A-nis, innisidh sinn dhut an reasabaidh nach eil eòlach air ar son dhuinn - innisidh sinn dhut dè cho bòidheach a th 'ann a bhith a' còcaireachd a 'mhias seo le pucgain.
Pilaf ann am pumpkin san àmhainn
Ingredients:
- ris - 250 g;
- carrots - 1 pìos;
- piobar milis - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- apricots tiormaichte - 100 g;
- pumpkin (a 'tomhais mu 1.5 cg) - 1 pìos;
- ola glasraich;
- duille bàgh - 1 pìos;
- piobar, salainn - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Dèan mèinn le bhith a 'ruith uisge, an uairsin cuir a-steach poca de uinne agus dòrtaidh uisge bòidheach airson timcheall air 10 mionaid. Pump dhomh, tioram e agus cuiridh mi dheth an sgudal dheth gu socair. Bidh sinn a 'toirt air falbh an sìol agus an sìol bhon phumpkin leis an spàin, agus bu chòir do thiugh na ballachan a bhith mu 1.5 cm. Tha an fheòil air a ghearradh ann an ciùban. San aon dòigh, chuir sinn gearraidhean agus uinneanan air falbh. Garlic air a ghearradh gu bream no leig leis na meadhanan. Air fri-ola glasraich gu bogha, cuir ris na carranan agus cuir iad an sàs, cuir iad fiod airson 5 mionaidean eile. Bidh piopairean sìmplidh air an glanadh bhon stalk agus de shìol agus cuideachd air an gearradh ann an ciùban.
Cuir am piobar agus pumpag ann am pras-frithealaidh le glasraich agus bidh iad uile còmhla ri chèile fiodha gus an tèid leth bruich. Thèid poca de rèis parboiled a thoirt a-mach às an uisge, leigidh sinn e dragh agus cuiridh sinn an rus ann am frèagagan gu na glasraich, cuir apricots tioram, gearradh a-steach do stiallan, garlic gearraichte agus duilleag bàgh. Tha seo uile measgaichte, cuir salainn agus piobar gu blas. Bidh sinn a 'cur ris le glasraich ann am pucgain, bidh sinn ga chur air bèicearachd agus bidh sinn a' bruich ann am pucgain san àmhainn airson timcheall air leth uair a thìde aig teòthachd timcheall air 200 ceum. Nam biodh e a 'còcaireachd an t-sgoltadh a' losgadh, an uairsin gabhaidh am pumpkin a chòmhdach le fiodh.
Pilaf le pumpkin ann an stoidhle Asarbaiceach
Ingredients:
- ròin gràn fada - 3 cupan;
- uain - 800 g;
- oinniún - 300 g;
- ghee - 250 g;
- apricots tioram - 30 g;
- ràisean - 300 g;
- prùraichean - 300 g;
- garnet (gràn) - 0.5 cupa;
- ìm - 100 g;
- uighean - 1 pìos;
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- crò - crioch;
- salainn, piobar dhubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
Tha Rice air a nighe agus air a sgaoileadh ann an uisge saillte airson 3 uair a thìde. Agus an uairsin boil gus am bi thu deiseil ann an tòrr lòchrain, an uair sin ga thilgeil air ais ann an còmhdach agus dòrtaidh uisge teth. A-nis bualadh air an ugh le ùir searbh agus cuir ris an uiread de flùr airson taos cas a dhèanamh. Bidh sinn ga thoirt a-steach do shreath tana agus ga ghearradh ann an ceàrnagan beaga. Tha an taois mar thoradh air bonn a 'choire agus air a dhòrtadh le leth ìm lege. Toraidh a-mach an rus agus dòrtaidh e leis an ìm a tha air fhàgail. Clòdaich a 'choire le clachan agus cuiridh tu aodach airson 40 mionaid. Gearr uan le sleibhnichean, salainn agus piobar, cuir mu 50 ml de uisge agus cuir a-steach gus an tèid a dhèanamh. Ann am brat-frithealaidh air leth, bidh an snìomh, air a ghearradh ann an leth chearcaill, agus an uair sin ga mheasgachadh le sìol uaine agus pomegranate. Bidh measan tioram air an gearradh ann an stiallan, cuir ìm, 100 ml de uisge agus siùcair, stew airson 10 mionaidean. Cuir a-steach an cròch anns an rèis chrìochnaichte, ga mheasg, an uairsin cuir an rus air a 'mhias, agus cuir na ceàrnagan den taois air a' mhullach, bidh feòil is toradh tioram air an toirt seachad air leth. Uill, is e sin a th 'ann an pilaf Asarbaiceach deiseil!
Pilaf le pumpkin anns a 'multivark
Ingredients:
- ris - 300 g;
- uisge - 500 ml;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- pumpkin - 300 g;
- raisins - 100 g;
- ola glasraich - 50 g;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 25 g.
Ullachadh
Tha Rice air a nighe agus air a dhòrtadh a-steach dhan bhobhla multivarka, cuir 1 bòrd bòrd de ola glasraich agus dòrtadh e ann an uisge. Agus anns a 'mhodh "Rice", bidh sinn a' deasachadh 25 mionaid, agus an uair sin ga thoirt gu bobhla. Bidh Raisins a 'fàs fad 15 mionaidean ann an uisge blàth. Bidh pumpkin air a ghearradh a-steach do chiùban beaga, cuir a-steach bogha multivarki, dòrtadh i ìm agus am modh "Teth" bidh sinn a 'còcaireachd 10 mionaidean. An uairsin cuir a-mach an rèis chrìochnaichte, reasanan steamed, siùcair, mil (ma tha sin gustat, feumaidh tu an toiseach a leaghadh ann an amar uisge) agus measgachadh gu math. Anns a 'mhodh "Teasachadh", fàgaidh sinn airson 15 mionaidean. Tha pilaf san multivarque deiseil!