Mar as trice bidh bùird-feòil air an dèanamh le feòil fiadhaich ùr no feòil mearc. An toiseach cha robh iad air an dèanamh a-mhàin bho chaorach, ach an ceann ùine cha robh an seòrsa feòil a chaidh a thaghadh a 'cluich cho cudromach. Feuchamaid beachdachadh air cuid de na reasabaidhean agad airson ullachadh feòla feòla, sùbailte agus fiadhaich.
Bratagan san àmhainn
Ingredients:
- fillet muiceil - 500 g;
- ugh - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pc.;
- tomato - 4 pcs.;
- mayonnaise - 2 fonsa. spàinean;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- càise - 150 g;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
Tha an reasabaidh airson ribs muicean gu math sìmplidh. Bidh sinn an toiseach a 'toirt uidheam, a' crathadh agus a 'giùlan beag is gu breagha. Fillet muiceil air a nighe, air a thiormachadh agus air a ghearradh ann am pìosan beaga. An uairsin bidh sinn a 'gluasad na feòla a-steach do bhobhla agus a' dràibheadh na h-uighean, a 'measgachadh gu mionaideach. Cuir uinneanan brònach, mayonnaise, stalc, salann agus piobar dubh airson blas air a 'mhullach. Bidh sinn a 'measgachadh a' mhòr-shluaigh gu stàite co-sheòrsach.
Anns a 'phras-bùird bidh tu a' dòrtadh ola glasraich, teas e. Lìon am feòil le bòrd-bùird agus cuir fras thairis air teas meadhain air gach taobh gus an nochd teine ruadh. An uairsin bidh sinn gan gluasad air tuagal pàipeir, a 'dol fodha, gus am bi an còrr de shaill a' dol air falbh. Bidh sinn a 'gearradh na tomato le fàinneachan. Bidh riobanan muiceach air an cur air bile bèice air a còmhdach le pàipear, còmhdach clach tomato, a 'crathadh le càise grinnte air a' mhullach.
Cuiridh sinn a 'phoit anns an àmhainn teas airson 15 mionaidean agus bidh sinn a' fuine aig 180 ceum, gus an tèid an càise a leaghadh gu tur. Tha lannan còmhnard còmhdaichte le duilleagan leitis agus cuiridh sinn na pìosan beaga againn. Bidh sinn a 'frithealadh a' mhias teas! Tha e glè choltach ris an nead feòil miocrach , mar sin na bi leònach agus feuch ri a bhith a 'còcaireachd an dà shiostam - gus coimeas a dhèanamh eadar an blas.
Meatballs ann an sauce tomato
Ingredients:
- mairt-feòil - 500 g;
- aran cruaidh - 100 g;
- bainne - 100 ml;
- ugh cice - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pc.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- flùr - 100 g;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- sauce tomato - 4 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Mar a chanas tu feansan feòil? Thòis aran stàilinn bainne blàth agus fàg e airson 15 mionaidean a 'dol fodha. An turas seo bidh sinn a 'glanadh an nionnach agus ga ghearradh ann an ciùban. Thathas a 'nighe bite muicean, air a ghearradh gu breagha agus air a mheasgachadh le oiseanan. Cuir ris an ugh cearc, uachdar beag searbh agus measgachadh gu mionaideach. Bidh sinn a 'crùbadh an aran gu math agus ga chur anns a' mhuir feòla. Solim, piobar gu blas agus cruth cruinn beag, pìosan beaga. Bidh sinn a 'sìneadh dhaibh gu aotrom ann am ministear cruithneachd agus gan cur a-steach do mhias bèicearachd.
Tha ùir sear air a mheasgachadh le pas tomato no sauce, salainn agus measgachadh. Lìon na beairtichean leis a 'mheasgachadh deiseil agus fuine san àmhainn aig 180 ° C airson 45 mionaidean gus am bruich thu. Bidh sinn a 'frithealadh dìth deiseil le pasta no buntàta. Tha Garnish a 'dòrtadh gu dòigheil salann uachdair, far an deach na bannan beaga ullachadh.
Bratan-feòil san ioma-bhùth
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- oinnsean - 2 pcs.;
- aran geal - 200 g;
- brusgan aran - 100 g;
- ugh - 2 pìosan;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Airson a bhith a 'còcaireachd bhreacan muiceil na h-àrainnean uile: oinniún agus muiceann, air an gearradh gu bream agus air a mheasgachadh ann am bobhla. Cuiridh sinn aran geal ro làimh ann an uisge no bainne. Bidh sinn a 'dràibheadh a-steach don mhòran feòil de uighean, salainn agus spìosraidhean airson blasad, bidh sinn a' measgachadh a h-uile rud gu math. An uairsin bidh sinn a 'cruthachadh pìosan beaga beaga agus bidh sinn gan leigeil a-mach ann am plùr no crùban. A-nis tha sinn a 'cur foirm shònraichte air dòigh ioma-bhunaiteach airson a bhith a' siubhal agus a 'cur sìos na gearraidhean ann.
Uill, mura h-eil thu a 'còrdadh ris na reasabaidhean airson feòil-fheòil is muiceann, faodaidh tu rudeigin a dhèanamh bho chice an-còmhnaidh, mar eisimpleir, mèinnean teine .