Bidh piopairean air an cur ann an cumadh mar clàr-bìdh, ma chogas tu iad le balgan-buachair agus crùbagan, mar eisimpleir, agus airson biadh sìmplidh de luchd-ithe feòla, ma lìonas tu na piopairean le feòil fiadhaich. Innsidh sinn dhut an dà chuid nan reasabaidhean san artaigil seo.
An t-àite airson piopairean air an lìonadh le rus agus balgan-buachair
Ingredients:
- Pàipearan Bulgarach - 4 pcs.;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- òl - 2 pìosan;
- garlic - 4 clòbh;
- salann, piobar;
- ris - 3/4 nithean;
- bainne - leth-cheud bliadhna;
- Curry - 1 teaspoon;
- ginger grated - 1 teaspoon;
- piobar chili - 1 pc.;
- balgan-buachair - 750 g;
- spionach - 4 nithean;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Anns a 'phoit, dòrtar an t-uisge agus thoir e gu boil. Bidh piobair air am fuasgladh bhon chrois agus air an sgalladh airson 4 mionaidean, às dèidh sin gluaisidh sinn gu plàigh, agus bidh sinn a 'sàbhaladh 1.5 cupan uisge bho bhith a' còcaireachd.
Sa siospan, leagh bòtannan-bùird ìm agus cnag-oisean agus gearran airson 3 mionaidean. Às deidh sin, cuir ris an rus agus an fhri a h-uile càil airson 4 mionaidean eile. Lìonaibh reis le bainne, cuir curry, ginger, piobar dubh agus salann. Cuideachd, cuiridh e 1.5 cupan de dh'uisge stòraichte. Boil reis airson 25 mionaid.
Aig an aon àm, dh 'fhalbh na capaill às na piopairean, gearradh agus gearradh le gili agus balgan-buachair. Aon uair 's gu bheil an t-uisge air a dhol fodha, cuir a-steach an spinach agus lean air a' chòcaireachd airson mionaid eile. Measg na glasraich le rus agus lìon leis a 'mheasgachadh de phiopairean deiseil. Toirg air a h-uile sùgh lemon. Bu chòir ròp le rùsg, piobar le glasraich agus balgan-buachair a bhith air am bogadh fon pholl fad 45 mionaidean aig 200 ceum.
Pepper làn de dh'fheòil agus balgan-buachair
Ingredients:
- Piobar Bulgarra - 4 pcs.;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- garlic - 3 clòbh;
- oinnseanan - 1 pc.;
- sìol fennel - 1 teaspoon;
- feòil cearc no biorach - 500 g;
- paprika - 1 làr. spàin;
- chile na talmhainn - 1 teaspoon;
- champignons - 250 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- "Ricotta" - airson blas;
- sauce tomato - 3 nithean;
- "Parmesan" clàraichte - 1/2 an t-àite.
Ullachadh
A-mach às na piopairean, bidh sinn a 'gearradh a-mach a' chridhe, agus cuiridh sinn na "cupannan" sìos a-steach don bhancaire làn le siùsa tomato (2 lobha-bhùird). Còmhdaich am brathair le cliathaich agus bruich na piopairean airson 30 mionaidean aig 180 céim.
San eadar-ama, leig leinn dèiligeadh ris an lìonadh. Ann am brat-fhrithealaidh, blàthaich an ola agus cuiridh tu air oiseanan air a ghearradh, balgan-buachair agus garlic, a bharrachd air sìol fennel. An dèidh sin, cuir feòil bhiorach agus paprika, agus leis a 'chile is salann le piobar. Lìon am mince donn leis an t-sauce tomato a th 'air fhàgail agus cuiribh a h-uile càil còmhla airson 10 mionaidean. Bidh sinn a 'measgachadh measgachadh deiseil le "Ricotta".
Lìon na piopairean le 1/3 stuth agus cuir air ais dhan àmhainn. Às dèidh 15-20 mionaid, bidh piobar làn de bhalgan-buachair agus cearc le càise deiseil, cha tèid càise a chraoladh ach le càise.