Cuiridh garnish shoirbheachail dhan iasg cuideam air na buannachdan a th 'aig a' mhias, aig a 'char as fheàrr bidh e a' dannsachadh a bhlas agus brosnaichidh e an t-eadar-dhealachadh freagarrach de bhun-stèidh luachmhor. Bidh àite cudromach ann an dòigh shìmplidh, grinn no ioma-iomadachd agus cuiridh tùsail ann a bhith a 'frithealadh a' bhìdh agus faodaidh iad an dà chuid a bhith a 'leasachadh agus a' crìonadh a 'bhiadh.
Dè an taobh-làimhseachaidh a bhios a 'dèiligeadh ris an iasg?
A 'deasachadh biadh blasda èisg, tha e cudromach a bhith ga fhreagairt gu ceart, gus nach eil an obair gu dona, agus an roghainn garnish fhad' s nach eil e a 'toirt an àite mu dheireadh.
- Glè thric, bidh iasg air a thoirt seachad le buntàta friogais, buntàta maisichte no rùs bruichte, air a bhruich a rèir rèit clasaigeach no barrachd le bhith a 'cur ri stuthan eile.
- Airson luchd-taic a tha ag ithe beathachadh callaideach fallain, is e an dòigh as fheàrr don èisg glasraich ùr a tha air a frithealadh ann an cruth slat no sglèat aotrom.
- Freagarrach airson biadh le glasraich air a ghoid no air a bhroc, a h-uile seòrsa stùidh.
- Nas lugha cumanta le biadh èisg tha lite clasaigeach (cruithneachd, neamhnaid, coirce, eòrna) no pasta.
- Gus an taobh mu dheireadh a thaghadh airson iasg a dh 'fheumas tu air gach rèis: bidh an roghainn an crochadh an toiseach air mar a chaidh an toradh bunaiteach ullachadh.
- Faodaidh an garnish a bhith sìmplidh no iom-fhillte, a 'gabhail a-steach prìomh chùrsa agus uidheaman glasraich a bharrachd.
Garnish airson èisg air a ghoid
Is e an taobh as fhasa taobh a-staigh èisg a bhios a 'còcaireachd a h-uile duine gun mholadh a bharrachd. A 'taigheadh rus crùbach, buntàta le sleibhnichean no buntàta, bidh e comasach biadh a thoirt don teaghlach gun biadh bòidheach le dìnnear bìdh no lòn, agus bidh an roghainn a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal a' cur iongnadh leis a 'bhiadh agus an co-chòrdadh de stuthan.
Ingredients:
- buntàta - 600 g;
- broccoli - 500 g;
- ìm - 50 g;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
- Boil gus am bi buntàta ann an uisge saillte.
- Mharbh a 'chlach-ghràidh broccoli, boil airson 3 mionaidean.
- Drag a 'bhroth ann an soitheach fa leth, agus mash na glasraich le tolstick no coidsear.
- Cuir ris a 'bhroth gus am faigh an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh agus, ma tha thu ag iarraidh, a' cur bacadh air a bhith a 'dèanamh ràitheadh.
- A 'frithealadh taobh a tha feumail agus brèagha airson èisg anns an tomato teth.
Garnish chun an èisg le uisge anns an àmhainn
Mura h-eil taobh blas bòidheach airson iasg ann an cruth reus bruite dhut fhèin chan e naidheachdan agus tha thu ag iarraidh rudeigin tùsail agus neo-àbhaisteach, cleachd na molaidhean bhon reasair a leanas. Bidh an toradh bunaiteach anns a 'chùis seo air a bakte san àmhainn, agus air an taobh eile gu h-ìosal, faodaidh tu pìosan buntàta a chruthachadh le carraidean.
Ingredients:
- buntàta agus curran - 300 g;
- càise feta - 100 g;
- fìon - 1 làr. spàin;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- peirsil agus dill - 10 g;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- Coriander talmhainn, salann, piobar - gus blas a chur air.
Ullachadh
- Bidh buntàta is curranan air an gearradh ann an cuibhrigean de mheudan co-ionann, salann, piobar, ràithe le ola, fìon, coriander agus garlic gearraichte.
- Briseagan brèice 40 mionaid aig 180 céim.
- Nuair a bhios an garnish deiseil airson an èisg bhiadhaich, crathadh le càise grinneag agus greens.
Dè an taobh a tha a 'dol gu iasg friobhte?
Thèid garnish gu iasg friogaid a thaghadh stèidhichte air an ìre geir a th 'anns a' chiad toradh. Tha e coltach gu bheil e coltach gu bheil buntàta fiodha no bratach a 'cur buntàta friochte no bruichte, air a blas le ìm lete. Bidh diofar sheòrsaichean de dh'iasg friogais air an toirt seachad nas fheàrr le glasraich bruich, baked no ùr: sprouts dathte, brusgail, asparagus, zucchini.
Ingredients:
- càl a 'Bhruiseal - 350 g;
- orains - 1 pìos;
- garlic - 3 fiaclan;
- peirsil - 1 buidheann;
- Sùg leòmhann agus ola-ola - 25 ml gach fear;
- salann, piobar, siùcar donn, cnòthan seudair - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Boil ann an càl saillte 7 mionaidean, a 'cur ri deireadh sùgh lemon.
- Drag a 'bhroth agus cuir a-mach an glasraich airson mionaid a-steach do uisge deigh.
- Tilg na cinn càl a-steach gu coileach.
- Bhon peirsil, an eòrna, an sùgh orains agus a 'chùp, ullaich an sauce le bhith a' bleith na h-innealan ann an inneal-sgrìobhaidh.
- Rèiteachadh am measgachadh le ìm, salann, siùcar agus piobar, a 'frithealadh còmhla ri càl agus cnòthan giuthais mar taobh a dh' ionnsaigh an èisg friogaid.
Garnish glasraich airson èisg
Tha garnish gu iasg bho ghlasraich uile-choitcheann agus bidh e freagarrach do mhias sam bith: air a ghoil, air a chriochnachadh no a dhèanamh. Faodar glasraich a thoirt a-steach, ùr-shocrachadh le sauce stèidhichte air ola ollaidh agus sùgh lemon, pre-bhèiceadh iad san àmhainn no an grill. Tha an riochdachadh air a thaghadh leotha fhèin le bhith a 'faotainn stuthan agus roghainnean.
Ingredients:
- eggplant, carrots agus zucchini - 1 pc.;
- cherry tomatoes - 10 pìosan;
- bean sreang - 150 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- sùgh lemon - 25 ml;
- Luibhean Eadailtis - 2 pinch;
- Salt, piobar, ola ollaidh - airson blas.
Ullachadh
- Bhiodh glasraich sliseag, ràithe le sùim lemon, ìm, salann, piobar agus luibhean, air an sgaoileadh gu mullach.
- Dèan an t-inneal nas luaithe le fiodh, còcaireachd aig 200 ceum airson 30 mionaid.
- Tha Foil air a thoirt às agus a 'bake garnish chun an èisg airson 15 mionaid eile.
Garnish bho rus gu iasg
Faodar ròp bòidheach airson garnish gu iasg a dheasachadh le bhith a 'cur glasraich ròsta beag. A bharrachd air na h-innealan a thathar a 'moladh anns an reasabaidh seo, faodaidh tu feadhainn eile a chleachdadh airson taghadh a dhèanamh: Piopairean milis Bulgar, neo-chnàimh càil, podan bean no asparagus, carranan, air an gearradh gu pìosan beaga.
Ingredients:
- ris - 1 glainne;
- Coirce agus cuislean - 150 g;
- tomatoes - 4 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- ola ollaidh - 40 ml;
- salann, piobar, luibhean Provencal, greens - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Boil gus deise reis.
- Cearcall fhìn agus garllan.
- Bidh iad a 'cur tomato feartach gun sìol, arbhar agus pògan.
- Cuir ròin, luibhean salann, piobar, blàth airson grunn mhionaidean, a 'gluasad.
- Freiceadan garnish gu iasg, seusanachadh le luibhean.
Garnish airson iasg saillte
Is e an taobh as fheàrr a th 'ann airson iasg ruadh glasraich ann an cruth ùr no fuine. Feumaidh measgachadh glasraich a bhith air a dhèanamh suas le slices de lemon agus roghainn le duilleagan leitisg. Gu sònraichte, faodaidh tu seirbheis a dhèanamh stèidhichte air mustaird no sauce soy agus ola olive, far am bi e air gorman gearraichte, sùgh lemon, beagan mil agus garlic a chur ris.
Ingredients:
- tomatoes, cucumbers, piobar Bhulgàiria - 1 pc.;
- ola ollaidh - 20 ml;
- sauce soith - 20 ml;
- sùgh lemon - 1 teaspoon;
- garlic - 0.5-1 fiaclair;
- chili, sesame dubh - gu blas.
Ullachadh
- Meudaich an ìm le sauce-soy agus sùgh lemonan, a 'cur garlic, chili agus sesame.
- Freicear iasg saillte air plàta le duilleagan leitis, glasraich, sàs uisge.
Garnish bho zucchini gu iasg
Faodar garnish aotrom aotrom airson iasg a dheasachadh bho chourgettes. Neutral gus blas a dhèanamh de phìoban glasraich ann an co-chòrdadh ri biadh èisg sam bith. Faodar sleibhnichean squais a bhith air am bogadh san àmhainn, air an steamed no dìreach air an friogais ann am brat-fhrèadha, blas le luibhean agus spìosraidh ri do roghainn agus blas.
Ingredients:
- zucchini no zucchini - 450 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- oinnsean - 1 pìos;
- geugan tyme - 3 pcs.;
- ola ollaidh - 50 ml;
- salainn, piobar talmhainn - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Fris ann an ola gus am bi an t-aroma a 'nochdadh garlic agus uinneanan.
- Cuir ris an t-sgoltadh gearraichte.
- Lusan glasraich, a 'giùlan, gus am bi iad bog, ach a' feuchainn ri cumadh nan sligean a chumail.
- Freiceadan garnish bho zucchini gu iasg ann an cruth teth, blàth no fuar.
Garnish chun an èisg air a 'chliath
Tha an taobh ceart a dh 'ionnsaigh an èisg, air a bruich air a' chliabh , a 'cur cuideam air an urram a gheibhear anns an dòigh seo de bhiaran, gun a bhith a' cur bacadh air blas beairteach agus blas iongantach. Is e roghainn iongantach a bhith ann an slicing glasraich, greens salad le glasraich, measgachadh glasraich le bainne no glasraich air an gearradh le iasg air a 'chliath.
Ingredients:
- tomatoes agus cucumbers - 2 pcs.;
- duilleagan salad - 1 buidheann;
- oiseanan uaine, peirsil agus dill - 1 buidheann;
- càise feta (roghainneil) - 100 g;
- ola ollaidh - 70 ml;
- sùgh lemon - 50 ml;
- fìon fìonag - 1 làr. spàin;
- garlic - 1 fiacail;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Gearr cucumbers, tomatoichean, glasan agus measgachadh le salad.
- Cuir ris an càise feta crumbled ma tha thu ag iarraidh.
- Cuir ola, fìonag, sùgh lemon, salann, piobar agus garllan còmhla.
- Fhuair Sdabrivayut garnish bho ghlasraich gu iasg.
Garnish airson iasg air a ghoil
Is e biadh a tha air a ghoilte a th ' ann am biadh no air a chleachdadh ann am biadh fallain, agus mar sin bu chòir an garnish a bhith air a mhaidseadh ris. A bharrachd air rus no buntàta bruichte, tha glasraich ùra no feadhainn le smùid freagarrach airson biadh mar sin. Le bhith a 'blasad blas, bheir an t-aodach siud sam bith, a tha air a sheirbheis air leth.
Ingredients:
- buntàta, carranan, asparagus, inflorescences de broccoli - 500 g;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- ìm - 30 g;
- Broth glasraich - 400 ml;
- sùgh lemon - 1.5 fonsa. spàinean;
- salainn, ràitheadh - airson blas.
Ullachadh
- Boil gus am bruich thu airson càraid no ann am pannag de ghlasraich.
- Gabh am flùr air an ola, dòrtadh e ann am bratan tana de bhroth, a 'gluasad, a' sgoltadh an t-sauce airson blas, blàth suas gu doras.
- Freiceadan an gàradh glasraich le èisg ghoil agus salann geal.
Garnish bho pumpkin gu iasg
Faodar taobh a tha feumail airson iasg a dhèanamh à puckin. Bidh e soilleir ann an dath, a tha beairteach ann am blas glasra feòil, air a bhiadhadh le bhith a 'cur ri luibhean fraoich, ri biadh a tha friochte, air a bhiadhadh no air a ghoil. Tha an dà chuid ann an teas is fuar a 'toirt a-steach feartan blas sàr-mhath leis a' bhiadh.
Ingredients:
- pumpkin - 500 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- Leibhean Provencal - 2 pinch;
- ola ollaidh - 50 ml;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Thathar a 'gearradh cuinneag pumpkin ann an slisnichean 0.5 cm de thighead.
- Cuir garlic talmhainn, luibhean, ola, salainn agus piobar, measgachadh agus sgaoileadh a-steach do mhias fuine.
- Cuir an glasraich airson 30-40 mionaidean san àmhainn a tha teasachadh gu 180 céim.