadh le uaine agus leth uighean.